Eng Liewer mat Pilz ass en exzellente Plat, deen perfekt iwwer all Garnéieren iwwerpréift. Loosst eis zesummen e Familljeendag oder e Galadinneres koennen.
Gebierter Leber mat Pilzen
Zutaten:
- Rëndelegriff - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 150 g;
- Champignonen - 300 g;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Gewierzer
- Blaat aus Dill.
Virbereedung
De Glühwäin gëtt gereinegt an zerfreecht. Mëschungen ginn veraarbecht, gewäsch a gehackt an grouss Stécker. An enger Bratpfanne, e klenge Olivenueleg waarmem, wäiss e Stéck Botter a lass d'Zwéi mat Champignonen loungen. Gitt d'Geméis mam Rühren, bis si gëllen, podsalivaya fir ze schmaachen.
D'Rëndfleesch lues gepéngegt, de Film ze schneiden an an dënnen Scheiwen ze schneiden. An enger separater Bratpfanne wee'men déi verbleiwt Ueleg, réckelen d'Liewer a fëllen et 5 Minuten op all Säit. Dann addéieren d'frittéiert Pilze, a mixen a sprëtzen mat gehackten Dill. Mir setzen den richtegen Rëndelmaach mat Pilzen op Placken an mir proposéieren un engem Dësch.
D'Lëftche goufe mat Champignonen gedronk
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 1 kg;
- Champignonen - 20 Stéck;
- Kugel - 5 Stéck.
- gréng Oliven - 30 Stéck.
- Botter - 250 g;
- Apfel - 3 Stéck;
- grüner Pfeffer - 3 Kënnen;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Fir dës Puddel mat Pilzen ze preparéieren, gëtt d'Schweinefleischwäsch gewaschen, aus de Filmer erausgezunn an a Stécker geschnidden. Glühbaueren an Äppel ginn an enger grousser Scheiwen geraumt a zerquetscht. Gréngem Pabez, huelt den Stroum, an ofgeschnidden. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter a fréiere se an der Liewer e puer Minutten.
Getrennt passeruem Béi, addéiere Pilze, Äpfel a gréng Pärp. Awer no alternéierend alternativ wäerte mir Vegetatioun, Pilze, Äpp, Zwécke an Liewer op Spieeler, sprëtzen mat vegetabelen Ueleg a fritt op alle Säiten 5 Minuten. Saison mat Paprika, Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
En Liewer a Pilz Rezept
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Konserven - 1 kann;
- Kéis - 100 g;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Gewierzer
- Geméishalter - 50 ml.
Virbereedung
Mir klären d'Liewer vum Film a schneiden et an kleng Stécker. Fëllt et mat Mëllech a Passt op 2-3 Stonnen. De Kéis reift de Enkel. Mir hunn d'Glühwäin verännert an d'Hallefkéier zerquetscht. In enger separater Schuel, mixen d'Miel mat Salz a süch mat der Mëschung d'Kaffi vun der Lieweger süchteg ze rollen.
Mir erhéihen d'Ueleg op héijer Hëtzt a fréiere séier d'Liewel, bis et braucht. Duerno si mir an e Plateau verschéckt, an am selwechten Ueleg passen d'Ray an d'Pilzen. No 5 Minutte léisst d'Leber op d'Geméis setzen, d'Sauerekrug liesen an alles ausmëschen. Op der Uewerfläch d'Dier mat engem geräiftem Kéis bestëmmt, den Deckel vun der Bratpfannen schloen an d'Schossel schéissen bis se fäerdeg ass. Fir e Side-dish, mir servéieren Reis oder gekachte Kartoffel , d'Dekoratioun vun der Liewer mat Pilzen an de séiss Crème mat frësche Kraider.
Chicken Leaver Rezept mat Pilzen
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Champignonen - 100 g;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Sauer Creme - 100 ml;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Liewer gëtt opgerullt an a klenge Stécker geschnidden. Mir hunn se an d'Schuel vun der Multivarka mat dem schonn erwärmte Geméiswierk verbrannt an et op der Programm "Hot" fir 15 Minutten gefruer. Separat, an enger Bratpfanne, sprëtzen d'Pilze mat Zwiebel. Duerno verluere mir de Geméisofschléi an d'Liewer a féieren op d'Preparatioun vun der Sauce.
Mir setzen séiss Creme an der Coupe, fueren an eng kleng Miel a mëschen et. Huelt déi Tomato Paste an d'Sauerstoff an d'Liewer. Verpaackt d'Schmaach mat e bësse Waasser a kuken op de "Quenching" Modus fir 30 Minutten. Dat ass alles, d'Liewer mat Pilzen am Multivarque ass prett!