Duerch d'Efforte vum sowjetesche Züchter D'Michurin ass de wilde Nordamerikanesch Strauch zu engem Fruuchtbam deen den Aronia-Baum genannt huet, deen am Hierscht Beeren mat engem séissen, sauer, schaarf a viskose Geschmaach spréie wëll.
Am Géigesaz zu anere Fruucht an Beeschebebe gëtt d'Ernte vun dësem Bam oft ongekläert, an awer vun de Berrye vun der schwarzer Kirsch kanns de Kompott mat eemolege gudde Besoinen vill méi virkënnt. Chokeberry Asche ass gläichermoosse nëtzlech, souwuel frësch a gefruer an a Knäppchen, déi am Wanter bewahrt ginn, Kompott vun der Brombeer ginn eise Kierper mat genuch Vitamine a Nährstoffer, déi net dës Zäit erreechen.
De Geschmaach vum Aronien ass ganz spezifesch, sou datt et wënschenswäert ass fir Kompott an enger Mëschung vu liicht sauer Fruucht oder Beeren ze kochen. Dofir gëtt d'Getränk als reich, frëndlech an onheemlech schmaacht.
Hei fannt Dir verschidde Rezepter fir de Kompott vu schwarzer Kirsch ze preparéieren, aus deem Dir déi amgaang ass.
Compote vu schwarze Kiischte mat Äppel fir de Wanter
D 'Ingrediente
Rechnungen fir een Drieeler Jar:
- Beeren vun Chokeberry - 200 g;
- frësch Äppel - 400 g;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- gemëscht Zocker - 550 g.
- gereinegt Waasser - 2-2,5 Liter.
Virbereedung
Mir leeën d'Beeren vun der Chokeberry aus de Pedunculer, spulléieren se a kältege Waasser an lass se e bësse erof dréien. Mir wäschen d'gewaschenen Äppel aus der Schwëster, d'Kär ausschneiden an a schloën et an klengen Scheiwen. Mir setzen d'preparéiert Beeren vun schwarzer Kirsch an Äpfeleschnisser an pre-preparéierten dreileeler Gicher, fëllen se mat siedegenem Sirup, gekuckt aus gereinegtem Waasser, Zucker an Zitronen. Schrauwen direkt d'gekachte Deckel ophalen, biede de Buedem op a verloe bis et komplett gekillt ass, an enger waarmer Decken oder Rug , ongeféier engem Dag.
Mir halen de preparéierten Ënnerhalt an enger donkeler a wuel käscht Plaz.
Geméiss dem Rezept ass e zimlech konzentratiséiert Kompott vu Chardin an Äppel kritt, déi mat Waasser gekuckt ass virum Verbrauch.
Compote vun gefrorene schwarze Kiischte mat Minze
Zutaten:
- gefrorene Beeren aus schwaarz Chokeberry - 500 g;
- Bréider aus frësch oder getrocknene Minze - 2 Stéck.
- Mëttelgross Zitroun - 1/2 Stéck.
- granuléiert Zucker - 500 g.
- gereinegt Waasser - 4 Liter.
Virbereedung
An enger Pan mat enger geeigneter Gréisst setzen mir gefroste Beeren aus schwaarz Chokeberry, geschnidden viru Kéiere Kittillon, këllt gereinegt Waasser ginn an et op de Feier setzen. Den kierzlechen Zucker ofmaachen, ruffen bis et d'Sprëtze vu Minze opléist. Bréngt den Kompott an engem Kach, fir fënnef Minutten ze kachen, de Keller abofsetzen an ze fréi ze ginn fir ze killen ënnert dem Deckel.
Dëse Kompott vu Blackberry mat Zitrone a Minze huet en exzellente eenzegaartegt Goût. Ausserdeem ass et ganz nëtzlech fir d'Aarbecht vun den Verdauvuerg- an Nervensystemer vum Kierper, wéi et kallech an entspaantene Grondstécker verbessert, de Funktionnement vum Bauch verbessert an d'Produktioun vun Enzymen stimuléiert. Et fëllt och eise Kierper mat essentiellen Vitaminen, Makro- an Mikroelementen, besonnesch Jod, wat fir e properem Fonktionnéieren vun der Schilddrüs néideg ass.
D'Virdeeler vun der Choke siichtbar, sou datt déi frësch Beeren fir zukünfteg Notzung opfëllen, andeems se am Wanter gefriesseg oder komponéiert sinn. All Optioun erlaabt Iech all Joer e schmaachen a nëtzlech erfrëscht Drénke genéissen.