Pankakes sinn e traditionell Plateau vu russesch Kichen, déi jiddereen ouni Ausnam léist. Wen e puer Widderstandsfäegkeeten widderhuelen an erstaunlech Geschmaach vun dësem Stéck. Si kënne mat Honor, Botter, Stécker, Kondenséiermil, etc. Loosst eis mat Iech Rezepter fir lecker Päike fir Kefir maachen.
Openwork Päikaken op Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 2 Elementer;
- Weessmehl - 2 Elementer;
- Zocker, Salz - fir ze schmaachen;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Soda - 0,5 Tsp.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- giel Séiss Waasser - 1 Tess.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi et zäitgeméiss Bäckereien op Joghurt ze maachen. Also gi mir als éischt d'Miel an d'Schuel. Zousätzlech Zocker addieren, e Prënz Salz a mëschen. Getrennt fir Kefir si mir Eeër ze treffen. Duerno ass d'entstinn Mass duerch d'Miel an d'Miel opgemaach ginn an deckt sauertenteiert. An engem waarme waarme Waasser setzen Soda a gitt direkt d'Mëschung an eng Schossel. Stir grëndlech a maache fir ongeféier 5 Minuten ze halen.Déi Uelech d'Mass un d'Ueleg addéieren a bréngt alles zu engem homogene Staat. Loosst eis mol eng Päiperi genéissen. Huelt den Teint op enger waarmer Pan schmëlzen an fréiere vu béide Säiten. Mir bedaueren d' Miwwele vu Pâtisserie op Kefir mat Hunneg, Séiss Crème oder Stau.
Pfannekonscht mat Äppel op Joghurt
Zutaten:
- Weessmehl - 1 Element;
- roude Äppel - 1 Stéck;
- Hënneg - 2 Stéck.
- Vanillin - fir ze schmaachen;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- Bakpulver oder Soda - 1 Teelöffel;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
An enger Déift-Schëpp ze mixen Eeër, Kefir, Zocker, Vanillin an eng Prise Salz. Separat si mir de Bakpulver mat Miel ze kräizen an a grad op d'Joghur ze fléien. Méng Äppel, Wischtéie, Peelung an Uebelreift op engem grousse Raster. Mir verbanne mat der entstinn Mass mat dem Teint a gemëscht. An der Bratpfanne drénken e klenge Geméiswierk, waarm bis zu engem waarmen Zoustand a gräift en grousse Löffel oder Kachpëllen. Fritt op mëttlerer Hëtzt op béide Säite bis Goldbraul. Sprong de fäine Pêche mat Zocker oder d'Kondensatioun Mëllech.
Séiss Pfannen op Joghurt
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Kefir - 2 Elementer;
- Mëllech - 2 Elementer;
- Weessmehl - 2,5 St.
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz, Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kefir waarm sou d'Temperatur vun 36-37 Grad, ëmmer rëm. Dann, an waarme Kefir, fanne vill kleng Soda, brëcht d'Eeër a riichte bis homogen Kraaft. Duerno addéiere mer d'Miel, Zocker, Salz an erëm alles alles gemooss. Elo ass d'Mëllechstrooss: Hëtzt op 120 Grad, an anere Wierder, bréngt et zu engem Kach, a gitt direkt an eng Panchak ass. Heefegt alles reng, sou datt keng Klumpen bilden. Dee soll erofkommen - ganz üppig, mat vill kleng Blasen. Gitt elo an d'Bakform. Hei ass och nach eng Nuancatioun: grëndlech d'Hëftemperatur grëndlech erwëschen, gitt duerno d'Geméis Ueleg a gär datt et warm ass! Huelt e klengen Teig an d'Bratpfanne a fréiere bis all d'Bubbelen ausbruewen, a wandert séier den Pakeack a waacht eng aner Minutt. Dat ass alles lecker kleng Pancakes op Joghurt fäerdeg!
Pancakes op Kefir ouni Eeër
Zutaten:
- Kefir - 2 Elementer;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen
- Miel.
Virbereedung
Mixen den Salz, Soda, Kefir, Geméisofen an Zocker. Gitt alles alles ze mëschen a lues a lues an d'Miel. Huelt de fäerdegen Teep op enger waarmer Pan, a fréiere se vu béide Säiten zu engem rouden Staat. Servesch dënn Pikanen op Kefir op den Dësch leeën, se mat Zockerpulver oder wäissem Erdbeersirop sprëtzen.