Déi franséisch Baguette ass e richteg nationaalt Franséisch Brout mat enger erstaunlech knapp Krust an appetitlech Jakobsmuschel. Wann Dir et richteg gutt ass, kritt Dir en onverglécklechen Geschmaach vum frësche Brout. Fir d'Preparatioun vu franzéischem Bonguett Brout, keng exotesch Produkter sinn néideg, alles ass ganz einfach an bezuelbar. Mat him kënnt Dir wonnerbar Sandwichen maachen, awer et ass besser net fir dëse Brout mat engem Messer ze schneiden, mais se mam Hänn ëmbréngen. Also kucke mir d'Rezepter fir d'franséisch Baguett.
Franséisch Baguette am Ofen
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz - 2 Teaspappen;
- waarm Waasser - 400 ml;
- Miel - 500 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Wéi eng Bakuett? An engem Dëppe pour e bësse waarm Waasser, addéieren Zocker, Hefegkeet an e puer Linnen vu Miel. All gemëscht, mat engem Handtuch ofgedeckt ginn a gi fir 15 Minutten gedauert ier d'Bildung vu wäisse Schaum ass. Fuert dann de Rescht Waasser fir de Läffel, iwer d'Miel an d'Salz. Mir hunn d'geschmëlzene Botter geliwwert an de Teelt kniet. Vergiesst net datt d'Manner Dir de Teesch mopet, dest méi porecher dir de Baguett kritt. Weider bilden ech richteg franséisch Baguette: laang a schmuel Rollen mat verschiddene schräichen parallelen Inzisioner. Mir hunn se op e Bakbutt verbreet, mat Miel opgestrengt, mat engem Handtuerm bedeckt an erof an 30 Minutten op eng waarme Plaz gesat. Mir ufänken den Ofen op 200 ° C of an setzen e Container vu Waasser op der Uewerfläch vum Uewen fir Dampfaum ze bilden. Mir packen Baguette fir 10 Minutten. Duerno fille mir den Container aus a fuere weider an d'Brout fir eng weider 15 Minutten bis et eng Goldkrust geformt gëtt.
Franséisch Baguette an e Brout
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 2 Tsp;
- Miel - 370 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 1,5 TL.
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- waarm Waasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
D'Rezept vun der franzéisch Gepäck fir de Brout ass ganz einfach. Dir musst just den Teeth knéien an de "Baking" -Modus setzen. Also, looss eis unzefänken! Heefeg mëschen an waarme Waasser, drénken e bësse Zocker, mëschen, bedecken mat engem Handtuerm a verloossen 15 Minuten fir Kneading. Dann addéiere all déi aner Ingrediente a kniwwelen e glat an en elasteschen Teint, dat bleift ongeféier 45 Minutten fir zweemol opgeworf ginn. Dann divizéiert et an 2 Deeler, rullt jiddereen op Rechtecke, rullt an d'Rollen a riicht se an e Brout. Mir maachen Ingriffe mat engem scharfen Messer, Fett mat Ee a Baken fir ongeféier 50 Minutten.
Franséisch Baguette mat Knuewel - Rezept
Vun engem klassesche Bonguett doheem kaaft, kënnt Dir ongewéinlech Brout maachen, zum Beispill Knuewel. Et gëtt perfekt Schi, Eresy Suppe oder Kartoffel.
Zutaten:
- Baguette - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Kéis - 100 g;
- Crème net gesaltege Botter - 100 g;
- Péitersgrénge - 100 g.
Mir huelen eng Schuel, schneide se a kleng Feiere vu Botter a ginn et e klenge Stéck. Da rëm de Knuewleche gutt a schneiden d'Schecken an kleng Stécker. Mir addéieren et zesummen mam Ueleg
Wann Dir de Goût vun der Baguette erlaabt et méi intensiv a séiss ze maachen, da schéisse mer an enger Bratpfanne fréi, ier Dir den Knuewel an d'Botter gëtt. Am Endeffekt bräicht mir de fäerdeg Laang, killen, entfalle loossen a si op den Dësch leeën.