Ofhängeg vun der Diversitéit sinn d'Fruucht vum männleche marinéiert, si gi vu Kaviar a séiss Knäppchen - komponéiert a gemengt. Méi Detailer iwwert d'spezifesch Rezepter fir d'Préparatiounen vum Physalis fir de Wanter ginn spéider diskutéiert.
Fizalis gelaacht - Rezept fir d'Wanterkuchen
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Lorberblat - 1 St.
- Zocker - 55 g;
- Salz - 15 g;
- Esseg - 55 ml;
- Geméis - 25ml.
Virbereedung
Virun Obersaat ze ernimmen, si se onbedéngt blanchéiert, d'Wäschbeschreiwung vun der Uewerfläch beseet. Si preparéiert op dës Manéier fizalis an der Halschent, an de Krunnen a geschnidden e einfacher Marinad, besteet aus engem Liter kochendem Waasser, gemëscht mat den Rescht vun den Zutaten aus der Lëscht. D'Banken hu sech direkt mat beschuelten Lidder ofgeleet an hunn se opgedréit opgeduecht.
Kaviar aus Geméiszon fir den Wanter
Zutaten:
- Geméis Physalis - 1,2 kg;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Esseg - 25 ml;
- Geméis - 220 ml;
- Zon - 170 g;
- Salz - 15 g;
- fir eng handvoll gréng Péitert an Dill
- Zocker - 25 g.
Virbereedung
Blanchéiert fir e puer Minute Physalis fein hackelt. Weider Kichenarien aus sou Fruucht ähnlech wéi d'Préparatioun vun engem ähnlechen Pommes-Champignons: d'Geméis gëtt mat Zwiebel a Knuewel gebraten, mat Esseg geschmaacht, mat Botter, Gewierer an Kraider gemëscht ginn. Wann de Kaviar op déi gewënscht Dicht gekacht gëtt, ass et op engem sterile Container geluecht ginn an opgeriicht.
Compote vun der Physalis fir de Wanter
Zutaten:
Bei engem Can vun 3 Liter:
- Physalis - 400 g;
- Zocker - 200 g.
Virbereedung
Blanchéiert Früife ginn an Dosen gesat, gefüllt mat Zucker Sirup a lénks fir 15 Minutten. Dann ass d'Liquiditéit entworf ginn, nees opkënnt, nees an d'Kroun geschmiert an direkt rullt.
Wéi fir ze jam aus dem Physalis fir de Wanter ze koachen?
Zutaten:
- Physalis - 1 kg;
- Waasser - 500 ml;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
Blanchéiert Physalis ass komplett an engem kochendem Zocker Sirup, 5 Minuten laang gekacht an duerno komplett gekulpt. D'Prozedur vum Ofkäschten ze killen ass zweemol méi däitlech ginn, duerno ass de Blend op sterile Dosen opgeklappt an opgeriicht ginn.
Dëse Ram gelaf ass bekannt als "Pyatiminutka", duerch déi Technik, d'Fruewere schützen d'Faarf a profitéieren gutt.