Wann et keng Zäit oder Chance ass fir vu frëschem Fleesch ze koennen, wäert et ëmmer hëllefe Rëndfleesch Stëpp ze preparéieren zu Hause. Zur selwechter Zäit ass et zu Hause preparéiert an een natierlecht saubere Produkt z'entwéckelen, dat eegent sech souwuel fir déi éischt an déi zweet Platen.
Wéi fir Rëndfleesch ze drénken?
Mistresser, déi decidéiert hunn ze léieren wéi een Rëndfleesch fir doheem ze machen, muss verschidde Punkte berücksichtegen, déi wéi folgend sinn:
- Gegrillte Fleesch gëtt aus frëschem Rëndfleeschfilet gemaach, awer Dir kënnt an allgemeng Froe fruucht benotzen.
- Zënter dem Fleesch selwer futti keng Fette bezeechent, da schéissen d'Läff.
- Fir dat Produkt ze preparéieren ass net vill Ingredienten néideg - Dir braucht Gewierer a Fett.
- De Virdeel fir Rëndfleesch ze preparéieren ass datt all Utensil oder Equipement eegent ass: e Multivark, e Mikrowellen oder e konventionell Bratpfannen.
- Beweegt a gespäichert dat Produkt an Glasfässer, déi mat Zinnekappe gerullt ginn. Tara muss steriliséiert ginn duerch Damp oder op den Ofen. Dank dëse gudde Rëndfleesch gëtt méi laang gespäichert an d'Geschmaachqualitéit net verluer.
- D'Haltliewegkeet vum richteg ugepasst Produit ass ongeféier 5 Joer.
Rezept fir hausgemaachte Rëndfleesch an engem Kasseroll
Eng extraordinär Einfachheet vum Kachen gëtt duerch Rëndfleesch a sengem Heem an engem Kuuscht ënnerscheet. Dëse Wee ass fir all Meeschtesch geegent, dat haaptsächlech ass fir Qualitéitsprodukter ze preparéieren an d'Sequenz vun de Prozesser ze suivéieren. Als Resultat kënnt Dir Material fir en aussergewéinlech schmackegem Produkt kréien.
Zutaten:
- Kortel vu Rëndfleesch - 5 kg;
- Schweinegold - 2 kg;
- Salz;
- séiss Puerper;
- Blat.
Virbereedung
- Kachen Fleesch a Speck.
- Béid Komponenten sollen an engem Kasseroll gezeechnet ginn an op déi héijer Hëtzt opgesat ginn.
- Fuert déi Bucht Blat a Pabea. Fuert weider fir 6-7 Stonnen, rëeeg. Deckt De Pan mat engem Deckel.
- D'Pan gëtt aus der Plack erofgeholl an d'Rëndfleesch bei Hausverhältnisser gëtt ofgebaut an d'Dosen a schlooft.
Beef Stew an engem Autoklaven - Rezept
Mistressen, déi e speziell entwéckelt Apparat benotzen, kënnen d'Rezept fir Rëndfleesch an Heem heem benotzen, dat an engem Autoklaven preparéiert gëtt. Wann d'Fleesch zerwéiert, heescht datt et genee fäerdeg ass, de Fett soll transparent a hell ginn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 2 kg;
- schwaarzer Peffer;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 3 Stécker;
- Salz.
Virbereedung
- Fir Rëndfleesch ze knacken.
- Karrott schéngt dënnschnëtt Slicer, an zwénken - Réng.
- An all Joffer setzen Erbär, Lorbeer. Fuert dann de Fleesch, Salz.
- Banke gerullt. Plaz d'Taus an engem Autoklaven mat Waasser gefüllt. Si muss op d'Fleesch am Glas ginn.
- Dréit op 1,5. Setzt den Autoklaven op de Feier a waart bis op 4 Atmosphären steigt. Kuckt d'Puff fir 4 Stonnen, schluet d'Hëtzt an de Kockel am Autoklaven ze killen.
Gegrillt Rëndfleesch an engem Multivark
Wann d'Haus net esou eng Adaptatioun wéi e Autoklaven huet, da gëtt Rëndfleesch fir doheem einfach a multivariate preparéiert. Fir ze schmaachen ass et net ganz ënnerschiddlech, wa sou e Rezept méi e Minimum vun Effort ze verbréngen, braucht Dir just d'Produiten virbereeden an d'Noutwennegkeet ze programméieren.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1,5 kg;
- Getrockene Rosmarie a Buedem schwarze Pfeffer - 2 Printen;
- Salz;
- Lorbeerblat - 6 Blieder.
