Leit, déi hir Gesondheet kucken, ier e Produit kaaft, kuckt net nëmmen am Verfallsdatum, mee och op d'Zesummesetzung. A ville Produiten déi mir all Dag iessen, ass et e Supplement H 200, an e puer wësse wat et ass. An dësem Artikel ass et speziell iwwer d'E200 an hir Effekt op de mënschleche Kierper.
Beschreiwung an Eegeschafte vum Liewensmëtteladditiv Е200
D'Sorbinsäure (E200) ass e festen faarwege Substanz deen praktesch onbestänneg ass ënnert der Aktioun vum Waasser, dat ass eng natierlech organesch Verbindung. Wéinst der Fähigkeit, d'Erscheinung vu Schimmel op Produkter ze verhënneren, an hir Haltlager ze vergréisseren, gëtt dëse Konservateur an der Liewensmëttelindustrie vill benotzt.
Fir déi éischt Kéier ass d'Sauer getrennt während der Destillatioun vu Réi uechter antimikrobial Eegeschaften, déi am leschte Joerhonnert an der éischter Halschent geklärt war. Et gouf als Konservativ benotzt an an der Mëttelmann 1950 an enger industrieller Skala produzéiert.
Eegeschaften vum E200 Additiv
D'Besoine vun der Sorbinsäure ginn duerch hir Kompositioun erkläert. D'Entwécklung vu Mikroorganismen, déi Schied ze erhéijen fir d'Gesondheet, och Schimmel, Hefung fungi, gëtt dësen Additiv verhënnert wéinst expriméierter antibioteren Proportiounen. Am Laaf vun der wëssenschaftlecher Fuerschung an der vill Experimenter goufen kreesergeworf Stoffer net fonnt. Sorbic acid E200, an de mënschleche Kierper bannent vu vernünfteg Grenzen ofgëtt, huet se positiv beaflosst, nämlech et verstäerkt den Immunsystem, neutraliséiert verschidden Toxesch Substanzen. Et gouf festgestallt, datt et iwwer d'Kraaft ass fir Mikroben komplett op e bestëmmte Konservativ ze zerstéieren, et verhënnert nëmmen datt se aus der Entwécklung entwéckelt sinn, also ass et besser, et zu Rohmaterial ze kréien, dat se net hunn.
Am Kampf géint d'Mikroben ass d'Sorbinsäure E200 effektiv nëmme wann d'Aciditéit ënner pH 6,5 läit. Dës Säure ass chemesch stabil, awer et kann liicht verdampelen mat Waasser.
Uwendung vum E200 Konservativ
Am Iessen gëtt Sorbinsäure a verschiddene Mëllechproduiten agefouert, awer säin Duerchschnëttwäert pro 100 kg vum fertige Produkt ass 30-300 g. De Konservative gëtt zu enger breeder Offer vu Produkter verschriwwen . Loosst d'Benotze vu Sorbinsäure an der Nahrungsmëttelindustrie méi wéi zéng Standards benotzen. Et gëtt individuell ginn, an als Deel vun aneren Konservativen. Sorbic acid E 200, laut den Spezifikatiounen a GOSTs, ass e Bestanddeel vu Kéis an Bäckereien, Mayonnaise, eng Rei vun Konserven a Pateen, Séisswueren (Séissen, Jams, Jams), Getränke (Softdrénken, Jusen, Wäin) an aner Produkter. Während der Virbereedung vun der Testerung ass d'Sauerléisung praktesch net geschitt, dofir ass d'Entwécklung vun Hefelt ugewannt. Seng Anti-Schimmel Aktioun weist et schon an de fertig Bakbecher.
D'Haltléift vum Getränk als Folge vun der Zousatz vun E 200 gëtt ëm 30 Deeg oder méi erhéicht. Wéinst der Tatsaach, datt bei engem niddregem Temperaturen am Waasser de Konservéierungslager schlecht ass, fir dësen Index an alkoholfreem Getränker ze vergréisseren, ass et besser fir en wässrer Natriumsorbat anstelle vu Säure ze benotzen. Sorbinsäure, niewent der Nahrungsmëttelindustrie, gëtt benotzt
Schued op Nahrungsergänzung E 200
Bei zulässigen Dosen, nämlech 25 mg / kg, Ergänzung E 200 Schued fir de mënschleche Kierper ginn net verursaacht. Allerdings, wann et op der Haut benotzt gëtt, allergesch Reaktiounen méiglech sinn, wéi irritéiert a Schouss manifestéiert. De Schued fir de mënschleche Kierper ass dat zerstéiert Cyanokobalamin ( Vitamin B12 ). Wéinst hirem Manktem am Kierper fänken d'Nerve Zellen stierwen, als Resultat, eng Rei vun neurologesche Stéierunge kënnen erreechen. Australien ass deen eenzegen Land an der Welt, dat verbraucht d'Benotze vum Nahrungsergänzungs E 200.