All Geréch a preparéiert a servéiert an de Kléischter, an der Theorie, sollt einfach, gesond a net sou schmaacht sinn, sou datt se net d'Vergniewen vum Bauch iwwergin, zéien net vu Gebieder, Aarbecht a Gedanken iwwer de Héich. Vun dësem wäerte mir op d'Virbereedung vun all sog. Klouschteregkeete virbereeden, och Saloten. Just am Fall, mierken: Rezepter fir sou Saluden kënnen net Fleesch bezeechnen, dorënner Gefligel, wéi Mönche Fleesch net iessen, op d'mannst orthodoxe a Buddhisten.
Rezept fir e Klouschtersalat mat Bounen a Kohl
Zutaten:
- Bounen gekacht oder podfrostéiert (oder Kräizen gréngge Konserven) - ongeféier 200-250 g;
- wäiss Kotte (frësch oder séiss) - ongeféier 200 g;
- Champignonen marinéiert oder gesalzen - 200 g;
- Gegrillt Salz a frëscher 1-2 Stéck.
- séiss Puer - 1-2 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 1-2 Stéck;
- Blummen sinn verschidden frësch;
- Geméisjus;
- Esseg Fruucht.
Virbereedung
Wann d'Benotzung vu gefruerenen jonk Bounen kukkt, bis et gekacht gëtt (fir ongeféier 9-11 Minuten). Zwiebel, séiss Paprika a Gekilleg Gurbe ginn natierlech willkürlech geschnidden, net zevill ze denken an ze probéieren - dat ass den Haaptprinzip. Mir schneiden Kohl. Wann Dir Sauerkraut benotzen - Dir musst et wäschen an werfen an e Colander zréck.
Mat Champignonen, natierlech, merge marinad, kanns se se schneiden, wann Dir wëllt. Kachen d'Blummen an de Knuewel fein. Mix all Zutaten an enger Salade Schüssel. Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Salat 2-3 gekachte Kartoffel, opgeschnidden an / oder Äpfel, Tomaten, Kiwi addéieren. Et ass ganz wichteg, wat Zutaten a wéi se geschnidden sinn, déi Haaptschätz - alles soll einfach an natierlech sinn. Fillet de Salat mat enger Mëschung aus Ueleg a Essig an engem Verhältniss vun 3: 1 a keng Mayonnaise. Dir kënnt och de Salat mat onverdéngte Joghurt oder décke Crème fëllen.
En ganz anere Prinzip ass an der Preparatioun vum Salat "Monastic Hut" gefeiert (et ass net kloer, firwat hien esou esou genannt).
Salade "Monastic Cottage"
Zutaten:
- Krabstécker (méi präzist Stéck "Surimi") - 12 Stéck.
- Häre Kéis - ongeféier 300 g;
- Mayonnaise;
- Knuewelekken;
- Blummen (Zwiebelen, Péiters, Koriander, Basil, Dill).
Virbereedung
Kachen ze fëschen. Mir reimelen de Käse op e klengen oder mëttlere Rutsch. Fuert den gehackten Knuewel an d'fein gehackte Blummen (ausser Zwiebel), 4 ebegaarse Mëllech vu Mayonnaise an alles gutt gemengt.
Crab Stécker si fir e puer Sekonnen a waarmt Waasser opgetaucht. Mir fëllen d'erweidert Platen mat Surimi preparéiert Fette maachen. Fold Stéck Stécker an der Form vu Holzpier oder Pyramid oder Shalashik, Promazyvaya jidder eenzel Layer vun enger gerénger Quantitéit vu Mayonnaise. Géi op Top vir mat Mayonnaise a sprëtzen mat gehackte Kräizer a Kéis. Mir verkafen eis am Frigo 2 Stonnen. Duerno kann de Salat wéi e Kuch zerschneiden.