Cheese halumi schmëlzt iergendwou net oder schéngt e sou e groussen Schmelzpunkt, datt et bal net méiglech ass an der Duerchschnëtterküche ze recreéieren. Dës Fonktioun erlaabt Bratsche vu Kéis zu engem schéine gëllene Faarwen an enger Bratpfanne oder souguer op Kuelen.
Mir schwätzen méi detailléiert iwwer Rezepter fir d'Kéishalumi an dësem Material ze preparéieren.
Salade mat Chalumi Kéis
Gegrillte Stéck Kaffi ass perfekt Kontrast mat kale Geméis an frësch Kraider an Zaloten. An dësem Fall fiert d'Firma och waarm Kéis mat gebakene Kartoffel, déi eng Séissheet léisst.
Zutaten:
Fir Salade:
- Gromperen - 350 g;
- Kiischten Tomaten - 18 Stécker;
- Oliven - 75 g;
- Kéis Halumi - 155 g;
- Spinat - 80 g;
- Geméisjus.
Fir tanke
- Wäin - 15 ml;
- Dijon Senf - 5 g;
- enger Prise vun Zocker;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Ier Dir den Kéis halumi virbereet, zerwéiert d'Päerdsblabber an d'Halschent, gitt se mat Botter, Joreszäite an zitt duerno op bis zu 190 Grad op. Bis séiss.
Griichesch Kéis halumi zu Placken geschnidden an och an heiem Ueleg op béide Säiten. Während de Kéis bäimëtt, divizéiert d'Kiischten Tomaten an d'Hälschent, wäscht a wäschen d'Spinat Blat, mëcht all d'Ingredienten vum Dressing mitech. Saison déi Tomaten a Spinat mat hallef Salade dresséiert. Zënter dem Geméismëschung setzen d'Olivebrauchten, Kéiselen a Kartoffel. Gidd d'rescht Beschmierung uewen a bitt direkt déngen.
Wéi lues ze lutschen mam zypriotesche Kéis halumi?
Käse halumi fir Fritt - eng gutt Alternativ zum Fleesch am Pita Brot. Biedere gebridderte Stécker vun saisonalem Geméis (an eise Fall - Auberginen), gitt eng einfach Yoghurt-Sauce a puer Minuten ier Dir en echte griichesche Snack flitt.
Zutaten:
- Lëfte - 3 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Kéis Halumi - 230 g;
- Spinat Blieder - 55 g;
- Joghurt - 110 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen;
- Minz - 3 Branchen.
Virbereedung
Nodeems Dir de Kéishalumi gefriessert, zerplanzt et an Placken, ofraff vu de Rescht vu Salzlake a waarm e puer Ueleg an enger Bratpfanne. Begleedungsfäeg a frësche Kéis, fruchtbar Auberginen getrennt eroflueden.
Maacht d 'Sauce mat der Mëschung aus Zitrounejus mat Zitrounejus, Joghurt a Knuppele. Verbreed de Séiss iwwert de Pita Brot, lass de Kéis mam Aubergier an alles rollen.