Duerch de Feiertal oder op Weekend wëlle mer heiansdo eppes interessant Dessert maachen, zum Beispill e populärachen Dreischicht Kuch mat Maukoss, Nëss a Rosinen.
Mir mussen awer och leeschten, well mir dräi Kuch Kuchen mat verschiddene Fëllungen brauchen, mussen all eenzel getrennt ginn. Awer et ass net schlëmm: Dir kënnt och zwee Kuchen bauen an all Kéier mat engem Kuch fir all Halschent.
Biskuit Tréischterin Kuch - Rezept
Zutaten:
- Nëss, Nëss oder Holz (Käerelen) - 170 g;
- Rezepter - 170 g;
- Mohnwaasser - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
Fir den Test (aus enger separater Berechnung fir 1 Kuch):
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Weessmehl - 80 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Soda - 1 Prise;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Vanille - 1 Prise;
- Uebstprongen oder Rum - 2 Tsp.
Fir Rahm:
- décke geckeg Jogurt - 300 ml (oder an gläichwäertegen Deel mat Creme);
- Puder Zocker - 4 Teaspoen;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zëmt - 1 Prise;
- Botter fir d'Schmierstoff;
- Frucht kandéiert Fruucht ;
- Schockela preparéiert donkel - 1 kleng Kachkraaft.
Virbereedung
Virbereedung vu Fëllstoffer. D'Dampmaschinn stemmt Rosinen am kachen Waasser, duerno Waasser mat Salz, just virbereed a Mouhaart. Nuts sinn an alle praktesch Aart a Weis.
Mir packen Kuchen. Kuckt den Teigscher fir den éischte Kichel: verbrauchen 1 Äckerel Zocker mat 2 Eegielmolken, Zufuhr Rum, Vanill a Schleus, duerno - Miel, geschlësselt Soda a Buedemutt. Well de Whites separat mat 1 Iesspulli Zocker a méi an d'Teesch direkt virum Backen fügen. Dir kënnt eng kleng Rahm oder Fett Kefir (net méi wéi 1 Esprit) am Teig ginn.
Den Uewen ofléisen.
Loosst d'Form mat Botter schmiere loossen a fill den Test mat engem Maximum vun 3/4 (am Prozess vu Bakkuchen, wéi se se soen, irgendwann wuessen). Bake fir 40 Minutten. Viru Kuckt aus der Schimmel, lass de Kichelée këllen fir ongeféier 15 Minutten.
Awer och d'Knechte vum Teppech fir den zweete Kuch an baken et, mat dem eenzegen Ënnerscheed, datt anstatt vu Nëss si gedämme Raffinen un d'Mëschung ginn.
Nächst - preparéieren den Teigs mat gedämpft a wäscht Mouha a Bak an de Bakkuchen.
Mir maachen dës Crème: Kakaobüllpulver mat Zinnamon ass mat Zockerpuder gemëscht ginn an duerno mat Joghurt. Dir kënnt e bësse Waasser gelatinistesch Léisung (1/4 Deel, net méi) bis zur Sahne ginn.
Elo baut en Kuch aus ganzen Kuchen oder 2 Kuch aus Hënn ze bauen (déi duerch eemer Kuch ze kniwwelen kritt).
Maacht e Kuch
Glécklech schläichen - mir de Kuch (oder senger Halschent) mat Crème, sprëtzen mat kandéiertem Fruucht, nees erëm drop. Top - Déi zweet Layer: de Kuch, d'Rahm, d'Käerz, d'Sahne. Duerno - d'drëtt Schicht, d'Kéiss ze bestellen, mat d'geréischte Schockela spréie loossen. Kuckt de Kuch fir 3 Stonnen, a viraus 5-8 a kille Plaz, sou datt d'Kuchen gutt gutt genéissen.
Servéiert dräi Schichten hausgemaachte Kuch mat Kaffi oder frësche Bréitchen.