Stuffed Pate aus Bounen

Wéi gesäit et mam Wuert "Pate" heescht mir eppes Fësch oder Fleesch. Meeschtens ass et. Mee et ginn Ausnamen. Zum Beispill gëtt de Pate och Bëndel. Wéi Dir Iech eng Magerpaste aus Bounen ze preparéieren, da solle mer elo soen. Trotz senger Einfachheet liest de Pate ganz schmuel, an och nëtzlech.

Pate vu Bounen mat Champignonen

Zutaten:

• gekachten wäiss Bounen - 1 Glas;
• Champignons rau - 100 g;
• Zon - 110 g;
• Trocken Championen - 30 g;
• Geméis - 20ml;
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Salz, schwaarz Pabea.

Virbereedung

Zwiebel zerklappt an a lues a lues am Geméiswierk, iwwer mëttlerer Hëtzt. Frësche Champignonen an d'Kibbesch geschnidden an an d'Zwiebelen addéieren, Salz, addéieren fir Aroma geckeg trocken Pilz. Mir schlofen et all zesummen, Pabez fir ze schmaachen. Mixe déi gekachten Bounen mat Zwiebel a Pilzen an benotzen e Mixer, fir alles ëm eng homogen Kraaft ze drecken.

Pate vu Bounen mat Nëss

Zutaten:

• wäiss Bounen - 1 kg;
• Nëssmuschelen - 100 g;
• Knuewel - 2 Nuechten;
• Zon - 130 g;
• Geméis - 10 ml;
• Salz;
• Péitersegelen - 40 g.

Virbereedung

Beans fill mat Waasser an engem Verhältnis vun 1: 5. Mir koachen eng Stonn a eng Halschent, an am ganz Enn vum Salz. Mir drénken d'Bounen an eng Kolonn. Chop elliptesch a frittéiert bis zu Golden am Geméiswierk. Mat engem Mixer benotzt Dir Walnuss. Eng gréng Pärel auszereechen, Knuewel Knoll gëtt duerch Knuewelz presséiert. An engem däischten Container verbannen ech Nëss, Kraider, Bounen, Knuewel an Péitert. Fir ze schmaachen, e klengt Geméiswierk. Pour ongeféier 100 ml Bananenlinn a all dat mat engem Mixer. Wann de Pate et ze dréit kënnt, add een e bësse méi Bananenot, a gutt mixen.

De Lenten Pate

Zutaten:

• Trocken Bounen - 1 Glas;
• Salz - 1 Eeërbecher;
• Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
• Zocker - 1 Eeërbecher;
• Senne preparéiert - 0,5 Tsp.
• Geméis - 20ml;
• schwaarzen Päfferot.

Virbereedung

Beans fëllt mam Waasser a léisst der Nuecht. Am Mueren, räis Iech, killen Waasser a koachen. Fir Bounen séier séier gekacht ze maachen, vill Waasser ass net néideg fir ze rutschen, et ass besser Waasser ze addéieren wéi et ëmkënnt. Kachen d'Bounen bis mëll, dann de Bouillon fusionéieren, awer gitt se net. Beans schloen an engem Mixer, addéieren Salz, Zocker, Botter, Zitroun Jus, Gewierzer a Senne. Stier gutt. Pour 20-30 ml Béier Broth, sou datt d'Konsistenz vum Pate méi opgereegt ass a gemëscht gëtt. Mir dekoréiere mat Blummen, mir hunn op Sandwichen verbreet a mir setzen op engem Dësch.

Pate vu wäiss Bounen mat Proun an Tomaten

Zutaten:

• wäiss Bounen - 300 g;
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Zon - 1 St .;
• Tomaten vun "Slivka" of verschidden Gréissten - 6 Stéck.
• Prongen ouni Pip - 5 Stéck.
• Geméisjus;
• Salz, Aromen.

Virbereedung

Beans gi Kälwer Waasser iwwer d'Nuecht, mir féieren et am Mueren, frësch Waasser of an d'Feier dobaussen. No kochend koch fir 5 Minuten ze kachen, da rësse de Waasser, d'Bounen si mat kalem Waasser gewascht, mat kalem Waasser opgefëllt ginn a bis opgeschafft ginn. Mat der Hëllef vun engem Mixer wandelen mir et an Puree, Salz, Päfferi, addéiere Geméiswierk. Elo maachen mir de Rescht vun den Zutaten - mir schneiden de Knuewel mat de Placken, an d'Zwéin - mat klenge Cubes. Tomaten dräi op engem Rieder oder mat engem Mixer gemoolt - mir brauche Buedemstrooss. Zwiebel gi gebrannt bis si gëllen an d'Tomaten puref addéieren. Mir schécken och déi gehackte Prongen. Kukkelen bis all d'Flëssegkeet verdampft. Fir Salz ze schmaachen, Saison mat Gewierzer. An dann ass et eng Saach vum Geschmaach - Tomate Mass ass mat Bounen gemëscht ginn an Dir kënnt an Schichten, alternéierend Schichten setzen. Lecker ginn et a sou, a sou.