Fir déi schéi kleng a schmaache Platen fir den Festivaltabellen recommandéiere mir en originelle an lëschteg Séiss «Sunflower».
Dës Aepfer net nëmme transforméiert an dekoréiert Är Dësch mat sengem schéinen Exercice, awer och iwwerrascht Gäscht mat engem gudde Geschmaach. An dëst ass net all Virdeeler vun engem Salat. Onvergiesslech Avantage iwwert aner festlech Platen ass seng relativ prekär Käschten an Einfachheet vun der Virbereedung.
Mir sidd Iech vertraut? Duerno soen mir wéi Dir e Salade "Sunflower" mat Chips mécht .
Salade "Sunflower" mat Chips, Poulet an Champignons - klassesch Rezept
Zutaten:
- grouss Chips vun der regulärer Ronn Form;
- Hickfleisch ouni Knochen - 320 g;
- frësche Champignonen - 220 g;
- här pikanen Kéis - 220 g;
- Eier vum Poulet - 5 Stéck.
- Mayonnaise - 320 g;
- Oliven ouni Gruef - 75 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Gewëss ze wielen aus - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
Kukkou bis ze preparéieren fir Huebefleesch, trenne se vu Knuewel a Kraaft Strooss oder Kubel. Champignons gewénkt gi mam lafen Waasser, lass et drain, zerfetzen Platen a lass an enger Bratpfanne mat Geméisueleg bis datt d'Flësseg evaporéiert. Am Enn vum Järleef processéiere mir d'Pilze mat Salz, Buedem a Pärpsen. Zur selwechter Zäit kachen mir déi Eeër op d'voller Preparatiounsaachen, wäerte mer et am Eis Waasser ewech halen a räissen. Protein grindéiert duerch e Rutsch, a Joel Mash mat enger Gabel.
All Elementer ginn preparéiert, si si mam Zalot. Am ieweschten Deel vun engem breede Patt lues op der Mëtt vum Hühn, liesen et mat enger Schicht vu Mayonnaise a bedecken eng Pilzschicht. Da wand dech ëm d'Proteine a nees eng grouss Schicht vu Mayonnaise. Niewendrun hunn de Kéis, e puer méi Mayonnaise verdeelt an de Salade op Top mat Eejäizen zerwéiert. Elo dekoréiere mir de Salat sou datt et ganz dem Numm entsprécht. Fir dat ze maachen, setzen mir de Chips an de Rande vum Dëppe, andeems d'Blummen vun der Sonneblumpe ugesinn, an op der Spëtzt lounen d'Véierel vun den Olivelen, déi an eisem Fall seng Seed sinn.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Marienkäfer aus enger Hälschent vun enger Tomate maachen, den Kapp an d'Antennen aus dem Olivebam ze schneiden a maacht Maisonnaisen an Aen op der Schuel.
Fir dësen Zalot, kënnt Dir Hënn Brust benotzen, an de Pulp aus den Beem an den Oberschenkel, an d'Champignons kënnen mat Zwiebelen gebraten oder säint mat piléiert Pilzen ersetzen.
Salade "Sunflower" mat Kabeljivill an Chips - Rezept
Zutaten:
- Liewesdauer vu Kodel - 1 Topf;
- Knuewelken - 500 g;
- här pikanen Kéis - 100 g;
- Eier vum Poulet - 4 Stéck.
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 1 Bouquet;
- grouss Chips vun der regulärer Ronn Form;
- Mayonnaise;
- Oliven ouni Gruef;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Potato-Knollen gi grëndlech gewascht, mat Waasser geprästegt an gekacht ginn bis si sanft an dierf et ze killen a wäschen. Huelt och hart gekachten Eeër, pour kalte Waasser, propper a zerbriechen an Eegelen a Proteinen. Mir schloën d'preparéiert Zutaten a Kéis duerch e grousst Raster, an d'Drot Leber ass mat enger Gabel vermësst a gemëscht
Am ieweschten Deel vun engem rieseche Rännchen lues zuerst d'gerotéiert Kartoffel a fett et mat Mayonnaise, duerno eng Mëschung aus Kabeljau an gréngen Zwiebel a nees Mayonnaise. A maache mer de Salat mat Protein mat enger grousser Schicht vu Mayonnaise abegraff, mir reele Kéis an Eegiel.
Wéi am Rezepter virdrun arrangéiert d'Chips ëm d'Kanten an Hälschent oder Véierel Olivebenz am Top.
Tatsächlech kënnt Dir e Salat an der Form vun enger Sonneblumpe mat Chips sinn, déi fir hiren Geschmaach sinn.