Déi iwwerwäiteg Majoritéit vu Leit, déi zu Russland wunnen an russesch Sproochen kennen esou e super Megapopulärer Pizzeria als Pizza . Déi meescht vun hinne freet net ob et méiglech ass Pizza ze preparéieren , mais einfach ass et.
Dës Approche fir d'Präisser vu Pizza mat traditionnelle traditionelle Produkter fir de post-sowjetesche Raum kann als vill kulinaresch Iwwerleeung vun der Iddi vu Pizzas betraff ginn, wouduerch de weltberühmten Platen e charakteristesche regionalen a nationale Goût kritt.
Variante vum Test fir Pizzaset, awer et sollt een awer bemierken datt déi klassesch italienesch Pizza op engem einfachen bezdorozhevom oder op engem frësche Hefertest gemaach gëtt.
An eisen Land zur Pizzaszou gëtt fir Zwerg a Teig, op séiss Crème, op Joghurt an Mëllech benotzt (a verschidde souguer op Mayonnaise). Natierlech kënnen dës Optiounen net klassesch betraff sinn, awer de Choix ass Är. Teet mat Kefir, séiss Crème, Mëllech an Eeër méi kaloresch, dat sollt och berücksichtegt ginn vun deenen, déi d'Figur interesséieren. An et ass komplett falsch fir en Teint op d'Magarine ze maachen. Readygestopf frësch Hefekuebsen oder Puffcook (et ass wahrscheinlech nëmme mat der Margarine, well se besser et ze kachen ass) ka kaafen an Handelsketten, Kichen an aner Catering'en.
Rezepte fir Pizzas mat gesalzenen oder gedeckte Gurken
Zutaten:
- Miel héich Qualitéit Wei - 450 g;
- Oliv (oder Sonneblumpe) Ueleg - 3-5 Icedo,
- Soda Liewensmëttel, ausgeréift mat Esseg - op dem Tipp vum Messer;
- Salz 1-2 Prise;
- heiße roude Päppchen;
- Waasser - 180-240 ml;
- Speck oder Schmoem - ronn 200 g;
- Geraet giel oder gelaacht - 2-5 Stécker. (hängt vun der Gréisst);
- Kéis ass schwéier - ongeféier 200 g;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- frëschem Groussen (Péiters, Koriander, Basil, Roserei, etc.).
Virbereedung
Mir verspilleren d'Miel a gitt se op d'Arbescht oder an enger flacher Schuel. Maacht eng Groove an addéiere de geläschte Soda, Salz, Buedem heesche roude Päffel a Botter. Nodeem d'Waasser ofhëlt, d'Teig vermëschen. Stir grëndlech den Teig an d'Roulette an e ronne Kuch (mat enger geuelter Kaffismakitt ass et ze bequem fir 2-4 Stéck ze maachen). De Substrat op engem geölte Backbecher ausschëcken (et wär e schéi fir dat ze brennen mat Bakpapier), an den Ofen ass schon erwärmt. Mir packen den Tranche fir 15-20 Minutten bei enger Temperatur vun ongeféier 180-200 Grad Celsius.
Mir huelen den Backofferen, sanft d'Substrat mat engem geschnidden Knuewelzen ze knacken an eng Spiralgalapa-Paste aus der Mëtt vun der Kante ze huelen. Liicht all de geräiftem Käse, sprëtzen de Schnëtt an kleng Streifen vu Speck a gehackte Gurken an Oval oder Krees. Wann et roude séiss Pfeffer a Olivebierg ouni Pechen ass - sou datt se och net stéieren, et ass just néideg ze schneiden, sou datt et gutt wier et ze iessen.
Fannen Sie Pizza an den Ofen fir 10-15 Minutten a späicheren mat Kéis (nowens vill) a schécke fir en 5-8 Minuten an den Ofen. Schach ofgeschalt. De Käse sollt nëmme Schmelzen, net ze fléien. Pai bereet op engem Bakblech gëtt aus dem Ofen erausgeholl a gestoppt mat gehackte Blummen. E bëssi cool (10-15 Minuten) a kann op den Dësch servéiert ginn.
Duerch ongeféier deeselwechte Präis vu Produkter kann Dir Pizza mat Gurken a Wippchen backen (et ka benotzt anstatt Speck oder Schmoem, oder zesumme mat dësen Produkter).
Schnëtt Täsch fir Pizza op Kefir, Joghurt oder Molke
Zutaten:
- Kefir, Joghurt oder Molzechten - 1 Téi;
- Weessmehl High - grade - 1,5-2 Téi (oder wéi vill wäert den Teeg huelen);
- Salz - 1 Prise;
- Soda - Liewensmëttel - 1 Prise;
- Geméisofstall - 2-3 Läffelcher.
Virbereedung
Bereet den Teigs op ongeféier esou wéi am Rezepter virdrun (kuckt hei uewen), just virum Walzen sollt et innerhalb vun 20 Minutten ofgeschloss ginn.