Tatsächlech op engem Feier, all Zutate ginn zimlech séier preparéiert, awer d'Akten iwwer d'Geschwindegkeetsschmoossen, déi an e puer Minutten net nëmmen erweicht ginn, awer och mat engem gemittlechen Aroma vun Déier gesat ginn. Leider sinn net all Pilze e ausgezeegten Aroma, an dofir mussen déi meescht accessibel vu hire Vertrieder - Champignons - an der Marinin am Viraus gehalen ginn. Iwwert wéi d'Marschpilzen fir de Buedem op d'Grilli marinéieren, wäerte mir weider schwätzen.
Wéi einfach Marinatioun Champignonen fir e Brazier?
Zutaten:
- Champignonen - 280 g;
- Botter - 55 ml;
- Blaat vu Dill - 5 g;
- Knuewelcher.
Virbereedung
Loosst Iech d'Pilz virum Waasser kochen, stattdessen hir Hënn mat der Hand ze bräichen an d'Been mat trockenem Servietten ze weschen. An de Päerd, drénken d'Botter a fanne bei d'Zerkleesser aus Dill an de Knuewleche vun der Press duerch. Waart bis de waarme Ueleg gefüllt gëtt mat Aromen, Fetze d'Pilze mat Knoblauchbutter an e puer Deeg ze drenken. Plantpilz op den Spieeler, iwwer d'Kuelen ze verbrauchen an ze kachen, oilingéieren, fir 10-12 Minutten.
Marinade fir Champignonen op engem Grill op Senne
Zutaten:
- Champignonen - 450 g;
- Botter - 360 ml;
- Sojasauce - 120 ml;
- Getreidennoten - 35 g;
- Olivenueleg - 45 ml;
- Zocker, gedrockene Knuewel, Ingwer, Paprika, Oregano - 3/4 Tsp.
Virbereedung
Waassere Placken an enger déifer Schuel vu Glas oder mat enmaeltem Bock a Maueren setzen. Put d'Butter am Kasseroll a mixen se mat dem Olivenueleg. Loosst de Gemësch aus zwee Uele fänken, lues a lues d'Portiounen vu Sojasauce schmaachen, a gitt duerno Senne a all d'Gewierzer. Pour marinad Champignons a verloosse fir eng Stonn virum Réischtert.
Marinade fir Champignonen op engem Meedchen mat Mayonnaise
Nëmmen dräi Zutaten sinn genuch fir d'Marinade fir Pilz ze preparéieren op der folgender Rezept.
Zutaten:
- scharner Senne - 5 g;
- Mayonnaise - 145 g;
- Ground Koriander - Prise;
- Champignonen - 230 g.
Virbereedung
Kombinéiert eng Portioun vu schaarf Senne mat der Mayonnaise an der Puder Koriander. Muffignons sauber aus der äusseren Hënnerbunn a mat engem trockenem Tuch oder Pinsel all Äppeljeeën. Wann Dir Zäit hutt, lass d 'Champignonen an der Marinade fir e puer Stonne sinn, a wann d'Kuelen dës schonn brennen, da gi 15 Minuten genuch.
Champignons op Maranga aus Marinade vu Sojazooss
Wann Dir Intendie fir Schweinefleesch oder Huet am asiatesche Stil fir de Mëttesstack ubelaangt, kënnt d'Champignons gemat an dësem Rezept mat orientalesche Motiv kann e gutt Poschen fir Fleesch ginn.
Zutaten:
- Champignonen - 270 g;
- Sojasauce - 120 ml;
- Geméishalter - 60 ml;
- Sesamöl - 5 ml;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Fësch Sauce - 25 ml;
- Rice Esseg - 15 ml.
Virbereedung
Séiss d'Soja mat béiden Arten Botter, Fësch Sauce a Esseg. Saisons Dëse Pickel mat waarme Paprika an d'Pilze an d'Dipsen. Well d'Struktur vum Pilz eem ähnlech mat engem Schwamm ass, kann se all marinéiert absorbéieren, an deen et getippt ass, an duerfir net d'Pilze an der Mëschung ze laang bis 15-20 Minutten verléieren.
Marinade fir PilГs Champignons op dem Grill
Zutaten:
- Champignonen - 430 g;
- Knuewel Zänn - 6 Stéck.
- Olivenueleg - 230 ml;
- Balsamiquel - 80 ml;
- Dijon Senf - 10 g.
Virbereedung
Am Kader vun dësem Rezept wäerte mir Pilze richteg beim Roostestellen auswielen, an d'Kuelen entloossen an wann se d'Waasser erof brennen, d'Marinade huelen. Fir Marinaden, kombinéieren d'Ueleg mat Senne a Esseg, fügen d'Paste aus den Knuewelzell. Putzt Pilze um Grill an fetze se mat der Marinadele während der Kiche.