Irga ass eng Genus vu Pflanzen aus der Stamm Apple Famill Pink. Verschidde Typen vun Onéierwaasses leeën kleng Laub oder Stréimunge. Si wuesse an an der Mëtteszone vu Russland am Kaukasus, an der Krim, kultivéiert. Irgi Fruucht - bluesch-schwaarz oder roude bis violett kleng eierbar Äppel (bis 10 mm Duerchmiesser) mat enger bloe Blummen, hunn e séissen Geschmaach, reift am Juli a August, gi fir Nahrung benotzt a ginn an der Volleksmedezin benotzt.
D'Irgi Fruucht enthalen Vitamine C a P, bis zu 12% Zucker, Pektin, nëtzlech Fruucht-Säuren, e Sonnendäischtert a Faarfstoffer. D'Benotzung vun der irgi ass eng gutt prophylaxe vu vitaminmangel, d'Aktivitéit vum Herzgefill, Verdauvolle an Nervensystem vum Kierper verbessert, den Drock a Schlof normaliséieren. Irga ass besonnesch fir älere Leit nëtzlech.
Natiirlech, wonnervollen Uebst gi gekacht fir iessen an der kaler Saison, zum Beispill, a Form vun Stau.
Wéi Dir Jamie vun irgi fir de Wanter mécht?
Zutaten:
- Mueres irgi Fruucht - 1 kg;
- Zocker vun der haereger Produktioun - 1 kg;
- Waasser - 200-300 ml;
- Zitroun - 1 St. (oder 3 g Zitrounsäure).
Virbereedung
Fir d'éischt ginn d'Fruitt preparéiert: Mir wäerte se raushuele loossen, se schmaachen a véierfäeg mat Kéiss Waasser spülen.
Loosst eis elo soen, wéi e Kaméidi vun irgi mécht. An de Pot, gitt Waasser, setze se op de Feier an bréngt et zu engem Kachen. Elo addéieren Zocker a rousse bis komplett opgeléist. De Sirup fir 3-4 Minutten ze kuken . Setzt d'preparéiert Fruucht am Sirop, bréngt et zu engem z'iwwerzeechen a koennt mat engem stännegen Rëmeleng mat engem hölzerne Löffel fir 5 Minutten (Schaum, natierlech gidd weg).
Mir waart op déi komplett Kühlen, wouduerch op déi niddreg Hëtzt erëm e Kaffi fir 5 Minutten. Dir kënnt e Spigel vun irgi duerch e Fleesch grind maachen - dann ass et homogen. Wieder de Cycle nees mat der Zitroune oder Zitrounesaatz erofzesetzen an d'Maul gi mat verniliséierte Gouten (Du kanns se riicht an d'Plastikkappen op Dosen setzen). Maacht bei Stämm bei méi Temperaturen (verglaste veranda oder balcony). Mir bedaueren Jam vum irgi mat frëschgemaachte Tee oder Kräuterinfusiounen.
Jam aus Jam
D'Ingredienten sinn déi selwecht, kuckt uewen.
Virbereedung
Obbereet Beeren gi mam Zocker bestuet a lass dech e puer Stonnen, sou datt se de Jus zitt. Wéi geschitt, setzen d'Aarbechtskapazifikatioun fir Feier, add Zocker, iessen an Waasser a kachen op déi niddreg Hëtzt an dräi Moolzee (dh e Zyklus) mat obligatoresche Kühlen. Zousatz vun der Zitroun oder der Zittersauer kuerz virum Enn vum Verdauungsprozess. Ready Marmel vu irgi fir an steriliséierte Gurl gegudt, déi mat plastesche Lëpsen ofgerappt ginn oder iwwerdeckt ginn.
Et ass och méiglech, de Staubsauger aus dem Pilot an der Multivark ze maachen, an e Sënn ass et méi bequem, well dësen super modesch nëtzlecht Apparat net nëmme gutt ass fir beschäftegt an faul Leedeger, awer och garantéiert ganz präzis Adherence vum set-mode vun der Operatioun, laut dem gewielten Programm. Beim Kachen jams ass et ganz wichteg.
Jamele vu Geleeër mat Gelatine
Zutaten:
- Fruucht vun irgi - 1 kg;
- Zocker - 0,7-1 kg;
- Waasser - 200-250 ml;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gelatine - 10-15 g.
Virbereedung
An engem halwe Deel vu liicht waarmem Waasser gëtt Gelatine opgeléist. Mir passen d'gewascht Fruucht vun der irgi duerch e Fleeschrauerschrëft, séier fir dës pure Zitrounejus, Zocker an den zweeten Deel vum Waasser ze addéieren. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Kach fir 5 Minutten mat konstant Rührung op déi niddreg Hëtzt. Elo cool a färten eng Gelatine Léisung. Vereenegen. Dir kënnt d'Marmelade-Stierm an d'kleng Schouss huelen (besonnesch si sinn Silikon). Eng wonnerbar nëtzlech Behandlung fir Téi.