Favorite Food - Pär mat Fleesch gefüllt, an all Geschäft kënnt Dir an enger gefruerter Form kaafen. Mir bidde mir Iech ëmmer nach ze kachen et mat eise Rezepter.
Rezept fir Bulgaresch Päffel gefüllt mat Fleesch, Räis a Pilzen
Zutaten:
- mintekesch Schwäin - 1 kg;
- Reis - 140 g;
- Champignonen - 250 g;
- Pärpskugel - 10 -12 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 3 Zwécke;
- Tomate Jus - 200 g;
- Tomate - 3 Stéck.
- Geméis - 15 g;
- Pabeier;
- Zocker;
- Salz.
Virbereedung
Virbereet esou e puer Päffercher mat Fleesch, ass et viraus komplett, bis se bereet sinn, de Reis ze kachen, spulléieren a killen. Niewt de Päfferte preparéieren, wäiss gutt maachen, d'Schwänz vläicht sëtzt, andeems se se mat engem Messer mat engem Messer ze schneiden loossen, a wéi ëmmer einfach duerch d'Lëft, d'Membranen an d'Samen opreegen. Duerno wäiss de Päfferot gewaschen, sou datt d'aner Somen aus der Bannescht geläscht ginn. Nodeems Äert 4 Minutte laang kochend Waasser kippt a fuere of. Mushrooms schneiden net grouss a fritt op e Minimum vun Ueleg, an 2 Zwongen einfach feing gemengt an souveränt Fleesch, wéi zerkleet Fleesch, duerno d'Ueleg mat gebraten Zonien addéieren ass net wäert. Place Pilze dran, sou vill wéi méiglech, d'Ueleg ofhalen, op deenen se brodelen. Huelt de Reis, vergiesst net, Salz, Pabeier a gutt ze verwierklechen, d'Fëllung ze maachen, da schéissen de Pabeier.
Déi reschteleg Zigeinki ass net fein gehackt, d'Muert Karraten mat engem grousse Rasteren, an d'Tomaten an de klenge Cubes ofgeschnidden an d'selwescht Sechs an 3-4 Minutten frittéiren, Salz a addéieren den Zocker a sécheren nach eng 5 Minuten mat de Koffer zou.
Am ënneschten Deel vun décke Kiirmessen wéi Gosyatnitsy setzen e puer Linnen vun der resultéierende Sauce, no de Pabeier ofgëtt, fëllt se mat der verbleibender Sauce, fügen de Juice an d'Waasser of a fëllen, net komplett mat de Päiperleken. Nodeem sämtlech gekacht ginn, bei minimum Temperaturen, déi staark kréit.
Pepper mat Fleesch, Räis a Geméis am Ofen gefüllt
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Reis - 140 g;
- Sellerie Wurst - 100 g;
- Péitersdier - 50 g;
- Pärpskugel - 10 -12 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 2 zwéin;
- Tomate Jus - 500 g;
- Tomate - 3 Stéck.
- Geméis - 80 g;
- Péiterséil - 1/2 beam;
- Sellerie - 1/2 beam;
- Pabeier;
- Zocker;
- Salz.
Virbereedung
Rice pour kochendem Waasser drun a verloosse et, a Pabee wäschen a kafen der Hutt. Den Onion schmëlzt net grouss a verännert sech an enger Bratpfanne ze froën, a nodréiglech ongelaaf Karrater op engem mëttlere Rutsch,