Wann Dir net op esou e Produkt als Opmierksamkeet vun engem Pig 's oppasst, dann ass et Zäit fir nei kulinaresch Experimenter. Wéinst der dënnen Muskelfaser preparéiert de Schweinegott manner vill manner Rëndfleesch an gläichzäiteg verglach méi Tender. Probéiert et dës onreemlesch Produkt unzefroen, fir sécher ze stellen, wéivill vill Leit iwwer dat maachen.
Rezept fir Schockela Herz op Grill
Zutaten:
- Schwaarzen Häerz - 1 St.
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rotweiers Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Worcestershire Sauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Getrockenen Oregano, Thymian - 1 Teelöffel;
- Schwaarz Buuschtepust - 1 Eeërbecher;
- Bulgaresch Päfferi - 3-4 Stécker;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
Schwaarzt Schwecheschschnëtt geschnidden an d'Schichten, an d'selwescht Zäit d'Venen, Filmen a Knorpelewëssenschaft ze brengen. Flesh ass an enger Schuel geliwwert ginn an huet mat Olivenueleg a Esseg gegudt an duerno d' Worcestershire Sauce , Salz, Thymian, Oregano a schwaarzen Pfeffer. Mir reuzen d'Stéck mat Marinade a verloossen fir 30-40 Minutten ze bleiwen.
Mir waarm de Grill. Zorte vun Zwiebel a Pärelen gi mat deem reschtem Ueleg gefëllt a mat Salz servéiert. Mir leeën Fleesch mat Geméis op engem Gitter a mir hält ouni en Deckel ze halen, no 8 Minutte, a mir wäerte sech ëmgedréit an eis weider fueren fir 5 weider Minutten. Wann no der Verfallsdatum den Häerz net den gewënschten Grad vu Bereetschaft kënnt - halen se fir 2 bis 5 Minutten op Feier. Eischtens muss d'Häerz fir ongeféier 5 Minutten lügen fir hir Juegkeet ze halen.
Geschir vun Schweinhär am Multivark
Zutaten:
- Schwaarzen Häerz - 1 St.
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Sourcreme - 4-5 Tablett. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
An der Coupe vun der Multivarka waarmt de Ueleg, andeems de "Hot" -Modus hei kënnt. Passer op den Ueleg zwéi bis fäerdeg, dann fiert d'geriwweeg Karussellen ze dréinen a weider ze koennen, bis d'Zwiebelen goufe goufe. Kachen d'rietser Häerz séier mat Geméis fritt, sou datt et nëmmen Zäit hat "erreechen". Als nächst wäerte mir Sourcreme maachen a fir e Multistakan aus Waasser oder Fleesch bouillon fueren . Schalten op den "Quenching" -Modus an setzen d'Zäit - 2 Stonne.
Eis zweet Plate vum Schwaarzen Häerz ass fäerdeg, sprëtzen se mat gehackte Kräider virum Déngscht.
Schmaacht vun engem Schweinhär
Zutaten:
- Pork Zong - 1 St.
- Schwaarzen Häerz - 1 St.
- marinéierte Champignons - 280 g;
- Fëmmert Huet - 150 g;
- Mayonnaise;
- Blummen.
Virbereedung
D'Zong gëtt gekotéiert, de Film geläscht a geschnidden. Den Häerz ass och an Salz gesammelt getrennt a verbrannt ginn. Marinéiert Pilze mat Placken geschnidden, an Hënn mir d'Faseren huelen. Mir verbannen all Zutaten an enger Salade Schüssel a Saison mat Mayonnaise. Loosst d'Salat deele killen ier si servéiert a mat frësche Kraider sprëtzen.
Pork Häerz mat Geméis
Zutaten:
- Schwaarzt Herz - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Schoossfabriken - 4 Stécker;
- Ham - 100 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomate - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Den Häerz an d'Waasser drëpsen fir sech fir d'Nuecht ze iessen, d'Waasser ze frëschen ëm 2-3 Mol. Elo gëtt d'Häerz extrahéiert a geschnidden
An enger Bratpfanne si mer d'Ueleg erwächen a froën mat Möhren, Schimmel a Schmoof a klengt Kubel ongeféier 5 Minutten. Als nächst wäéckelt Knuewel an Tomaten. Ganz alles mixen, Saison mat Gewierz a reduzéieren Feier.
An enger anerer Pan, schmudderen d'Botter a futti d'Stéck vum Schweinegär häerzlech an déi gëllen Faarf. Wann d'Häer bereet sinn, mixen se mat Geméis a gebraten Speck. Serve direkt no Kachen.