Gutt Kach Fleesch kann ëmmer op all Dësch gestierzt ginn a mat all Säit Posch. Mir wëllen Iech haut e puer ursprünglech Fleesch Rezepter am Batter ze soen.
Huele Fleesch Rezept am Batter
Zutaten:
- Pouletfilet - 4 Stéck;
- Gewierzer.
Fir Batter:
- Kéishär - 100 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Also, de Fëllel vun Hënnebruten gëtt gewäsch an a verschidde Gräifen geschnidden. Dann hu jiddwereen liicht mat dem Hammer ofgeschloss, an eng Nahrungsfilm. Duerno fänken mer ze kachen. De Käse represséiert op engem klenge Raster an mengt mat Eeër. Mir zitt d'Miel, séiss Rahm u Salz an d'Séiss iessen. An der Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächt ginn, Nuechten aus Fillet an eng Claret op der Spull. Vorsichtlech op d'Pan ze setzen an d'Fleesch fir 10 Minutten ze frittéieren. Duerno verdeelt se et mat engem Batter an iwwergoen se op d'aner Säit zréck. Frueh 10 Minutten virum Enn vun enger goldener schéiner Krust.
Fleesch a batter Chinees
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 500 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméis- Ueleg - 400 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Tonnen;
- Tomatenooss - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Gewierzer
- Muerten - 1 St.
Virbereedung
Fir Kachen ze schéissen, mixen Äert Kraider mat Eeër a Salz bis genuch glat. Schockela ass gewaschen, gedréchent an a knapps kleng Scheiwen vun ongeféier 1 Zentimeter déck. Duerno hunn all Scheff a gekachten Teig getippt an op frëschem Ueleg gebrannt bis d'Bildung a Ausserheet vun enger gieleggelener Krust.
D'Geméis gëtt gereinegt, gewaschen, zerflo hunn Strooss, an de Knuewel an de Presse drécken. Als nächst wäerte mer alles op Geméiswierk ginn, an d'Tomatenooss an d'Geméis ze kafen fir 2 Minutten. Duerno si se mat Zocker ze seasonen an d'Esseg a süsen ze ginn. Mir kachen bis et déck ass an alles iwwergetrëckt fir virdrun geréift Fleesch. Huelt den Iessen fir eng weider 5 Minutten, rëselt an dann op den Dësch servéiert.
Courgettes am beschten Fleesch
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stéck.
- Fleesch - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Knuewelek.
Fir Batter:
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 2 Teaspoen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zucchini schneiden an d'Krees ronn 2 Zentimeter déck. Wann néideg, schneiden e bësse schielen an d'Mëtt ze huelen. Wäiss Brot, deen an der Mëllech gespaart ass, a kräischt duerno. Weider dréit mir duerch d'Fleeschrauensfleesch, d'Mëttelzucht zucchini, d'Zwiebelen a Brot, an alles dreemt an Fleesch. Mir féieren de Ee, Salz, Pabee fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen bis glat. Da weisen d'Foffzëmmeren an d'Infusioun fir 40 Minutten am Frigo.
Duerno fëllt d'Mëtt vun den Zucchini-Krees mat der préparéierter Mass vum Grondfleisch a kompakt et e bëssen. Fir Batter, Whiskie Eeër mat Mëllech, Setz Salz a Geschmaach a Pärs. Duerno gëtt all Kéi a Miel gekollt, an d'Ee ginn an d'Ee gemëscht an d'Fleesch gequetscht an der getippter Bratpfanne.
Crab Fleesch Rezept am Batter
Zutaten:
- Krabbenstickel - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 50 ml;
- Geméis - 300 ml;
- Miel - 80 g;
- Gewierzer
- Kéishär - 100 g;
- Ee - 2 Stécker.
Virbereedung
Crab Stécker ginn ewechgeholl, aus Verpackungen a marinéiert. Fir dëst ze maachen, si mat Zitrounejus z'erlacken, sprëtzen mat Buedempiperi an verloossen 30 Minuten. An dës Kéier bremele mir Eeër an eng Schossel, setzen d'Mayonnaise a gutt mat enger Gabel. Fuert dann de geräiftem Kéis, sprëtzen e klenge Miel a rëm bis gutt. Duerno stëpsen de Krab an den fäerdegen Teig a frisst bis golden an mëttlerer Hëtzt op béide Säiten. Mir servéiere e Geriicht op den Dësch mat Blummen a Geméis.