Escalope ass e glat, ronnen a dënnem Fleesch, deen vu béide Säiten gebrannt oder gebacken ass. Als Niewendéiere kënnt alles, wat mam Fleesch kombinéiert: Buckheater, Kartoffel, Reis, Nuddelen ass perfekt. Loosst Iech erausfannen, wéi Dir e Escalop an de Backofen erwaart a gitt Är Liiblings mat dësem wonnerbare Geriicht.
Escalope vum Schwäin am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 600 g;
- Kéis aus héiche Sorten - 80 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Geméisjus;
- Péitersgrénge, Salatblieder - fir Dekoratioun;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Éclalop am Ofen ze preparéieren, gëtt de Schwein grëndlech gewascht, getrocknegt an dann a kleng Stécker geschnidden. Duerno hu mer se e bësse schéissen, Salz a Pabeffer geschmaacht. Als nächstes, all Stéck Fleesch fritt an engem Dëppe mat der Zousatz vum Geméiswierk, fir ongeféier 2 Minutten.
An der Zwëschenzäit dréinen op de klengen Troutkäse, addéieren et Brout, ebesséiert Knuewel an e klenge Geméiswierk. Alles suergfäeg a gemëscht an d'Ee geliwwert. Duerno fille mer d'Pan mat vegetabelen Ueleg a fett, mir hunn op d'gebraten Eskalope verdeelt, a vun uewen fänken mir d'Fleesch mat der virdrun preparéiert Gemeng. Mir schécken d'Pan op den Ofen a fëllen d'Eskalope fir 15 Minutten bei enger Temperatur vu 200 ° C. Wann Dir op der Tëschel servéiert, dekoréiert d'Schmaach mat frëschem Salat Blieder an Péitersgrénge.
Rezept fir Schockela escalope mat Tomaten
Zutaten:
- Schweinefleesch - 800 g;
- héiche Käse - 100 g;
- Tomate - 1 St.
- Péitersgrénge - fir ze schmaachen;
- Wäin - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir huelen Schweineeg, wäscht et, se dréint a schneid se dann an kleng Stécker. Duerno hunn mir de Fleesch, Salz a Pabeier geschloen. An enger Schossel gemat de Geméiswierk an de Wäin, e bëssche salzeiert. Déi entsteet marinade Fett all Stéck Fleesch a gitt et 2 Stonnen am Frigo. Da frot de Jakobsmuschelen an enger Bratpfanne, awer nëmmen op enger Säit. Meng Tomaten a Schnéifchen, Kéis - dënn Platen. Mir braten de geréischten Fleesch an e Bakbutt, vun der Saach setzen déi Tomaten a Kéis. Mir schécken alles op den Ofen a waart bis de Kéis komplett geschmëlzt gëtt. Viru Gottes servéieren, sprëtzen d'Gericht mat gehackte Petersilie.
Pork Escalope mat Champignonen am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 800 g;
- wäiss Brout - 100 g;
- frësche Champignonen - 200 g;
- Botter - 80 g;
- Tomato-Sauce - 250 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Greens vu Dill - wann Dir wëllt.
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi Dir schottesch Chopen mat Pilzen kocht? Fir dat ze maachen, da ginn d'Fleesch, präzis gewäsch, getrocknegt a geschnidden an d'Stécker mat enger Stärke vu ongeféier 1,5 Zentimeter.