Geschir zu Töpfe gi ëmmer méi schaarf a mëndlech Waasser. Mä dës Methode vun der Virbereedung erfëllt keng speziell kulinaresch Fäegkeeten. Also kritt Dir net nëmmen extrem lëschteg, awer och zimlech einfach an d'Geriicht.
Haut, wann Dir sou eng alte kulinaresch Technik benotzt, verbessere mir Buckwheat an Tuten mat verschiddenen Additiven.
Rezept fir Buckwär mat Geméis an engem Dëppe
Zutaten:
- Buckwheat Grutten - 3/4 vum Artikel;
- Waasser - 1 1/2 Elementer;
- Salz - 3/4 Teaspullen;
- Champignonen - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Marjoram - 1 Teaspoon;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Aubergine - 1 Stéck;
- getréchent Tomaten - 1/4;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gegrillte Käse - 4 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Eggplant geschnidden an der Halschent a Bakplatzen fir 15 Minutten zu 200 Grad. Bakéiert Fleesch gëtt mat engem Löffel extrageholl an an d'Kibelstéck geschnidden. Mix vun Auberginen mat Tomaten, Botter a 3 Séisspullisen vu Kéis mat engem Mixer. Wann néideg, gitt e bësse Waasser, sou datt mir eng déck, awer homogene Paste kréien.
Mushrooms gi mat Zierkuel geschnidden a mat Salz, Pärp an Marjoram bestëmmt. Mir fille d'Pilzmëschung mat séisser Crème.
Dëse Buckwheat läit op Tafelen, fëllt all Kaf un e Quartier. Top Champignons a fir alles Waasser (d'Halschent vum Glas fir all Dëppe). Déi lescht Schicht gëtt d'Paste aus der Aubergine verdeelt.
Bakee Buckwheat mat Pilze an engem Dëppe fir 45 Minutten op 230 Grad. Spritt de preparéierten Päck mat geriecher Kéis an fëllen fir eng 5 Minutte ouni Deckel.
Rezept fir d'Buckwheat an den Tafelen mat Poulet
Zutaten:
- Huet (Schëffer oder Scham) - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Buckwheat Grutten - 2 Elementer;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Blummen.
Virbereedung
Carrots ginn gereinegt a geréit op e grousse Raster. Mir schneiden kleng Zwiebelen a kleng Stécker. Mir bereet de preparéierten Geméis mam Geméiswierk bis déi Zwiebel transparent ass.
Huesch Schéi, oder Schoent, schneiden a kleng Portioune a sprëtzen mat Salz a Pabeier. Loosst de Poten mat e bësse Brennstoffer a verdeelen op hirer ënneschterer Kuru. Iwwer dem Fleesch verdeelen Passer a schlofen an all Buckwheat. All Dëppe gëtt voll mat 2 Tacken gesalzt waarme Waasser, oder Bouillon an d'Poten an de Ofen fir 45-50 Minuten gesat.
Dëse Buckwheat mat Schweckel an engem Dëppe am Ofen
Zutaten:
- Schweineschnack - 500 g;
- Buckwheat Grutten - 1 Element;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie - 1 Stral;
- Geméisjus;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Éier Dir Cook a Buckwheat an engem Dëppe kaaft, Muerte räusen op engem grousse Rutsch. Zwiebel schneiden an kleng Kubel zesumme mat engem Stëfter vun Sellerie a Bulgaresch Pabez. An enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwëscht ginn an all Geméis drénken bis et hallef fäerdeg ass. Fuert dann eegent Fleesch a kachen et nëmmen bis et "erauskënnt".
Dëse Buckwheat ass gewascht an ass gemëscht mat frittiertem Schweinefleeg a Geméis. Mir leeën d'Iessen op Potenzprodukter nees bis un d'Häl. Gitt Waasser an d'Poten fir d'Uewen irgendwo op engem Fanger ze coveren. Dëse Buckwheat mat Hackfleisch an de Tafelen ginn an enger Stonn op 200 Grad bereet.
Analog zu dësem Rezept kënnt Dir en Buckwheat mat der Leber an den Tafelen koachen. Fir sou e Geri, ass et am beschten fir e Huehleveräin ze wielen, well ët an all Fall geet et sanft an erfëllt keng Virbehandlung. Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, sollt Dir och d'éischt Geméis braten. Dëse Buckwheat killt bis ongeféier halleg gekacht a léiert d'Liewel a Botter fir "greifen". Mir setzen all d'Ingredienten an engem Dëppe, fügen un 1/4 Téi Waasser a siwe fir 25 Minutten am Ofen bei 180 Grad.