Roulette mat Podsherevka, gebak ginn am Ofen

Rolls aus dësem Deel vu Schweinefleesch ass ganz einfach, d'Virbereedung wäert Iech net vill Zäit oder keng speziell Fäegkeeten erfuerderen, et ass bal net sécher. An dës zwee Rezepter differenzéieren hiren festivt an alldeeglechen Dësch.

Wéi Dir eng Bakbout vu Schockela ze kuken mat Fette - e Rezept am Ofen

Zutaten:

• podschevok - 1,2 kg;
• Fillet vum Poulet - 0,2 kg;
• Piper - ½ Tsp;
• Pfeffer Rot - ½ Tsp;
• Paprika - 1 Eeërbecher;
• Knuewel - 1 Stéck;
• Muskat;
• Salz.

Virbereedung

Haut podchevvka gutt wäschen, et ass ganz einfach mat der Hëllef vun waarmen Waasser an engem héiche Deel vum Kichen Schwamm gemaach. Nodeems et getrocknegt podschevok onbedengt d'Haut un d'Besteck vu Borst ze kontrolléieren bleiwt, wann et ass, da wiere se mat Feier a fuere an d'Haut ofwäschen. Ech hu gedréckt Podschewok gedréckt, sou datt Dir de richtëge Rechteck hat. Dann dréit den ganzen Knuewel an enger Schüssel eraus a gitt all d'Gewierzer an d'Salz erof an dauert dann dës Mëschung gutt an de Fett mat der Fett. Verdeelt net d'Haut, wéi verbrannt Knuewt ass definitiv d'Ennprodukt.

Kachen d'Feteren an dënn Bunnen a flach op exakt d'Hälschent vum Rechtepter flach, duerno musst Dir d'Rolle gedréischt an ouni d'String ze verbannen, souwuel laanscht a laanscht. Ouni d'Benotzung vu Schnouer oder mat sengem klenge Gebrauch, wäert d'Roulette seng Form verléieren an net komplett schéi sinn, also net op de Seel retten. Bereet fir sou eng Rolle an enger Rëtsch fir d'Backen bei enger Temperatur vu 170-180 Grad fir ongeféier 60 Minutten, e Véierelstonn virun der Ofendung vum Kichen kënnt Dir den Moufleche schneiden, also eng krusteg Krust. Nodeems et néideg ass ze wart fir déi komplett Kühlen ze maachen an d'Ronnen an de Frigo ze bewegen.

Roll mat podsherevka mat Prënzen

Zutaten:

• podschevok - 1,2 kg;
• Prunen - 100 g;
• Muerten - 1 Stéck;
• Senne preparéiert - 10 g;
• Piper - ½ Tsp;
• Pfeffer Rot - ½ Tsp;
• Paprika - 1 Eeërbecher;
• Knuewel - 3 Zänn;
• Käranderer;
• Muskat;
• Salz.

Virbereedung

Well d'Fleesch gewiesselt, besonnesch d'Haut, trocken a kontrolléieren Präsenz vu Poese. Nodeems d'Knechten trimm sinn, fir e souguer e Rechteck ze kréie. Prunes nokucken onbedéngt d'Bucht mat kochendem Waasser fir 5 Minutten. Knuewe de Knuewel an d'Fett, d'Gewierer an d'Salz d'ganz fetteg Deel vun der Podsherevka, ouni d'Haut ze reiben. Muerten sollen an dënne Strooss zerwéiert ginn a Prüfen esou kleng wéi méiglech sinn, a senger Haltung kënnt Dir och e Mixer anhuelen. D'Äerderwäermung an d'Prounen op de Rechteck podsherevka opmaachen an duerno an eng Rolle. Da setzt et onbedéngt mat engem Schnappel a Gitter Senf a vergiess net iwwer d'Enn vun der Rolle. Nodeems et gutt ass an der Folie verpackt a fir 1 Stonn bei enger Temperatur vu 200 Grad fëllen.