All Hausfra huet hir eegen Rezept fir Kiche Suppe mat Vermicelli ze kuken. Mee ëmmer wëllt d'üblech Ernährung diversifizéieren. Mir hoffen, datt eis Rezepter Iech mat dësem hëllefen.
Rezept fir HuhnSuppe mat Vermicelli, Kartoffel a Ee
Zutaten:
- Hickfleesch - 550 g;
- Knuewelken - 550 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméiswierk - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- Waasserfilter - 2,5 Liter;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir huelt den Hickfleisch grëndlech, mir plazéieren et an engem Dëppe gefilmt Waasser, addéiere mat engem eelst geschniddener Muert a Zwiebel, Séisspiperi, Laurel Bléi a kochen bis de Fleesch fäerdeg ass. Am Ufank vu de Kachen, vergiesst net datt de Schaum ofgeschaaft gëtt.
Wann de Poulet fäerdeg ass, huelen ech et op enger Platte, gitt d'Knuewel net wann et néideg ass, zerplanzt et a Stéck a gitt se an d'Pan. Mueres a Glühwäin ginn aus der Bouillon geholl a verworf.
Mir schielen d'Kotto-Knollen aus der Schielen, schneiden se a kleng Kubel a si widderhuelen an d'Pan. Déi aner Karrott an Glühbär ginn och gereinegt, a Kubelstécke zerwéiert, mir leien an engem Sockel mat Geméiswierk an zerwéiert. Sezelen de Soup mat Salz a lass op déi héijer Hëtzt ophalen, bis d'Kartoffelen mëll sinn. Am Ende vum Kachen drénken mir d'Vermicelli a lues de Ee mat enger Gabel mat enger dënnem Rummel, ëmmer rührend. Also gitt de gehackte frësch Fennel a Péitert a kuken fir eng aner zwou Minutten. Nodeems d'Virbereedung ofgeschloss ass, léisst de Suppe Bréiwer fir fënnef Minutten, a mir servéieren et waarm.
Huele Soup mat Vermicelli a Pilz
Zutaten:
- Hënn Brust - 520 g;
- Knuewelken - 400 g;
- Zwiebel - 1-2 Stéck.
- kleng Karotten - 2 Stécker;
- Piluche - 300 g;
- Geméiswierk - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- gereinegt Waasser - 2,7 l;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Lait vu séiss Pfeffer - 4 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele Broscht gëtt gewäsch, an e Pot aus gereinegt Waasser gezeechtert a geheelt op déi niddreg Hëtzt bis fäerdeg, periodesch ofgeschaaft den Schaum fir déi duerchsichtlech Bouillon ze kréien.
Putze Fleesch gëtt op enger Platte geholl, ofgeleet an Stécker an zréck an d'Pan.
Mir schmaachen d'Kartoffelen, schneiden se a kleng Kubel a setzen se an eng Kasseroll.
Huese Saison mat Salz, Flëss vu Séiss Pfeffer a Lorbeerblat. Schreift och den Inhalt vun der Bratpfannen an et an lass et op enger niddereger Hëtzt setzen, bis d'Kartoffelen mëll sinn. Um Enn vum Kichen werfen mir d'Vermicelli an d'gehackte frësche Blummen Dill a Péitert, a koch fir zwou Minutten.
Ofgeschloss aromatesch Supp kann ënnert dem Deckel fir dräi weider Minutten gehaalen a servéiert op den Dësch.