Vareniki - e Pitt, deen aus engem entzwaslosen Teig gemaach gëtt, mat enger Rei vu Fëllungen - Uebst, Geméis, Beeren oder Fleesch. Eng soulaang Mëllech zitt eng relativ laang Zäit, awer d'Resultat wäerten äert gefällt Iech! Mir bidden Iech verschidden Rezepter fir Vareniki mat roude Kartoffel.
Vareniki mat roude Kartoffel a Speck
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Fettgehalt - 50 g;
- Readyauen Teig - 1 kg.
Virbereedung
Fir Kachen klickt, raues Kartoffel a Zwiebel ginn an d'Réid gemaach. Duerno verdréien d'Geméis mat engem Fett duerch e Fleeschraaft, addéiere Salz a Pabeier. Dee gëtt gerullt, an d'Plaze geschnidden an e puer Stécker openeen. D'Kante sinn nostinn zesumme mat Dränk. Kach Knollen fir 10 Minutten a servéiert mat enger séisser Crème.
Vareniki mat roude Kartoffel a Pilz
Zutaten:
- Gewierzer
- Gromperen - 500 g;
- Piluche - 300 g;
- Blummen.
Fir den Test:
- Miel - 2,5 Elementer;
- Botter - 1,5 T. Läffelen;
- Sauer Cremefett - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Salz ass kleng - Prise;
- waarm Waasser - 1 Element;
Virbereedung
An engem Schossel mat Miel ze ginn, gi mir Salz, mir setzen e Platen vu Botter, d'Sëll Crème a réckelen am waarmen Waasser. Gidd den Teint lues a killen, deck mat engem Handtuch a lass et 15 Minuten. Mushrooms ginn veraarbecht, verschmotter Placken a séier fritt an enger Pan. Dann addéiert gehackte Blummen a mixen mat Kartoffel. Den Teat ass an e Rechteppe gerullt an et füllt d'Füllung nëmmen op enger Säit mat engem Löffel. Deckt mat enger fräie Kante vum Teigs, befest d'Kanten an d'Kachelen mat engem Glas ausgeschnidden. Kukk se bis en kochendem Waasser gekacht an zerwéiert.
Vareniki mat roude Kartoffel a Fette
Zutaten:
Fir den Test:
- Kefir - 1 Element;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz ass kleng - Prise;
- Miel - 3 Zoppeläffelen.
Fir d 'Füllung:
- Hackfleisch - 700 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer .
Virbereedung
An Kefir si mir e Soda leeë fir 15 Minutten ze verloossen. Da setzt d'Ueleg, Salz a grad reng Miel. Kneet den Teint an looss et fir eng hallef Stonn, bedeckt mat engem Handtuch. Pâtisserie an Zwiebel ginn gereinegt, geräppt op e Rutsch an gemëscht mat Fleesch. Sezelen d'Fëllung mat Gewierz, gitt e bësse Waasser a mëschen. Den Teig gëtt mat engem Rollroll ausgerollt, mir hunn e Becher mat engem Glas geschnidden an et fir all kleng Fette ginn. D'Kueren en Këppel kräuselen a kochend Vareniki 7 Minutte beim kachen Waasser bréngen. Wann Dir schreift, fille d'Geriicht mat frittéeren Zwiebel a séiss Creme.