Virbereedung
- D'Rëndfleesch geschnidden an op de Buedem vun der Schuel multivark.
- Installéiert de Programm "Quenching", d'Zäit - 5 Stonnen.
- Fir eng Stonn virum Enn geet Gewierzer.
- Fleesch fir op d'Banken ze verbrennen, Ramtéieren. Fett am Fett op.
Rëndfleesch am Auto opmaachen an engem Can
Net ongewéinlech leckere Wendungen a Rëndfleesch an de Ofen . Fir de Goût vum Produkt z'entwéckelen, sëtzt de Läffel. Nodeems de Kuchprozess ofgeschloss ass ofgeschloss, de Container iwwerdeckt ass a wéckelt a lénks ze cool. Si sou preparéiert esou kann de Produit am Frigo länger net méi wéi sechs Méint gelagert ginn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 5 kg;
- schwaarzer Peffer;
- Speck Speck - 1,5 kg;
- Salz;
- Lorbeerblat - 12 Blieder.
Virbereedung
- Kachen Fleesch a Speck. Füus Pfeffer, Salz a mëschen.
- Am Ënnergronn vun all Joffer kann e Bay Blieder, dräi Stéck Speck an 10 Erbär vu schwaarzen Pfeffer leeën.
- Loosst d'Fleesch. Decken all Kroun mat engem Deckel a zertrëppelen et de Container am Ofen op 180 Grad.
- Kuckt bis den Inhalt fir ze kachen beginn, reduzéiert d'Temperatur op 160. Stew 3 Stonne Stonnen.
- D'Rëndfleesch zu Lëtzebuerg gëtt verschéckt an anere Banken déi sech ophalen.
Rëndfleesch am Drockkueren - Rezept
Mat déiselwecht Zutaten an de selwechte Verhältnisser gëtt Rëndfleesch gestuerwe fir en Drockhaut. Fir e spezielle pikanen Geschmaach ze ginn a an dësem Fall ass fir Schwaarzt. Dësen Rezept ass ganz bequem, well dëst Apparat hëlleft eng wesentlech Reduktioun vun der Zäit ze benotzen fir ze kachen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 5 kg;
- schwaarzer Peffer;
- Speck Speck - 1,5 kg;
- Salz;
- Lorbeerblat - 12 Blieder.
Virbereedung
- Kachen Fleesch, Salz a Gewierzbieder ginn. Plaz an engem Drockhochboot a Waasser dobaussen.
- Stew op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1,5-2 Stonnen. Duerno gëtt de Damp ausgesat, an de Drockhaff mécht op.
- Gegrilltes frësch Rëndfleesch an Heem ass verdeelt a Banken an ass fir den Wanter geschloen.
Rëndfleesch a Mikrowellen
D'Art a Weis wéi de selwergemaachte Rëndfleesch an enger Mikrowelle gemaach gëtt ass ähnlech wéi beim Rezept wann de Ofen benotzt gouf. De Produit gëtt perfekt ergänzt op Buckwheat Breed, Nuddelen, e gudden Zousatz op Zopp. E Stéck Trout kann op der Strooss ewechgeholl ginn, well et e gudden a leckerem Iessen ass.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 5 kg;
- Schweinegold - 2 kg;
- Salz;
- Pabeier;
- Blat.
Virbereedung
- Kachen Fleesch, mat Gewierzmëschten, Speck an Salz.
- Vun de Schrëften kachen d'Ueleg.
- Steriliséieren d'Gils, Äert Fleesch, d'Ueleg dobaussen.
- Knuewt frësch Rëndfleesch doheem gëtt an enger Mikrowelle gesat, fir 2 Stonnen opgefuegt.
Rëndfleesch fir de Wanter
Virbereed Iech doheem ass d'Produkt gutt, well et keng schiedlech Additive enthält. De Rezept fir selwergemaachte Rëndfleesch Téik , wat fir de Wanter verlooss kënne ginn, erfëllt verschidde Kachen vu Kachen. Ee vun de einfachsten Optiounen wäerte kachen an engem Kuuscht sinn, oder et kann an den Ofen oder mat der Hëllef vun engem Apparat gekacht ginn.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 2 kg;
- Salz;
- Pabeier;
- Blieder - 2 Stéck.
- Waasser - 2 Zoppeläissen. l.
Virbereedung
- Kachen d'Fleesch, Plaz an engem Kuuscht, Waasser addéieren a bréngen fir ze kachen.
- Hëtzt d'Hëtzt reduzéieren, fir 4 Stonnen iessen, Salz a Gewierzméi huelen. Stew fir 2 méi Stonne.
- Los cool, transferéiert op Dosen a Roll.