Wéi Kach Pfannek gekuckt?

Dëse Material hëlleft Ufänger oder Leit, déi hir kulinaresch Erfahrung verbesseren wëllen fir selwer a hir Famillen extrem geckeg a ëmmer erfollegräich Heelpfannen ze kachen. Et ass genuch just fir einfache Recommandatiounen ze maachen, d'Verhältnisser vun de Ingredienement korrekt observéieren an d'Resultat wäerte sécher och Iech sinn.

Wéi bësselche Päikuck op Kefir oder Zoossel (Joghurt)?

Zutaten:

• Kefir oder Mëllech Sauer (Roude Mëllech) - 490 ml;
• Miel Séiwecht - 400-450 g;
• Vanillin - 1 klenge Prise;
• Liewensmëttel Soda - 5 g;
• Esseg - 10 ml;
• Sandzocker - 115 g;
• grousse Salz - 1 kleng Prise;
• Geméisofstall ouni Duftöl - 150 ml.

Virbereedung

Dëse Rezept fir Pfannekuchen gëtt net Eier enthalen, awer dës Tatsaach ass nëmmen de Benefice vun de Produkter. Si si sanft, ziëlend, a Merci vu Kefir oder Joghurt si och üppig.

Fir en Teig ze maachen, fir Kefir oder séiss Mëllech an eng Schossel ze buchen, add Zocker, Vanillin a Salz zoumëschen a gemëscht virun all d'Kristallen opléisen. Elo setzen mer d'Backpulver mat Esseg a gitt se an d'Kefir Mass. An der leschter Stuf si mer d'Miel ze kräischen an se allméi an d'Teig setzen an d'Dichtkeet als décke séiss Creme erzielen. Et sollt net aus dem Läffel draus ginn, awer nëmme lues mat der ganzer Mass zerfall ass.

Et bleift just fir d'Pikanen op e Geméiswierk ze verwinnt an enger décke Buedempfannen, déi ouni Aroma muss sinn. Gitt op zwou Säiten vun deem Produkt op enger Platte verbreet a servéiert mat séisser Rahm, Hunn, Jam oder aner Additiv fir Äre Geschmaach.

Wéi kënnt Dir lecker Boxen mat Mëllech maachen ouni Heefeg?

• Weessem Miel - 520 g;
• ganz Mëllech - 720 ml;
• Huet ei grousst Ee - 2 Stéck.
• Liewensmëttel Soda - 10 g;
• Zitrounejus - 15 ml;
• Vanillin - 1 Prise;
• grousse Salz - 1 kleng Prise;
• Sandzucker - 140 g oder jee no Geschmaach;
• Geméisofstall ouni Duftöl - 150 ml.

Virbereedung

D'Préparatioun vum Teig fir Pfannen an der Mëllech fänkt mat der Behandlung vu Pouletegelen un. Mir setzen se an eng Schossel an mat Zocker, Vanillin a Salz bis zu Homogenitéit a liicht Pracht. Duerno gi mir eng kleng waarm Mëllech an d'Ee Miessung, fügen d'Zitroun soda dem Zitrounak ze hinzuëcken a mëscheg d'Miel ze süßen a kleng Portiounen. D'Textur vum fäerdegen Teint sollt wéi eng décke selwergemaachte séiss Crème sinn, a vläit d'Produkter sinn wonnerbar. Wann, am Géigendeel, Dir wëllt méi flächeg Produkter ukucken, da reduzéiere mer d'Dicht vum Teig liicht.

Mir sti kleng kleng Portioune vum preparéierten Teat, mat engem Iessel, an d'Bratuléier ouni Fritti waarmt an d'Pikanen erfrëschen vun béide Säiten a kritt déi gewënscht Faarf.