Trout mat Crème Sauce ass déi schéinste Platen fir all Dësch. Dëse roude Fësch ass traditionell e russesche Produkt, awer net all Russen wëssen iwwert d'nëtzlech Properties vun dësem Fësch. Natierlech ass et sécher och lecker an ganz nëtzlech, awer dëst ass net alles. An der Forelle enthält eng grouss Nout vun nëtzlechen Mikroelement, Fettsäuren Omega-3, säi Fleesch ass liicht, gutt verdauléis a Diät. Net fir näischt dat Ernährungsberoder benotzen dëse Fësch als Basis fir therapeutesch Diaken. Dofir ass dëst Rezepter fir Koutfalter an eng cremefteg Sauce net nëmme wierklech schmackhaft, awer och ganz nëtzlech.
Trout gebacken an cremersooss Sauce
Zutaten:
- Reebou verfuusst - 1,5 kg;
- Crème 35% - 250 g;
- Luef - 100 g;
- Kiischten Tomaten - 200 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Kéis - 50 g;
- Salz, Piper, Fësch ze fëschen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir eng Forellen mat Rahm Sauce ze huelen, fëschen, saach richteg a schneiden et a Stécker. Elo aus dem gréissten Deel solle séch mat Fleesch auswielen, d'Zäite bidden. Et ass néideg fir et ganz schwéier ze probéieren d'Fëschfilet sou gutt wéi méiglech ze maachen. Wann all d'Gebaarten erausgezunn sinn, schneiden d'Forellen an kleng Stécker, Salz, Päfferi an d'Fësch ze schneiden mat Gewierzer. Füus de Jus vun enger halwer frëscher Zitroun, alles alles gruseleg a loosst et ongeféier eng Stonn fir bei Raumtemperatur marinéieren.
Ouni Zäit ze verschwannen, ginn et e Pudding fir den Fësch preparéiert. Fir dat ze maachen, da leeën ech e Pudding an ze schneiden mat Réng, a Karussellen dräi op engem grousse Raster. Zockerlech Knuewelzell sou d'Platen a fritt all Geméis an Sonnenbléie bis golden. Dann alles alles gruseleg a maacht d'Kiischten Tomaten. Fült alleguer zesummen op niddereg Hëtzt, intermittierend souveräneg, sou datt d'Tomaten net zerwéiert.
Da wäerte mir Sauce fir Forellen virbereeden. Mir setzen e klengen Fouss op de Feier, rutschen d'Creme an hun se op Hëtzt beméit. Da gitt d'Miel a gréissert Saach, sou datt keng Klumpen geformt sinn.
Elo datt all d'Ingredienten bereet sinn, lass et direkt op de Reenbecher Forelle ze koennen an eng cremeg Sauce. Mir huelen d'Iessen fir d'Baken, setzen d'geröstte Geméisgemeng op der Uewerfläch, dono d'Fuussstécker lues a mëschen alles gutt. Top mat enger cremersauce Sauce a spritzt mat gerot Kéis.
Mir schécken d'Platen an e virgeheechenen op 180 ° C Ofen a backen fir ongeféier 45 Minutten. Am Enn vun der Zäit ass Faarwen an Kéisezersaatz fäerdeg, et ass Zäit, jiddereen op de Dësch ze invéckéieren!