Am Fall vun Laktosintoleranz oder e einfachen Mank vum Kéis am Frigo, kann Pizzas liicht kaaft ginn ouni et. Ausserdeem, trotz der Fuerderung vu ville Pizzi ouni Kéis ass keng Pizza, eng authentesch italienesch Platen ass ursprénglech ouni Zäite vu Milieprodukter ze preparéieren. Och ouni Päckelche vu Kéis, Pizzeria kann ouni Zweifel gutt schmaachen a beweisen datt mir dës Rezepter huelen.
Pizza ouni Kéis - Rezept
Dësen Rezept ass ganz einfach a besteet aus enger klassescher Hefegrëndlechkeet mat Placke vu verfügbaren Summer Geméis. Wann Dir de Prinzip vum Kachen benotzt, kënnt Dir d'Zesummesetzung vun der Pizzaschleider Ärer Meenung no änneren.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 315 g;
- Hefteg - 10 g;
- enger Prise vun Zocker;
- Waasser 75 ml.
Fir d 'Füllung:
- Tomaten - 380 g;
- Champignons - 115 g;
- Aubergine - 130 g;
- e puer Olivebranen;
- rout Zwëschel - 45 g;
- Tomato-Sauce - 340 g;
- Prise vun getrockenen Basil.
Virbereedung
Ier Dir eng Pizzas ouni Kéis mécht, de Teig virbereeden. Loosst Iech eng kleng Zuel vu Zocker a waarmt Waasser a sprëtzen d'Hef. Wann d'Léisung fäerdeg ass, gitt se an d'Miel, mat Salz zerscht an grëndlech gekësst. Huelt den Teat fir e Beweis virun der Verdugung am Volume.
Fir ons einfach Geméisoffüllung, schneiden d'gehackt Auberginen bis mëll. Trennen déi Austin Champignons bis all déi überschaubare Feuchtigkeit verdampéiert. Kuck d'Olivebierg an divizéiert d'roude Zwouwen an dënn Semigringer.
Roll d 'Teesch, bedecken et mat enger Schicht Tomatasauce a plazéiert d'Geméisstécker an der zilorientéierter Uerdnung. Bake Pizza op 230 Grad fir 8-10 Minutten.
Pizza mat Huet ouni Kéis op enger Bratpfanne
Wann Dir keng Chance huet fir Pizza ze preparéieren an de Ofen, da maachen se an enger Bratpfanne. Den Teint gëtt och gebak ginn, d'Krust wäiss roson, an de Kueder wäert spekulär manner Zäit daueren.
Zutaten:
- Miel - 235 g;
- Hefteg - 10 g;
- Olivenueleg - 35 ml;
- Tomatenoss - 430 ml;
- Geméis Sortiment fir d'Wiel - 145 g;
- gekachten Hühner Fleesch - 95 g.
Virbereedung
Verbannen déi éischt dräi Zutaten zesumme mat engem halwe Glas vu waarmt Waasser. Während dem Vermëschungsprozess kann een an der Liquiditéit geliwwert ginn, wann d'Mëschung dréchent a richteg gutt geformt gëtt. Huelt den Teat fir e Beweis a iwwer d'Fëllung ze huelen.
Gitt d'ausgewielte Geméis an d'Fësch ze bréngen wann néideg.
Rollen en Deel vun Teig an eng dënn Scheibe a Plaz op der Uewerfläch vun enger trockener a gutt gehaasst Gusseau. D'Platen si prinzipiell déck Maueren wéi méiglech ze halen an ze verdeelen. Waart bis de Kuch mat engem vun de Säiten duerchbrong ass, zréck, fett alles mat Sauce a verdeelt de Geméis mat Hënn iwwer. Wann de Kuchen an der anerer Säit - d'Pizza ass prett!
Wéi Dir Pizza preparéiert ouni Kéis am Ofen?
Wann Dir net pénifiéiert op Pizzas op engem Fettprüfung, da gëtt de folgend Recipe sécher eng Viraarbecht tëscht Ärem Déier. Crispy dobaussen an onheemlech lues an lues, et passt perfekt mat säinks an ass einfach preparéiert.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 345 g;
- Hef - 5 g;
- waarm Waasser - 280 ml.
Fir d 'Füllung:
- Salami - 8-10 Stéck;
- Oliven - 10 Stécker;
- Champignonen - 165 g;
- Tomatenoss - 185 g.
Virbereedung
D'Zutaten vun der Lëscht fir d'Test zesummeschaffen. Nodeems et de Volume vum Teig ze bestätegen a verdampft, iwwer d'Fëllung. An dësem Fall ass d'Füllung fir Pizza ouni Kéis e grad wéi méiglech gekacht ginn, nëmmen d'Champignons ze brong an d'Oliv ze schneiden.
Huelt den liichte Teepel an eng Scheiwen mat gleicher Dicken (oder streckt et mat Ären Hänn) an zielt e Stéck Tomatensoose a verdeelt d'Narben. Bake op 240 Grad fir 12-15 Minutten.