Wann Dir net op d'Unzuel vun Fans vu Produkter vum Déiereschutz z'iwwerzeegen, dann ass sécherlech d'Zuel vu schéine Rezepter an Ärer Kollektioun méi laang dauert (oder souguer honnerte). Fir Är Kollektioun ze sammelen, wäerte mir huelen, an dës Kéier eng mëll Salden mat Pilzen.
Salade mat PilГ © a Spargel Rezept
Zutaten:
- eng Rëtsch vun jonke Spargelen;
- Champignons - 85 g;
- Paste miso - 15 g;
- Rezeptessig - 25 ml;
- Hunneg - 5 ml;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Waasser - 15 ml;
- Nëss - 30 g.
Virbereedung
Mat der Hëllef vun engem Messer-Haushälter schneiden déi jonk Spéierplane vu Spargel mat dënn Bunnen. Wann d'Basis vun der Schéiss ze déck ass, da schneide se, soss ass et net einfach, de Salade preparéiert ze ginn. Huelt d'Pilze an a riwer se aus Är dënnter äusser Haut. Et ass d'Botz, d'Wäschmaschinn net wäschen, déi als sécher si fir onnéideg Dreck z'erreechen, well d'Struktur vum Pilgerpeier ass ganz ähnlech mat engem Schwamm a liicht absorbéiert Feuchtigkeit. D'Pilze direkt opmaachen och direkt ze schmaachen. Maach net Angscht ze reng Pilze ze iessen, et ass lecker an absolut sécher. Mix all Grondzementer zesummen, sprëtzen se mat Walnüssen a versuergt d'Salat dresséieren ze preparéieren. Mischt Miso mat Esseg, Hunn, Botter a Waasser, bis d'Gluten Emulsioun kritt. Gidd de Salat Dressing an alles alles gutt gemengt.
Salade mat marinéierte Champignons
Salade mat preparéiert pickeleg Pilze kënnen e zimlech scharfen séissen Goût hunn a wéineg nëtzlech Substanzen hunn an dofir si fir dëse Rezept d'Pilze mat eise eegenen Hänn benotze mat der expresser Method.
Zutaten:
- Olivenueleg - 60 ml;
- Wäiss Wein Esseg - 34 ml;
- Dijon Senf - 11 g;
- Getrockenen Oregano - 2 g;
- Champignonen - 160 g;
- Kiischten Tomaten - 195 g;
- eng Rëtsch vu frësche Péiters.
Virbereedung
Wann d'Olivien net vu Samstécker geläscht ginn, wäschen se selwer selwer a schneiden duerno. Mëllt d'Botter mat de Esseg a de Senf, addéiere Salz a Oregon, da brësselen de Dressing mat engem Bësch. Déi entstiessende Sauce pour d'Champignons an dënnen Platen zitt an d'Waasser fir 15 Minutten ze killen. Nodeems déi ugepasste Zäit, Tomaten, Olivebierg an Blummen kënne beim Salat addéieren. Elo musst Dir d'Marinade an aner Ingredientsen getrëppelt, de Salat fir e puer Stonnen am Frigo verloossen, a mixen a schmaachen.
Salade mat Pilzen
Zutaten:
Fir tanke
- Knuewel - 2 Koppelen;
- Wäiss Wein Esseg - 60 ml;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Tahini - 18 g;
- Waasser - 15 ml;
- Hunneg - 3 g;
- Olivenueleg - 60 ml.
Fir Salade:
- Wuerm dir - 1 Element;
- Waasser 520 ml;
- Kachebannen - 115 g;
- Champignonen - 180 g;
- Grousse Erasmus - 80 g;
- Réischt - 4 Stéck.
Virbereedung
Suergt fir de Salat mat engem Dressing, well et den Ofen op 200 ° C virgeheescht an en an de Folie Kapp vum Knuewel agefouert huet. Mir wart ierch d'Dentikuler ginn ziichten, a wa mir de Knuewel cool maachen.
Räis ass gewäsch a bis gekacht. Méi no bei der Finale Kaffisaison d'Getreid fir ze schmaachen. Mushrooms gi séier mat Bounen a Bier geholl. Mëschen mam waarme Räis a bastelt.
Mir fänke weider an d'Upage ze schéissen, d'gebakene Knueweleknäppchen mat Esseg, Zitrounjus, Tahini, Waasser, Hunn a Salz mat Piper. Géi d'Séiss iwwert de Salat a mëschen et mat dënnen Scheiwen vun frëschem Rettich.
Mushroom Salade mat Kraut
Zutaten:
- Piluche - 300 g;
- Zitrounejus - 60 ml;
- Sojasauce - 17ml;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 45 ml;
- roude Kéis - 150 g;
- Äppel Äppel - 30 ml;
- Joghurt - 120 ml;
- grond Basil.
Virbereedung
D'Dënn schneiden d'Blieder vum rouden Kabbel a geschuelter Pilze. Mushrooms gi vu Waasser mat Marinade op Basis vun Zitrounejus, Sojasauce, Botter a Knuewel an d'Press geschloen. Huelt de Kapp op d'Pilze, gitt all de Esseg an d'Saison mat Zocker. No 2 Stonnen, gitt de pickeleg Kabbel a Pilger mat Joghurt an servéieren se op den Dësch.