Satsivi ka gi vu all Fleesch oder souguer Fësch gekacht ginn, awer d'klassesch Versioun vum Dëppe sollt als een als ee baséieren, deen op engem Vugel baséiert - e Purkin oder e Poulet. E reale Satsivi ass eng räich Kombinatioun vu Gewiereschgeschmëssel mat enger cremeger Sauce baséiert op Walnuut. Iwwert klassesch a moderne einfache Rezepter vu Satsivi vum Poulet, wäerte mir iwwer dëst Material schwätzen.
Rezepte satsivi mat Poulet an Georgian
Zutaten:
- Poulet - 1,3 kg;
- Nëss - 320 g;
- Knuewel Zänn - 8-10 Stéck;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Hops-suneli - 4 Tabe. Läffelen;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Käranderer Sëlwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Prise vun Safran;
- Zwéin - 620 g.
Virbereedung
Virbereedung vun satsivi an Georgian aus engem Poulet, ass et néideg datt de Vugel an engem Dëppe Waasser Waasser taucht. D'Flësseg soll d'Huet abdeelen. Huelt d'Huebe fir eng hallef Stonn gekacht a dan hu se ofgeschaaft, d'Schiel drochen an an de Bak e Bak fir bis e rudde Krust op. Während de Vugel gebroden ass, koennt eng déif Paste vu Nossen a Gewierzer, andeems se duerch e Fleeschraaft liesen. Kombinéieren ech déi preparéiert Nuddelen mat der Zon an addéieren et op d'Buid. Setzt d'Stécke vun Huedes Huewen uewen a lafe d'Satsivi roar op e klenge Feuer fir ongeféier 15 Minutten.
D'Experten soen datt et besser ass, den Satsivi während der Nuecht ze bestoen, awer mir denken, datt keen deen esou en Ausdauer huet an dofir ass eng Plack vu waarme Huus mat Nutty Trout op der Tabell direkt mat enger grousser Portioun vu Koriander an e Stéck Lavash servéiert.
Satsivi vum Poulet an Georgian - einfach Rezept
Zutaten:
- Poulet - 1,2 kg;
- Nuss (geschälft) - 3 Handvoll;
- Zon - 7 Zänn;
- Lorberblat - 1 St.
- Zon - 115 g;
- Hops-Sonneli - 2 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Als éischt, kukken d'Huhnkierst mat dem Lorraine bis komplett fäeg. Maacht d'Fleesch aus de Knuewe geheescht an de Seegkeete behalen. Rot an Nëss an eng Paste mat Zwiebel. Fans vun Knuewel kënnen eng Zäpfelpasta mat hirem Lieblingsstoffer ubidden, an der georgescher Kichen, sie fanne ëmmer a Plaz. Dann adden d'Hops-Sonneli Paste a Salz a verdéiers dann mat der Nieweroller, an d'Portioune ginn, bis d'Pât an eng Séiss Dausend Sauce verwandelt. Setzt d'Stéck vu gekachten Vullen op Sauce a servéiert satsivi vum Huhn mat Walnuberen warm.
Georgian Satsivi Platen vum Huhn
Zutaten:
- Poulet - 1,7 kg;
- Botter - 35 g;
- Zon - 165 g;
- Knuewelzänn - 10 Stéck.
- Walnüssen - 3 1/2 Elementer;
- Handvoll gréng Koriander;
- Buedemzëmmer, Koriander - 1 1/2 Tsp.
- Parfüm Paprika, e Paprika - 1 Eeërbecher;
- enger Prise vu schtern Peffer, Grondnuden;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Esseg - 35 ml.
Virbereedung
Kukken de Poulet bis fäerdeg a ginn de preparéierten Fleesch vu de Knuewengen. Loosst de waarme Buedel fir eng Zäit zu der Säit, séier wäert et fir d'Preparatioun vun der Sauce benotzen.
Fir Walnusspaste, sollt Dir Walnusskern duerch e Fleeschrauerschlëssel sprangen, méi gesalbten Zwëschen an Knuewullhuhn addéieren. Déi fäerdeg aromatesch Paste gëtt mat Gewierzer a Esseg ergänzt, dat lescht hëlleft
Op Wonsch kann satsivi aus engem Poulet an engem Multivark gemaach ginn: de Vieraalt kachen, de Buedem an der Schuel leeën a verdëllegen d'Mutter Paste an. Fuert op "Quenching" a waart fir de Kachen ze ginn, zufügen Eegiel a Geflikt.