Brot op Joghurt ass besonnesch üppig a frëndlech. An dësem Fall engagéiert net nëmme exzellente Backen-Charakteristiken. D'Einfachheet vun der Technologie an de Prozess, ouni ze längerer Prouféierung, ginn vun den Hausfraen net manner wéi de Geschmaach vun engem rosareschen Artikel.
Wéi fir Brout op Kefir ze Bak?
Fir selwer Keemer e Succès ze maachen, musst Dir d'Recommandatioune vum Rezept an déi spezifizéiert Proportiounen vun Ingredientsen korrekt suivéieren, wéi och drun denken:
- D'Miel muss gesieb ginn, ier de Teig Kneiden.
- Soda ass op Kefir addéieren a lénks fir 5-10 Minuten gedreemt oder ofhängeg vun der Rezept an d'Miel vermengt.
- Huelt den Teig net ze déck, an doduerch eng extra Portioun vu Miel. Fir de Substrat net ze stéckelen, fett Är Hänn bei Kneten mam Geméiswierk.
- All Rezept kann ergänzt ginn andeems se gebraten Somen, Nëss, gedréchent Fruucht, getrockene Tomaten oder geschnittene Oliven op den Teigs ginn.
Brot op Kefir ouni Hefeg am Orakel
Brot op Joghurt ouni Hefelt ass elementar preparéiert, awer et ass flauscheg a weich dobaussen, mat engem rudde, knuspelen Krust vun der Äussewelt. De Kneten vum Teig fanne keng méi wéi 10 Minutten, 40 Minutte gëtt fir d'Thermoprëndheet vun der Basis brauch. Total vun 50 Minutten op Ärem Dësch leeft ronn e roueg Brout loaf.
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Kefir - 1 Glas;
- Soda a Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméis raffinéiert Ueleg - 3 Zwergen. Läffelen.
Virbereedung
- Loosst an Kefir Salz a Soda ophalen, lues a lues d'Miel an d'Mëschen huelen, d'Hänn mat Hënn ze luesen.
- Nodeem en homogene Texture vu Mierekombinatioun gewunnt ass, gëtt se op d'gesuelegt Form ausgeliwwert a geschéckt an e Uewen ofgeschloen bis 200 Grad.
- No 30-40 Minuten schnell Brout bei Kefir wäert fäerdeg sinn.
Brot op Kefir ouni Hefeg an engem Broutemer
Bezdorozhevoy Brout op Kefir ouni Schwieregkeeten an Äppel mat engem Broutmacher preparéiert ginn. D'Produkt ass am meeschten nëtzlech, wann Dir e Deel vun Weessemehl vun der héchster Qualifikatioun mat kompletten Kriibs ersetzt, d'Haferfaarf, d'Héicht vun de Flaxen an d'Friichten ausgetosch. Et ass besser net op Soda ze benotzen, andeem se e Bakpulver ersetzt.
Zutaten:
- Weessem Mier a ganzer Kier - 1 Glas;
- Hercules - ¾ Téi;
- gedréchent Fréiseng an Nëss - 1 Glas;
- Kefir - 1,5 Brëller;
- raffinéiert Geméisofen - 4 Tabe. Läffelen;
- Somen aus Flaxen an Sesam, Marz - 3 Tépp. Läffelen;
- Hëtzt Liquid - 1 Tabe. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Bakpulver - 2,5 TL.
Virbereedung
- Grind Flaxen Zorten an engem Mixer oder Kaffi ze schmëlzen an an enger drëchener Pikanenpouf mat Branche a Sesam frittéieren.
- Kefir, Hunneg a Botter gi gemëscht an an de Container vun der Broutmachine gegudt.
- Doduerde ginn déi trocken Zutaten getrennt gemischt an der Schuel, déi se mat getrocknene Fruucht an Nuts ergänzen.
- Maacht den "Cupcake" oder "Baking" -Modus.
- Nodeems de Signalgeriicht Brout op Kefir an der Bäckerei fäerdeg sinn.
Roggen Brot op Kefir ouni Heefeg
Rye Brout op Kefir ass méi nëtzlech wéi Wäissen, huet e méi kaloreschen Wäert a vill Nährwert. Si preparéieren esou e Patch op dräi Konten vu einfach an bezuelbar Komponente. Déi Haaptschwieregkeet ass net ze iwwerdréien mat der Zuel vun Miel a stoppen an der Zäit, déi d'Textur vum Teig weich a liicht këppele léisst an Äre Hänn mat beim Mëschen mat Botter ze schmieren.
Zutaten:
- Roggen Miel - 200 g;
- Weessmehl - 100 g;
- Kefir - 300 ml;
- Salz a granuléiert Zucker - 1 Teelöffel;
- Soda - ½ Tsp.
Virbereedung
- Mixen den Salz a Zocker mat zwou Zorte Miel, dobausse soda, dobaussen a kleng, an d'Kefir drénken an am Ufank mat engem Läffel an dann mam Hänn mëschen.
- Gitt den Teigs léiwer ënnert dem Film fir 30-40 Minutten, léisst et an enger Schimmel oder op engem Backpëllen, sprëtzen et mat Miel.
- Bréche Bréitchen op Joghurt fir 50 Minutten bei 200 Grad.
Iresch Brout op Kefir
Soda Brout op Kefir fir e iresche Rezept kann aus Weizenmehl mat Kriibs oder mat Zousaz vun Roggenprodukter gemaach ginn. Et ass ganz schmaacht wann Dir Teig Rosinen addéiere wëllt, gebratener Sonnenblumensammel, Kürbis, Sesam oder gehackte Nëss. D'Ouschterprodukt kann einfach op engem Miel vu Buedem oder an engem Schimmel sinn.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Fett Kefir - 450 ml;
- Séiss, gebacken Nëss a Rosinen - 50 Gramm;
- Salz a Soda - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- D'Miel ass mat Salz a Soda gemëscht ginn, addéiere Joghurt, Kneess produzéieren.
