Pankakes sinn e traditionell a populär Platen vun der russescher Kichen op der ganzer Welt. Et ass net wichteg, Karneval op der Dier, oder net - lecker Päike markéieren ëmmer Iech mat hirem Präsenz op den Dësch. Mir bidden Iech e puer Rezepter fir d'Päiperche mat Schmoéd, déi Äre Geschmaach a Séil fir all Är Gäscht passt.
Pancakes mat Champignons a Schimi
Zutaten:
Fir Pflaen:
- Miel - 2 Elementer;
- Mëllech - 500 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- gi pickeleg Pilze - 200 g;
- Ham - 300 g;
- Kéis - 200 g.
Virbereedung
Loosst Iech elo soen, wéi Pikanen mat Schmoem a Champignatioun gemaach ginn. Also, lass de éischt den Teint kniet. Fir dat ze maachen, d'Miel an d'Schuel leeën, an d'Mëllech ofstëmmen, d 'Eeër breede loossen a masseg misse masséieren bis se glat sinn. Zousätzlech Salz a Zocker addéieren fir ze schmaachen, ze mëschen a Bakplaten an enger erhëtzt Bratpfannen op béide Säiten.
Fir en Fëllung fir Pikanen aus Schoisch ze maachen, gi pickeleg Pilze gewaschen, getrocknegt a geschnidden. Zwiebel ginn gereinegt, fein zerfloert an iwwer vegetarescht Ueleg geholl mat Pilzen, podsalivaya fir ze schmaachen. Duerno verdeelt e bësse vun der Fëllung an der Mëtt vum Pikanak, sprëtzen mat gerotéierte Kéis, schloe de Enveloppe a fënnt d'Pikanen op béide Säiten an Crème Botter bis eng knuseg Krust geformt. Ma, hei si mir fäerten Platen mat Pilzen an Scho!
Kaffi mat Schinken a Tomaten
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméisjus;
- Salz, Zocker.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 250 g;
- Ham - 200 g;
- Tomate - 1 St.
- Salz - eng Prise;
- Greens vu Dill - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Mir hunn d'Miel mat engem Rutsch gemaach, briechen et an d'Mëtt vum Ee, räisst an d'Mëllech a kniet e homogen Flëssent. Duerno wäerte mir e klenge Schrëtt
A bis dës Zäit geet et un d'Fëllung vun der Füllung: Mir schneiden den Ham bis zu klenge Cubes, schütt de Greens, d'Salz an alles alles ze vermëschen. Meng Tomaten, mir dréien et, zitt et mat Hallefkrees. Huelt elo de Panchak, plangt de preparéierten Stuff an der Mëtt, deckt mat Tomaten op der Uewerfläch an eng staark Wrap. Virun der Benotze wuessen d'Platen an der Mikrowelle op, fëllen fir 5 Minutten am Ofen, oder liicht liicht an enger Pan.