Rosa Saisonschéisser

Rosa Saisona an engem Kascht - e relativ einfache Geriicht wat net vill Zäit an Effort brauch. Dëse Fësch kënnt net nëmme ganz lecker, awer et ass ganz nëtzlech. Et enthält vill nëtzlech Substanzen an Mineralstoffer. Mir proposéieren datt Dir méi detailléiert léiert, wéi rosa Lachs am Stëbche gemaach gëtt.

D'Rezept fir rosa Lachse am Stéck

Zutaten:

rosa Lachs - 800 g;
Gewierzer
frësche Blummen - fir Dekoratioun;
Geméis Ueleg - fir ze schmaachen.

Fir Batter:

Mëllech - 150 ml;
Ee - 2 Stécker;
Miel - 7 Zoppeläffelen. Läffelen.

Virbereedung

Also, lass 'éischt léiwer all déi néideg Zutaten. Mir fëschen, wäschen, drénken et a rëm aus der Haut a Knueweien. Dann geschnidden a kleng Feiler a si mat Gewierzmiddelen bestreiden. Mir huelt de rosa Lachse wann se ewech ginn, awer mir maachen de Kachzäit.

Fir dat ze maachen, rëpsen mir d'Mëllech an eng getrennt Platen, gitt an d'Miel a briechen d'Eeër. Als nächst wäerte en homogene décke Teigs mat engem Mixer kennegeléiert, ouni Klumpen. Fruucht Panne mam Geméiswierk gutt waarm, an d'Hënnschnëtter vu Fësch dobannen a fréiere se op béide Säiten zu enger leckerer goldener Krust. Mir hunn déi fertig Stécker op enger Platte mat frëschem Kraider dekoréiert an an den Dësch servéiert.

Rezept fir Lachsfilet bei engem Batter

Zutaten:

rosa Lachs - 1 kg;
Koup - 1 Stéck;
Zitroun - 1 Stéck;
Tomato-Sauce - 0,5 Dësch;
Esseg 3% - 3 T. Läffelen;
Gréngs - 0.5 Bal
Gewierzer.

Fir Batter:

Hënneg - 2 Stéck.
Mëllech - 1,5 Elementer;
Miel - 0,5 Elementer;
Geméishalter - 2 Bessen.

Virbereedung

Loosst eis e weidere Wee fannen, wéi fritt rosa Lachs am Stëppel. Also hu mir d'Fëschfilet aus der Haut ofgeschnidden, all d'Knäpse ze schmieden, se ze wäschen an ze schneiden. Fir Marinade mëschen Zitrounejus mat Esseg, wäiss schwaarz a schwaarzt Pärp, addéieren frësche Péitert an Dill. An der resultéierender Marinade setzen mir de Fësch an setzen e fir 15-20 Minutten.

Fir den Dessert ze kuken, gëtt d'Mëllech ofgekillt, fir an e Geméiswierk iergendwou ze ginn, mir ginn Eegiel Eegelen a addéieren Salz. Dann fügt d'Sauerkraaft mat an d'Knecht den homogene Teesch. Whisk Ei wiess an engem décke Schaum, gesait an d'Batter an mëscht gutt. Fëschstécke stinn an de preparéierten Geméis, breed op enger Bratpfanne a frittéiert bis datt eng roueg Krust geformt ass.

Een einfache Rezept fir rosa Lachse am Stéck

Zutaten:

Fëllel vu rosa Lachs - 400 g;
Koup - 1 Stéck;
Miel - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
Ee - 1 Stéck;
Waasser - 150 ml;
Gewierzer
Zockerspigel;
Geméisjus.

Virbereedung

Fir d'Préparatioun vum rosa Lachse bei engem Batter, veraarbecht mir de Fësch, d'Haut ofhuele kënnt, d'Knäpp ze beseechen, d'Fëller ausgeschnidden an a kleng Portiounen ze schneiden. Dann Salz, Päffercher rosamlech Lachs a sprëtzen liicht mat Zocker.

Gitt elo an d'Virbereedung vu Batter. Fir dat ze maachen, huele mir de Glühwäin, schloen et aus der Halsband a reelen et op e klenge Thymian. Dann gitt an d'Miel, d'Salz, d'Ee ze schéissen, grëndlech mëschen a grad all an d'Äiswasser goen. Als Konsequenz, de Teig soll d'décke Konsistenz vu séiss Crème gleewen. Duerno stellen mir eng Pikanen op de Feier, liewensgemaach Ueleg an et, waarm et gutt erof, d'Fësch am Batter dobäischt a fritt op mëttlerer Hëtzt vun 2 Säiten bis zu enger goldener Krust.