Mir proposéieren Iech fir schmackhaft a aromatesch opzefänken mat Prongen . Wierke vu getrockenen Uebst maachen eppes Onheemlech mat engem Iessen. D'Fleesch ass séiss, weich, ganz zë bësen a huet e schéine Geschmaach.
Fir ze kachen, kënnt Dir all Form vu Fleesch benotzen, a Prounë sollte gefëmmt ginn a pittéiert sinn.
Stew mat Prounewait - Rezept
Zutaten:
- Zell vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch - 950 g;
- Prongen ouni Somen (getrocknete) - 280 g;
- Zon - 220 g;
- Muerten - 220 g;
- frësch Tomate - 1 St.
- Lorbeerblieder - 5 Stéck.
- Safran (optional) - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Wäscht mat kältege Waasser an ass onbedengt gedrockt Fleesch an klenge Stéck geschnëtzt an a virgemaachtem Ueleg gesat, an e déif Kassero oder Kazanok gegudt. Féi fir sechs Minutten op all Säit, deckt de Deckel a gitt zwanzeg Minuten. An der Zwëschenzäit e puer kleng Geméiswierk op der Bratpfanne drénken an d'pre-schuelent a gebaute Zwëschen ze bëschen. No fënnef Minutten versprécht Strooss oder Mauere vun Karotten, Kitten Tomaten a geheescht, wann Dir wëllt, Saison mat Safran. Fült alleguer zesummen eng aner zéng bis fofzéng Minutten.
Prouwen eng gutt Sphëtzen, an d'Halschent oder op véier Stéck a knaschteg op d'Fleesch. Mir wullen och Lorelieder, Salz a Pärpert, d'Inhalter vun der Bratpfanne schécke an, wann néideg, e bësse Waasser oder Buedem. Däcklech Fleesch mat Prënzen bis gekacht a mëll.
Stew mat Prounen an engem multivariategem
Zutaten:
- Zell vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch - 950 g;
- Prongen ouni Somen (getrocknete) - 280 g;
- Zwéin - 250 g;
- Muerten - 175 g;
- Sauer Creme - 125 g;
- Lorbeerblieder - 4-5 Stéck;
- Geméisjus;
- Salz;
- Gewierzer .
Virbereedung
Koolge Waasser gespuert a mat sech selwer getrocknegt Fleesch geschnidden an d'Scheiwen vun der gewënschter Form an der Gréisst. Fruedze bis datt d'Brong aus all de Säiten op Geméiswierk an der Kapazitéit vum Multikultar féiert, et an d'"Hot" oder "Baking" -Modus setzen.
Hallefkreesser vun den virdrun gekämmten Zwiebeln an Tassen vun Metzer bis zu Weich, bis op d'Fleesch an der Schuel vum Apparat, wann et noutwendeg Placken méi Ueleg gëtt. Als nächst wäerte mer Séisseg Cream leeën, mir ginn Salz, Lorbeerblat a Gewierzer. De Geschmaach vum Dëse Geriicht ass perfekt komplementär vum gedrockene Basil, Koriander, Roserei, Paprika a Buedem. Dir kënnt alles benotzen oder d'Gewierzer wielen déi am beschten Äre Geschmaach passen.
Maacht de Waasser drénken fir all d'Fleesch ze bedecken, ze mixen a maacht d'"Quenching" -Funktion op eng Stonn.
Prunen gi gutt gewascht an an d'Hälschent geschnidden. Fëmmtteen Minuten virum Enn vum Kuch, addéiere op de Fleesch.
Mir servéiere preparéiert Fleesch mat Prongen mat all Garnéieren a Blummen.
Stew mat Prongen a Gromperen am Ofen
Zutaten:
- Zell vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch - 550 g;
- Prongen ouni Somen (getrocknete) - 160 g;
- Zon - 120 g;
- Muerten - 120 g;
- Knuewelken - 750 g;
- Lorbeerblieder - 5 Stéck.
- Geméisjus;
- Salz;
- frësche Péitershäff;
- Gewierzer.
Virbereedung
Wäscht Fleesch gëtt mat engem Papiertuch getrocknegt a geschnidden an kleng Stécker vun der gewënschter Form. An engem Kessel oder Stewpot fir Kachen am Ofen eens ginn, wäerte mir d'Geméisofschlafwierk erwärmt hunn, d'Fleeschkeete schéissen an et sinn bis zum Brong schloen. Vergiesst net ze seasonen déi scho roude Schëlleren mat Salz a Gewierz.
Dann addéiere de Hallef vun de virdrun gekämmte Zwiebelen a Kibels oder Toffelcarot. Huelt fir zéng zéng Minutten. Elo wäschen mir e gudden Stéck, schneiden se an der Halschent a verdeelen et iwwer d'Fleesch a Geméis.
Op der Spëtzt lassgezunn a geschnidden an grouss Kubelen vu Grompere Knollen. Mir drénken e bësse Waasser, wann néideg, nees Salz, Saison mat Gewierz a lëschten Lorelbléien.
Mir bestätegen d'Iessen an d'Schossel an engem Oplich fir eng Stonn op 200 Grad.
Am Ende vum Kuchprozess gitt mir de Fleesch a de Kartoffel e Nourishment vun Aromen an no 10 Minutten si mir d'Geriicht servéiert, mat frësche Kraider bestallt.