An der Saison vu Plum kanns du net nëmmen frësch ginn, awer och als Zutaten vu séiss a salzeger Platen benotzen. Plum Pâté , genau wéi Fleesch mat dëse gudden Früchten, erlaabt Iech an äert vun Iech zegutt.
Rezept fir charlotte mat Pflaumen
Baken mat Pflaumen bezitt sech op déi klassesch Rezepter déi preparéiert si sécher si sécher an hirem Geschmaach an der Qualitéit. Een anere Rezept fir Charlotte, dës Kéier mat Pflaumen, wäerte mir spéider beschreiwen.
Zutaten:
- Botter - 175 g;
- brong Zucker - 1/3;
- Pflaumen - 800 g;
- wäiss Zocker - 1 Element;
- Mandel Miel - halleft Joerhonnert;
- Eier vum Poulet - 3 Stéck;
- Selbststänneg Miel - 1 1/2 Tess.
Virbereedung
D'Temperatur vum Ofen gëtt bis 180 Grad ugepasst. Mir decken de Buedem mat engem Blech aus Pergament, Fett mat 50 Gramm Butter a sprëtzen mat Zocker (Braun). De Rescht vun der Botter gëtt mat wäisser Zucker vermëschen, Eeër ze addéieren, eng Kéier, bis déi komplett Mix. Gidd d'Weess an d'Mandel Miel an d'preparéiert Mëschung, a villeicht rëm bis e uniforme Teigs opgestallt.
Am ënneschten Deel vun der Form, op der Zockerschicht, liesen d'Plummebohnen, füllen se mat Teig an setzen de Kuch am Ofen. No enger Stonn gëtt d'Geriicht fäerdeg.
Een einfache Puer mat Pflaechter, laut dem sougenannten Rezept, soll 10 Minuten no Extraktioun aus dem Ofen servéiert ginn, mat engem Ball vun Eis.
Rezept fir e Kuch mat Pläng
Zutaten:
- Miel, Kierepavag, Selbsterhuelung - 130 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Rumma - 1/2 Element;
- Plummen - 300 g;
- Stär - 1 Element;
- Zocker - 3/4;
- Nëss - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Eeelsbunn, Muskatn, Zimt, Nuechte benotzt - no 1/4 Tsp;
- Zocker - 3/4;
- Zocker Sirup - 1/4;
- Schockelcreme.
Virbereedung
Miel ass mat Bakbouti an d'Gewierzer, Schlécke Botter mat Zocker, add Eeër a mëllen alles mat drénken Zutaten. Add to the dough-shredded nuts, och geschnidden a geschnidden an Stärelplums. Huelt d'Teig an e Fett Bakteller an alles an e virgemaachtem Oplag (180 Grad) fir 50 Minutten. Keen Kichelschneiden an der Halschent geschnidden, zwou Kuchen, déi mat enger Mëschung aus Karamell a Rum gehummert ginn an duerno mat Schockelcreme a verbannen.
Kuchrezept mat Pflaumen
Zutaten:
- Pflaumen - 500 g;
- wäiss Zocker - 50 g;
- Botter - 175 g;
- Zocker Sirup - 140 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 200 ml;
- brong Zucker - 175 g;
- Selbststänneg Miel - 300 g;
- Soda - 1/2 TL.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op eng Temperatur vu 180 Grad gebracht. D'Form mat Ueleg schmiere mat a Pergament. E Schicht Pergament ass och geleed, gi mat Zocker bestëmmt an iwwer Platen ofgeschnidden.
Fir den Teat, schmëlzen d'Botter a mëschen se mat brong Zucker. Kucke de Sirup bis gutt an ze killen fir ongeféier 10 Minutten a mixen se mat Eeër, Mëllech, Miel a Soda. Huelt den Teigsau iwwer de Spull an d'Bak fir 50 Minutten ze baken, duerno këmmere mir nach eng aner 10 Minutte.
Pork Rezept mat Pflaumen
Zutaten:
- Schweinefleesch Schëllerklingel - 1,6 kg;
- Wäin drénken trocken -125 ml;
- geréckelt Ingwer - 1 Teelöffel;
- chili chili -1 pc.;
- Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- Sojesauce - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sonnenbléieer - 40 ml;
- gréngen Zwiebelen;
- anis - 2 Stären;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Tomaten Pureen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hühner Bouillon - 500 ml;
- Plums - 6 Stéck.
Virbereedung
Mir schneiden de Schwäin an grouss Kiischten an dann marinéieren an enger Mëschung vu Wäin, Sojasauce, gerieft Ingwer, d'Halschent vun der waarme Pärp a d'Halschent vum gehackte Knuewel op d'mannst eng Stonn.
Mir setzen d'Temperatur vum Ofen bis 160 Grad. Op den erhaschteten Ueleg an der Brazier Brëllel halwer de gehacktene Zwëschenzäit, de weider Pfeffer a Knuewelche mat engem Stäerchen a Zëmt. Mir schléift mat Zocker an verdeelt deis de Fleesch. Nodeems 3 Minutte fir d'Schongmarinade fir d'Tomate purem an de Buedemüpee gefüttert ginn, gutt gemengt an 2 Stonnen oppassen. No enger Stonn koumen, hëlleft Plummen.
Vun der Preparatioun ginn ech Fleesch a Pflaagt, d'Sauce fir ongeféier 10 Minutten ze kachen an d'Ingredienten zréckginn. Fleesch mat Plummen geméissen dëse Rezept verréid sech däischter a lecker.