Stëmmen, datt keng festlech Dësch, a besonnesch ee helle Chrëschtdag, net ouni eng lecker wéi originell Delikatesse maachen kann. Dir kënnt et am Viraus am Buttek kafen, awer mir bidden Iech verschidden Rezepter fir e Chrëscht Kuch am Haus ze preparéieren.
D'Rezept fir de Chrëscht Kuch
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 0,25;
- Grompere Stär - 0,25;
- kierperleche Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 4 Stécker.
Fir d 'Füllung:
- Cognac - 2 Teaspappen;
- Schockela - 250 g;
- Ee Eegiel - 4 Stécker;
- Zocker - 150 g;
- Botter - 150 g;
- brong schwarz Kaffi - 2 Tsp.
Crème fir Dekoratioun:
- Eejäck - 2 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 75 g;
- Rummer - 2 Tsp;
- Schwaarzer Kaffi - 2 Tsp.
Virbereedung
Fir e Fransous Kuch ze preparéieren, first den Teig fir Kichelcher kennzeien. Eggs ginn zimlech an eng Schossel gebrach a si trennen d'Proteine vun den Eejus. Dann de éischte Mixer an engem grousse Schaum schloofen an alleng halwen e Zuchzucker virstellen. Séisseluucht mat dem reschtem Sand wei Wäiss a lafe d'Eichhaut. An der entstinn Mass masséieren d'Miel an d'Kartoffelstärke. Elo liicht alles gemengt, addéiers de rescht gepeechenen Proteins a ville Mix a verdeelt den Teint op engem Bakbecher, a verdeelt et an der Form vun engem Rechtepter. Fëllen am Ofen fir ongeféier 15 Minutten.
Ouni ze verléieren hunn mir d'Fëllung preparéieren: an Eejäere, Zocker zitt a Whiskey zesummen mat engem Mischer. Schockela schmëlzen, gi stark schwaarzer Kaffi a faarweg Eejäeren. Niewt dem Stéck e Stéck Botter a Kognac. Entdeckt d'Mass bis gutt an de Buedem.
Mir sti d ' Cookie op de Handtuch, en an eng Rolle dreemen, iwwerdeckt mat engem Handtuch a léisst et sech ze cool maachen. Fir eng Creme ze maachen, schwarz Kaffi mat Rum ze mëschen. Yolks reift mat Zocker an d 'Waasser ofschneiden. Dann weiche Botter addéieren a bëschen bis d'Glace Creme kritt.
Duerno follegen d'Versammlung vum Kuch: Kuchstécker entfalten, liesen d'Füllung op et a gläichméisseg verdeelen. Kuckt weg erëm un, mat Kaffisamm an eng Gabel abegraff, brénge Nuten, déi d'Eeebank gleewen. Mir halen d'Konditioun am Kühlschréie fir mindestens 1 Stonn.
Wéi e Chrëscht Kuch ze dekoréieren? Kruuten d'Rolle geschloof vun deenen zwee Enden. Mir verschécke de Log an e Geriicht, a schneiden déi Schnëtt Stécker vun uewen, d'Kniet aus. Spritze mat Holz geschnidden Nuts a servéiert de "Chrëschtmëtten" Kuch op den Dësch.
Chrëscht Cake Cake
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Kaffi-Cookien - 20 Stéck;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rosinen, gedréchent Aprikosen, Nëss - fir ze schmaachen;
- Schockela - 100 g;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kiwi Fruucht - 2 Stéck.
- Orangeschuele;
- Pulverzocker;
- Crème - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Häre Kéismix mat Zocker a verdeelen et an zwee Deeler. An engem klengen Deel, mir schéissen Kakao a mëschen. Getrockneg Fruucht an Nassau, Nëss a Kraider, a grindelen Orangeschuelen op engem Rutsch. Mir verbannen dat alles mat de meeschte vum Kéis. Mir de Kichelcher fir e puer Sekonnen a waarme Mëllech.
Mir hunn eng Nahrungsfilm op der Schnëttplat. Elo hu mir 4 Cookiën op Top geliwwert an solle sech e Portioun vum Kéis mat Käschte mat getrockenen Uebst vermëschen. Op all Säit bilden mir d'Maueren vun engem Haus aus dem selwechte Cookie. Kiwis mäi, wäscht d'Schnouer a schneiden an a Krees. Mir hunn se op Uewerkuer vum Kéis an hunn 4 Cookien ofdecken. Duerno goufe mir se mat Kéise Kéis mat Kakao, eng Mass vun Gorochkoy ausgoen an d'verbleiwen Cookien abdecken. Fëllt dee fäerdegen Haus mat Schockelouk. Fir dës Schockela ze schmelzen an eng kleng Mëllech ze addéieren.
Elo bleift just fir eis Schafung ze dekoréieren: vun der orange Krust déi mir d'Fensteren maachen, an mir hunn d'Schlammkamm op dem Daach geheelt an de Schnéi ugeluecht. Ier Dir am Déngscht benotzt, Kaffi bestätegt mat Pudderzucker.