Favourite Zënter e puer Zeiten zanter der Sowjet Ära, ass de Salat "Mimosa" viru kuerzem unerkannt vu senge Verherrrer, déi ouni ze zögern experimentéiert mat exoteschen Produkten a preparéiert kulinaresch Köstlechkeeten op moderne thema. Awer oft sinn déi gutt al Rezepter vill besser wéi vill nei gefierft an déi meescht Meeschter eventuell zréck an de vergiessene Menü.
Fir Iech, de Rezept fir klassesch Mimosa an d'Optioun vum Kach Salad mat Räis.
Mimosa Salade mat Sardinen a Kéis - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Sardinen an Ueleg oder mam Ueleg - 1 Standardpapel;
- Huele Ee ausgewielt - 6 Stéck.
- Käsegutt - 160 g;
- Botter - 90 g;
- Mayonnaise - 230 g;
- Zonewei Salat - 180 g;
- gehackt Péitert an Dill - 1 kleng Handvoll;
- Zwee Grénges fir Dekoratioun;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir eng klassesch Mimosa ze preparéieren, ass déi éischt Saach, déi mer brauchen ze maachen, schéckt Botter an de Frigo. Elo hu mir Eeër geliwwert , se ze kalt Salz gesammelt an 10 Minutte kochten. Mir zéien d'Eeër aus der Panne fir eng Minute an d'Eiswasser, a wéi wäerte mir d'Proteine vun den Eejussexamen trennen a se op enger Riet huelen, an Eegelen Mash mat enger Gabel.
Mat konserven Sardinen, d'Ueleg oder d'Juice ze drenken an d'Fëschpulpe an enger getrennter Schüssel setzen an et mat enger Gabel ze knacken, andeems en groussen Béi geholl gëtt. Mir grindelen och op engem Rutsch e festen Kéis, a mir wäiss Glühbirnen a wéi et méi fein ass kënne mir mat engem Messer geschnidden. Fannen Sie d'Zelot Mass fir eng fënnef Minutten laang mat kachen Waasser, a wielt dann op e Séi zréck a lass dech draus.
Fuert elo un den Design vun der Salade "Mimosa". Am ieweschten Deel vun engem breedem shallowen Salat lues leeën d'Eedelen an op Top Kéis. Niewt de Wand vun de Fësch, déi mat grousser Mayonnaise gutt ausgezeechent ginn an d'Zwiebelen op der Spëtzt sinn. Loosst eis d'Kompositioun hallef vun all deene Joen ze rappen, iwwerdeems se mat e puer kleng Mayonnaise maachen a mat Blummen sprudelen. Schliissend hu mer d'Öl aus dem Frigo erausgezunn, huelt et séier op de Rass iwwer de Salat, iwwer de Späier mat enger Schicht vu Veerflächen, an d'Kompositioun mam verbleiwenen Protein zerreiwwelt. Mir dekoréieren de Salade mat Blummen, loosst se e puer Stonnen am Frigo bräeren, a wéi kënne mir et op den Dësch leeën.
Mimosa Salade vun de cadréiert Sardinen - Rezept mat Reis
Zutaten:
- Sardinen an Ueleg oder mam Ueleg - 1 Standardpapel;
- Hënn Eeër ginn ausgewielt - 5-6 Stécker;
- Ronderem Reis - 90 g;
- Muerten - 280 g;
- Mayonnaise - 280-320 g;
- Zon gréng - 4-5 Stämm;
- Zwee Grénges fir Dekoratioun;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dëse Rezept fir Zalot "Mimosa" am Géigesaz zum klassesche enthält keng Kéis an d'Botter, an et gëtt mat Reis gezeechent, wat d'Geriicht manner kaloresch a méi budgetaresch mécht.
Eischtens, lass dech ze kochen, bis de Rice fäerdeg ass a léisst et sech komplett maachen. Während dëser Zäit hu mir hart gekachten Eeër kuken an, wéi och am fréiere Fall, wäerte mir separat zerpléckt a gëllen an eegene Bollen Eekraxen an Eegelen setzen. Kukk och bis mëll, cool a lass duerch d'Moundrott, an déi gréngel Zwëschenféiers kille Waasser käschen, trocken a kleng ginn. Mat Sardinen
Elo kënne mir mat dem Mimosa-Design weiderféieren. Setzt déi éischt Schicht op der Platen oder Salade Schüssel. Fuert dann de Fësch, mat engem gréngen Zon. Verdeelen elo d'Proteine, dann Karrater an d'Kompositioun mat Eegelen ofzeginn. All Schicht vum Salat, ausser datt de Letzebuerger, mat grousser Majoritéit mat Mayonnaise geschmaart gëtt an, wann néideg, an de Goût. Mir ginn d'Schmaach e puer Stonnen fir op de Regal vum Frigo ze bestäizen, duerno no dekoréieren se et mat Zorten vu Gréngflächen an servéieren se op den Dësch.
Äussert Iech och e Salat "Mimosa" vu Sardinen mat Konsumm Mais ze preparéieren, mat Reizen ze ersetzen.