- Séiss Séiss a Rosinen ginn et nees erem.
- Maacht d 'Brout, déi d'Wënsch op d'Teig erofsetzen an et op e Bakbecher oder an enger Schimmel setzen, mat Miel ze bestellen.
- Bake iresche Brout op Kefir fir 45 Minutten op 200 Grad.
Brot aus ganz Kaffismehl op Joghurt
Vollkorn Brot op Kefir huet e groussen Nährwert ugesinn an ass fir d'Inklusioun an der Ernährung mat der Ernährung ernähren. Besonnesch nëtzlech an gläichzäiteg ass extrem noutwenneg wéi dës Bakbuerg, wann Dir se mat Zousatz, Nëss a getrocknene Fruucht zitt, awer de Kaloriegehalt vun esou engem Produkt gëtt staark erhéicht.
Zutaten:
- Ganz Kaffismüll 450 g;
- Kefir - 400 ml;
- Somen, Nëss (optional) - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz a Soda - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Mix d'Miel, Salz a Soda an der Schuel.
- Kuren Kefir a kniwwegen e mëllen an homogene Teigs.
- Op Wonsch, déif d'Miel an d'Somen getanzt, dréckt se an den Teint, verdeelt den entsteckten Werkstück op engem Backoffer oder enger Schimmel.
- Bake ganz Weess Brot op Kefir bis fäerdeg an roseg op 200 Grad.
Mais Brout op Kefir
Fir nëtzlech a schmackhaft mat onvergläicht Mais Brot op Kefir an den Ofen ze baken, braucht Dir e minimale Set vu Produkter an eng ganz wéine freie Zäit. D'Resultat vun de minimale Käschte sinn e frëndlechen Bong vu roude Faarwen dobaussen a sonneg, giel op de Schnëtt.
Zutaten:
- Miel, Mais an Weess - 1 Glas;
- Kefir - 350 ml;
- Salz - ½ Tsp;
- Bakpulver an Soda - 1 Eeërbecher;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméis- Ueleg - ¼ Keef.
Virbereedung
- An zwou Container, trocken an naass Komponenten kombinéiert a gemëscht ginn.
- Kombinéieren déi zwee Substrate zesummen a vermëschen op déi maximal Uniformitéit.
- Verdeelt déi entsteet Base zu enger geölter an Miel gefüllter Form a baken am Ofen 30 Minuten op 180 Grad.
Brot mat Kriibs op Kefir
Brot op Joghurt am Ofen, gekacht an der folgender Rezept, ass maximal nëtzlech a mat moderater Notwendegkeet doduerch net extra Pounds addéieren, awer am Géigendeel wäerten de Kierper vu Toxine retten, Peristaltik verbesseren an de metabolesche Prozesser beschleunegen. Dat ass de Feeler vun der Kleedung, déi am Teepass während der Partie addéiert gëtt.
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Kriibs - 2 Taasser;
- Fett Kefir - 1,5 Gl.
- Salz a Soda - fir ½ Tsp;
- Geméis- Ueleg - ½ Téi.
Virbereedung
- An enger Mëschung aus Joghurt a Geméisofall, Zitroun, Salz, Kriibs an Miel.
- Gitt der flouréieg a richteg Atmosphär, op Pergamatioun leeën, op engem Bakblech a Bakbout op Kefir bei 200 Grad 30-40 Minutten.
Brot op Kefir mat Hefeg am Orakel
Wann Dir Iech net virstellen datt Är Existenz ouni Aroma Charakteristesch vum Hefekrappe gëtt, da gëtt de folgend Recipe fir Brot speziell fir Iech. Seng Exekutioun wäert Iech e gudde Roude Brout mat engem mëllen, erstaunlech prachtvoll Krëpp. Dir kënnt och Weess a Roggen, ganz Kaffieleg.
Zutaten:
- Waasser - ½ Téi;
- Kefir - 400 ml;
- Miel - 800 g;
- Salz a trocken Hefegkeet - 2 Teaspullen;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Fillert Hef mam waarme Waasser, addéiere mer e klenge Zocker a verloosse 10 Minuten.
- Hei waarm Kefir an aner Ingredienten, kniwwelen, drénken Ueleg, bis eng Uniform a Plastiktextur vun der Base kritt.
- Lass de Container mat der Tester fir e puer Stonnen an der Hëtzt testen, duerno ass et kniet ginn, op enger net genéister Form ugeluecht an op eng geölzt a gefruereg Pan oder engem Schimmel gesat.
- Brout Brat op Kefir mat Hefeg an engem liichtgefreschten Ofen fir 30-40 Minutten.
Brot op Kefir an engem Multivark ouni Heefeg
Et ass méi einfach fir Brout op Kefir an engem Multivark ze kachen. E perfekte Resultat ass wann Dir all Miel benotzt: Weess, Emmen, Mais oder eng Mëschung vu verschiddene Formen. De Geschmaach vum Baken kann mat Angscht vun den Teig selwer oder Produkter vum Äusseren mat Kumumm, Käranderwierk oder aromateschen Trocken Kraut bereet sinn.
Zutaten:
- Miel - 460 g;
- Kefir - 300 ml;
- Salz a Soda - fir ½ Tsp;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Aromatiséierungsadditive (Cumin, Koriander, Kraider).
Virbereedung
- An Kefir färten Soda, Salz a Kärzocker, d'gesielte Miel ze molen a vermëschen.
- Transfert d'entsteht homogene Mielbasis an geölte a Mielfleischduerchschnëtt a kniwwelen op Baken fir 50 Minutten.