Lagman ass e zimlech populär nationalen Zentralasiatescht Geriicht vun de Länner zu Kasachstan, China an Kyrgyzstan. Mir proposéieren datt Dir haut an d'Traditioune vun dësen Länner stoungen an e lecker an zefriddestellend Lagman aus dem Poulet kuken, wou jiddereen ganz sécher schätze wäert.
D'Rezept fir Lagman mat Poulet
Zutaten:
- Pouletfilet - 800 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Macaroni "Nest" - 250 g;
- Tomate - 2 Stéck.
- Adzhika - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst Iech soen, wéi langsam mat Hüpp kocht. Fleesch gewascht, gedréchent an a kleng Stécker geschnidden. Mir hunn d'Glühwäin vun den Hunnen propper a versuergen duerch halle Réng. Kafkraaft gewascht, d'Haut geschnidden an an d'kleng Kubel geschnidden. Tomaten si mat kochendem Waasser bedeckt, sëch mat Fleesch gewäsch a geschnidden an d'Fleesch a kleng Stécker.
Macaroni "Nests" erbrëckt Iech e liicht gesalzt Waasser bis fäerdeg, a riicht eis dann erëm an d'Koler zréck a léisst et drenken. Als nächst wäerte mir eng grouss Bratpfanne schmaachen, d'Ueleg an d'Saach dobaussen, waarm et ophänken an huelt Stécker. Frësch si bis Goldbraul fir 15 Minutten. Fuert dann de Schnëtt zwëschen dem Fleesch, mixen a fanne 10 Meter méi.
Duerno rutschen mer d' Karraten , Saison alles mat schwarzen Päfferower, verbrennen den Adzhik , rousen, bedecken mat engem Deckel a ginn et fir 10 Minutten iessen . Am ganz eischten Kuch ergänzen d'geschnitten Tomaten a puer Löffel Tomatenpasta. Ready Lambman aus dem Poulet an der usbekescher Sauce fir ze schmaachen, ze mëschen, an d'Pâtisserie preparéieren Nuddelen a leeën op Portioun Placken.
Lagman vum Poulet
Zutaten:
- Filet vum Poulet - 1 kg;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- Kugel - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Konsequenz - 1 Element;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Nuddelen;
- Aubergine - 2 Stécker;
- wäiss Kotte - 400 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate - 3 Stéck.
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Saisons.
Virbereedung
Loosst eis eng aner Optioun analyséieren, wéi et Lagman vu Hüpp kocht. D'Fëllle gëtt gewäsch, an laang Streifen geschnidden an an enger Pan gesuergt. Fuert dann den gehacktenen Kabbel an op d'Ueleg fir 10 Minutten opzehuelen. In enger getrennter Bratpfanne trennen mir separat: Karotten, Schnéi an Zwiebelen - halle Réng, bréngen se an eng Plack; Aubergine a bulgaresche Päfferi, mat Strooss, Kraaft Tomaten, geschnidden. Elo ginn all d'Geméis dem Fleesch, dem Salz, mat engem Deckel a süde op ongeféier Hëtzt vun ongeféier 20 Minutten. De Macaroni ass gefaellt an gesalzt Waasser a servéiert op den Dësch mat gekachten Geméis an Fleesch.
Lagman aus dem Poulet am Multivark
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Koup - 1 Stéck;
- Waasser;
- Muerten - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Réischt - 0 Stéck.
- Nuddelen;
- Gewierzer, Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Kichen lagman mat Hënn an engem Multivarquet ze kachen ass ganz einfach. Zwiebel, Karotten, Knuewel gëtt gereinegt, zerdréckt, verschéckt
Mir kuken am Programm "Quenching" fir eng Stonn. An engem aneren Container hu mir d'Nuddelen fir Lagman getrennt. Op der Portioun Platten léiwer éischt Nuddelen, an dann un déi all aner Ingredienten aus der Multivark. Viru Sëtz, dekoréieren d'Iesse bei Wäiner mat frësche Kraider.