Meatballs - Produkter vum Hackfleisch (Fleesch oder Fësch) an der Form vu Kugelen. Ähnlech Platen ënnert verschidden Nimm ass bekannt an traditionell Liewensmëttelpraktiken vu ville Völker ënnert verschiddenen Nimm.
Déi Haapterréierungen tëscht Fleeschbäll:
- D'Fleeschbäll gëtt a Kaffemehl (an net a Buedem) agelagert;
- an ebegaarteg Fleesch oder Fësch kënne präsent sinn an aner Produkter ( gekachte Rice , Kartoffel , Geméis, Pilze, Fruucht);
- normalerweis an Uebst oder mat Séiss servéiert.
Een Rezept fir Kaffi mat Reis am Tomatenoss
Zutaten:
- mëttlerweil gemengt Fleesch drénken - 300 g;
- Reis, gekacht frëndlech - 1 Glas mat enger Kapazitéit vun 250 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Weessmehl - 2 Zoppeläffel. Läffelen + e bësse méi fir ze brouten;
- Zon - 1 St .;
- Tomato Paste - 3 Z. Läffelen;
- rout Pabea;
- Geméishal oder Fett (Huhn, Schweinefleesch);
Virbereedung
Minzegt Fleesch (bescht gemëscht, zB Schweineschlag + Huhn), gutt iwwer de Table - et soll Plastik ginn. Mir kombinéieren an enger Aarbechtsschüssel Miner Fleesch, Eeër a Miel. Rachen.
Hëtzt d'Ueleg oder Fett an enger Bratpfanne.
Mat naacht Hänn mat engem Löffel bilden mir Fleeschbäll (net méi wéi e Walnussgréisst), si si op d'Miel. D'Fleeschbäll liicht liicht ze fruie fir 3-4 minuten, et ass néideg fir datt se glat verbreet ginn.
An enger anerer Bratpfanne koennen d'Sauce braten: fro oder laanscht d'Zwou drannelen, gehackt fein, an dann d'Tomatenpaste mat Waasser verdaut fir d'Konsistenz vu Kefir. Saison mat hënneschte Puder. Dir kënnt Salz schmaachen. Transfer de frittéiert Fleeschbäll an d'Bratpfanne mat der Onion-Tomato-Sauce a lassginn 20 Minuten bei der tiefst Hëtzt ënner dem Deckel.
Dir kënnt ouni Stoffer a Knuewel ouni Garnéieren.
An der selwechter Manéier kënnt Dir Fleeschkugel a Tomatenossais ouni Reis preparéieren, a Reis oder e weidere Säitenteller separat zerwéiert.
Net all an awer och net ëmmer passend Tomatenoss. Also, loosst eis Iech soen wéi d'Liichtfaarf fir Fleeschbäll preparéiere gëtt, sinn dës Rezepter einfach.
Crépise Sauce fir Fleeschbäll - Rezept
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Weiche Miel - 3-5 Löffel;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- schwaarz Pabeier gemaach;
- Muskatsch geréit;
- Ueleg oder Fett;
- Crème natierlech Mëllech - 100 ml.
Virbereedung
Mir bilden Fleeschbäll a fëschen se. Mir reduzéieren de Feier, räisst an d'Bratpfannen d'Crème mat Gewierzer. Stew ënnert de Deckel fir 20 Minutten.
Virbereedung fir all Rezept Sourcreme Sauce fir Fleeschbäll, erfëllt keng kochend Sauerkraut - et kann e klengen. An dëser Versioun, no der ieweschter Bratsche vu Fleeschbäll, geläscht (gitt e bësse Waasser an d'Bratpfanne) oder bréngt et zum Damp.
Fir Sauer Crème sauce elementar ze seasonen mat séisser Crème mat Gewierzer a Knuewel. Dir kënnt d'Zooss an engem Waasserbad schützen.