Delicious a gesonde Liewer vum Rëndfleesch ass super fir et ongewéinlech Barbecue ze maachen. D'Geriicht huet sech als onheemlech geschmackeg, frëndlech an ass eng exzellent Alternativ zum Poulet a Schockel.
Shish Kebaba Rezept vum Rëndelebner
Zutaten:
- Rëndelegank - 985 g;
- Zon - 115 g;
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Gewierzer
- Mayonnaise - 25 ml.
Virbereedung
Viru Pai fir d'Schesch Kebab ze picken, gëtt d'Liewer vum Rëndfleesch gespillt an an eng kleng Stéck gehackt. Zwiebel ginn veraarbecht, mat hallef Rieder zergeholl, a gehackt grénger Zwiebelen mat engem Messer. Niewt de Scheiwen am Kasseroll, zitt d'Zwiebelen, d'Saison mat Gewierzer a Mayonnaise fir ze schmaachen a gutt ze mëschen. Mir marin fir e puer Stonnen an parallel parallele mir den Brazier. Wann d'Kuelen erof ginn, setzen mir d'Stécker op d'Spieeler an briechen de Schish Kebab zu engem rouden Staat.
Shish Kebab vu Rëndfleesch an der Wäinmarinade
Zutaten:
- Liewer vum Rëndfleesch - 1350 g;
- Zon - 165 g;
- Rotwein - 145 ml;
- Wäin Rotwein - 130 ml;
- Knuewel - 10 g;
- Gewierzer
- Zitrounejus - 10 ml;
- Olivenueleg - 135 ml.
Virbereedung
Fir de Shish Kebab ze kachen, gëtt d'Liewer veraarbecht, a Stécker geschnidden an an eng Pan gesat. Fuerderen d'Ziil an d'Réng geschnidden an de Wäin, d'Ueleg, de Vino, d'Zitroun Juice an d'Gewierzer. Duerch d'Press kräffe de gescheene Knuewel an alles mixen. Mir huelen e puer Stonnen, an dann setzen d'Stécker op d'Spieeler an bréngen se iwwer d'Kuelen.
Shish Kebab aus Rëndelebéier mat Pilzen
Zutaten:
- Liewerbeef - 990 g;
- frësche Champignonen - 305 g;
- Bulgaresch Peffer - 105 g;
- roude Wäin - 205 ml;
- Knuewel - 10 g;
- Thymien - 3 Mailloen;
- Kugel - 0,5 Stéck.
- Olivenueleg - 35 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mushrooms a Pärelen ginn veraarbecht a geschnidden. Mir verféieren d'Liewer, schneiden d'Stécker an setzen se an eng Schossel. Mir drénken Wäin, Knuewelekreescher duerch d'Presse a werfen d'geschälte Zwiebel, mat Réng gehackt. Mir pour de Inhalt vun der Schüssel mat Olivenueleg, Saison mat Gewierzer a Mëschung. Mir marinéieren de Schesch Kebab fir e puer Stonnen, a vläicht däischter d'flësseg Flësseg, an d'Liewer gëtt op d'Handtuch verbreet a gedrockt. Duerno sti mir d'Stéckel op Spieeler, ofwiessend mam Geméis, sprëtzen mat Salz a fësch de Schesch Kebab op Holzkierper bis ruddy.
Wéi lecker ze schéisse Kebab vu Rëndelekraaft mat Miel?
Zutaten:
- Rëndelebuch - 885 g;
- Mëller - 365 g;
- Kefir - 65 ml;
- Zon - 55 g;
- Gewierzer
- Zitrounejus - 15 ml;
- Geméishalter - 55 ml.
Virbereedung
Pechenka an d'Stécker geschnidden, Kaffi pour iessen an Uelegbiller, gehackte Réng. Dann huele mir gehackt Greens, Gewierz a gitt an Botter an Zitrounesalz. Maacht alles perfekt, mariniéiert 5 Stonnen am Frigo, a gitt dann op d'Spieeler, alternéierend Stécker vun der Leber mat kleng Schnëss Fett a Fësch vun allen Säiten.