Heiansdo ass et néideg fir séier mat engem Schmaach wéi e Snack ze kommen. Oder einfach, wëlle net wierklech mat der Preparatioun vum Dinner oder Mëtuss.
Hamm a frësche Gurken sinn e harmonesche Aroma vu Produkter, vun deenen et einfach an einfach zevill interessant Zaloten virbereeden.
Salade mat Eeër aus Schoent, Kéis an frësch Gurken - Rezept
Zutaten:
Rechnungen fir 4 Portiounen:
- Ham Schinken Truthahn oder Huet - 400 g;
- Ee vu Poulet - 2-4 Stéck;
- frëschen Gurken - 1 Treibhauseffekt oder 2 Buedem;
- Kéiswierk oder frësch pickle - 300 g;
- Blummen (jonken Zwiebel, Péiters, Koriander, Basil, Roserei);
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Olivenueleg;
- Moschterkär fäerdeg;
- Zitrounejus oder natierleche Fruucht (Wäin) Essig.
Virbereedung
Kachen hir gekachten a gekillte Eeër gi vu der Schuel gereinegt an an d'Véierter entgéint oder liicht geréng ginn. Gekrumm geschnidden an Krees (Oval) oder Brusochkami, Hammer oder Kuren. Grindkäse mat engem Messer oder op engem Rutsch. Mir kombinéieren an enger Salade Schüssel oder an eenzelne Geriichtsstil mat enger Zilsetzung vun 1 déi all d'preparéiert Zutaten wéineg biswell.
Sauce-dressing: schneiden oder zerebriechen Blummen a Knuewel, add Butter a Zitrounejus oder Essig. Elo gesait mat Moschtert.
Mir setzen d'Salade Dressing, mir servéieren mat engem wäisse Bonguette . Dir kënnt en Iesse mat Liichtwäin, Grappa oder Brong begleeden.
Salade vu Schoent, frësche Gurken, Pilzen, Putti a Mais
Dëse Salade ass ganz séier bereet.
Zutaten:
- Ham - 300 g;
- frëschen Gum - 1-2 Stéck.
- Pärp vu séiss roude frësche - 1-2 Stéck.
- frësche Auster Champignons - 200 g;
- Konsumm Mais - 1 Topf;
- Fréiseng Gréng;
- Geméis-Oel direkt kale gedréckt;
- Zitrounejus oder natierlech Uebst Esseg;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Mushrooms kënnen op 20 Minutte kachen, awer dëst ass net néideg, well an enger räicher Form gëtt d'Austréch Pilz ze fruuchtbar an och méi nëtzlech. Dir kënnt se einfach 5 ze kachen a kachen op 5 Minutte killen, duerno riicht op e Séi. Champignons oder wäisszeg Pilze si besser fir ze kachen.
Mir schneiden Champignonen a Greens net ze iessen.
Och de Rescht: mir schneiden d'Gurken, Schoem a roude séiss Paprika willkür.
Mir setzen alles zesummen an eng Salade Schüssel an d'Mais (natiirlech Salz d'pre-preservéiere Flëss).
Dir kënnt och an der Zesummesetzung vum Salat hart gekachten Eeër a Kéis.
Tanken gëtt aus enger Mëschung aus Geméis aus Ueleg oder Zitrouneess. Saison mat Knuewel. Huelt de Salat a mix. Servéiert mat Polenta oder Mais Tortillas.