Geschirscht aus Kiergeten, wéi ëmmer alles. Nodeems si all ëmmer sélech an zimlech nëtzlech sinn. An de Rezepter, déi hei ënnendrënner beschriwwe ginn, erkläeren Iech Iech, wéi Zucchini mat Eeër an enger Bratpfanne gutt ze koennen an och vun dësen Ingredienten eng onmatch Kasseroll virbereeden.
Kasserol aus Kiergeten mat Eeër a Kéis am Ofen
Zutaten:
- Zucchini - 900 g;
- Zon - 250 g;
- e grousst Ee - 4 Stéck.
- Kéis - 150 g;
- héiche Käse - 120 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Kult Salz - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieerliicht - 40-50 ml.
Virbereedung
Zucchini wipe mat engem grousse Raster. Glänzfäeg sprëtzen hir Kichen Salz a lass de Geméisstack ronn 20 Minutten. Mir fusionéieren d'entlooss Flësseg dovun aus a verbreed d 'Zucchini op enger Teflon-Bratpfanne déi mat Ueleg waarm ass a brong se fir e puer Minutten. Mir huelen de Geméis aus der Bratpfanne mat engem Ruck an setzen se an enger sauber Colander, an op d'selwescht Ueleg fritt kleng Kibelen zwëschen dem fein gehacktem Knuewel bis de aromatesche Geroch erscheint. D'Inhalter vun der Bratpfanne ginn op e Metal-Sief geworfen, wéi de Colander duerch den Colander erbrénge kann.
An enger Déift, héich Schuel, setzen de geschmuelten Kéis an d'Kibelstéck geschnidden an dann Eeër virstellen. Add to your taste a feine Salz, da wäerte mir an dësem Kapazitätszeremonieplang ewechplanzen an duerch all. Mir verbannen alle Bestanddeeler vun engem Container, mëschen se gutt an erméiglecht et an enger geölter Form fir de Backen ze baken, mat engem geraftem Kéis ze stoppen. Bereet de Kasserol am Ofen fir ongeféier 45 Minutten, op 195 Grad Temperatur.
Courgettes gebrannt an Ee a Miel mat Knuewel an Tomaten
Zutaten:
- Zucchini (mëttler) - 3 Stéck.
- Eeër (grouss) - 2 Stécker;
- Weessmehl - 120 g;
- Sonnenbläimutter - 100 ml;
- Fett.Mejoise - 140 ml;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Kult Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wäsch Zucchinis an 10 mm Krees zerwéiert, sprëtzen se mat engem klengen Salz a mëschen gutt. Mir huelen zwee Deep Bowden an an enger dovun gi mer d'Weess Miel, an am zweeten dréinen mir all d'Eeër vum Poulet a mixen se mat enger Prise du fine Salz. E Krees vu Zucchiné ass mat Miel getippt, an dann hu mer séier an en Ee ze dinn an direkt ze identifizéieren mat enger Bratpfannen, déi mat Ueleg brennt. Dofir brénge mir all déi zoustännech Zuchere bis zu der ursprénglecher Glanzheet op béide Säiten.
An der Mayonnaise krute mir duerch eng speziell Press de klären Schnitte vum Knuewel a grëndlech méiss. Huelt déi scho gekillte Zucchini a léisst op senger Uewerfläch eng kleng Löffel vun der entstinnender Mëschung, an op der Spëtzt ass et e Krees vu Tomaten. Also all d'Zucchini ze maachen a ier Dir versicht kachen Iesse gitt et eng Stonn fir am Frigo ze këmmeren.