Beef ass e nëtzlech roude Fleesch, wat an der ganzer Bevëlkerung vun der Welt gefuerdert gëtt. Chop, vläicht, wäert de beschten Wee sinn fir e gudden Iessen vum Rëndfleesch ze kuken.
Rëndfleesch geschnidden
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir séiss Rëndfleesch aus Rëndfleesch ze preparéieren, musst Dir d'Recht Fleesch wielen. Vergewëssert Iech datt Äre Rëndfleesch keng Filmer a Venen hutt. Wann Dir méi Fleesch wëllt, kënnt Dir e Stéck Tenderloin mat engem Zentimeter Fett op der Säit huelen. Wann d'Fleesch frësch ass, brauchs de net ze spullen.
Slice d'Fleesch mat Placken 1.2-1.5 cm a schéissen se mat engem Kichenhammer mat enger gezackten Uewerfläch, duerno pfeift de domat ofgestierzt Spatz. Si Salz si et net néideg, well d'Salz absorbéiert d'Feuchtigkeit an d'Fleesch wäert sech här zouhänken. Séiss d'Eeër a Salz, a probéiert all d'Chicope an all d'Dipsen.
Fir Rëndfleesch vum Rëndfleesch am Bësch ze kachen, waarm Ueleg an enger Bratpfannen a frittéieren an e Scheuss vu Fleesch. Füllt net déi ganz Pan mat Koppelen direkt, lass et fräi sinn. Frëscht de Fleesch fir 1-2 Minutten op all Säit. Beef Chopsticks, dat Rezepter ugebuede gëtt, brauche nëmmen e puer Minutten a kënnt Iech e gudden Dîn un der ganzer Famill preparéieren.
Polnesch Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Dëse Bouillon - 400 ml;
- Zwéin - 250 g;
- prunes - 80 g;
- Knuewel - 10 g;
- Hunneg - 10 ml;
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung
Elo, datt Dir wësst wéi ee Rëndfleesch koennt, koennen Dir net Schwiereg bréngen Fleesch wéi deen éischte Rezept, nëmme mat engem Batter.
Den éischte Schrëtt ass Salz a Pabeeler. Niewt der Ofwielung schielen an an d'Réng geschnidden, a frot bis datt et kloer ass. Huelt Iech Hunneg an et huet d'Bratpfanne iwwert de Feier geheescht bis de Karamell vum Zwiebeljus an Hunneg. Knuewe de Knuwwel an d'Bratpfanne a schneiden d'Kaschmir mat der entstinnméisseger Mischung.
Bei enger waarme bestëmmten Bratpfanne klappen, éischtklasseg Chopplazen, da klickt 1-2 Platen fir all d'Fleesch servéieren, dann de ganze Schott mat Zwiebelen. Gidd d'Rëndfleesch an d'Pan an d'Geschir mat engem Deckel. Wann et kee Deckel gëtt, da kann d'Geriicht mat Folie iwwerholl ginn. Kukken de Rëndfleesch-Kaffi am Ofen 2 Stonnen op 160 Grad.
Serve de fäerdegen Iessen mat Kürbis-Pureen an Konserven. An der Pan, wou d'Zitt ass preparéiert ass, pour 100 Milliliter vu Fettcreme an ze kachen fir e puer Minutten. Serve Chops op engem Kuch aus Puree, e Scheff vun Erbëss an e puer Tropfen Sauce. Wéi Dir gesitt, Rukten vu Rëndfleesch ass net esou komplizéiert.
Kaffi mat Rëndfleesch Kéis
Zutaten:
- Rëndfleesch - 800 g;
- Piluche - 350 g;
- Kéis - 300 g;
- Crème - 150 ml;
- Zon - 200 g;
- Muskat - 5 g;
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen.
Virbereedung
Prüfen Sie Pilz an ze schneiden an d'Placken, awer wäschen se net. Peet den Zwiebel vum Schiel a schneiden se däischter. Fruucht d'Zwiebeln a Champignonen am Geméiswierk bis déi Zwiebel dauert braun, an d'Pilze ginn net gekacht. Nodeems d'Crème ewechgeméiss an d'Pilzmëschung dobaussen an d 'Muskat, Salz a Pärd geet. Kënnen d'Mëschung bis d'Creme déck an d'Faarf vum Kaffi mat der Mëllech kritt.
Während d'Sauce bereet, de Kéis op engem grousse Rasteren ze schalen. Pepper a bastelt d'Chopper ouni de Batter bis et komplett fäerdeg ass. An enger Hëtztofbeständeg Bratpfanne setzen all Kaffi, Plaz Pilze an Zwiebelen op hinnen. D'lescht Schicht vum Dëppe mat Käse erofsetzen an d'Iessen op de Backofen schécken, 180 Grad erhëtzt, fir 10-15 Minutten bis de Kéis schméckt.
D'Rezept fir Kaffette vu Rëndfleesch kann variéieren jee no der Virléifung. Also, Dir kënnt net ängschtlech ze experimentéieren an ungewéinlech Kombinatioune vu Gewierzelen an Zoosser un der Platen ginn. Wësse wéi d'Rëndfleesch Chopstopperen ufänken, kënnt Dir zu all Moment e leckere an nahrhaflesches Iessen virstellen fir Är Famill a Frënn net nëmme vu Rëndfleesch, mais och Rezepter als Basis fir Kachelpaken aus Schweineflecken oder Huet benotzen .