Kauliflower mat Hënn Brust ass e vollen Iessen, dat net extra Garnéieren. Et ass bereet einfach, kuckt exquisibel, a villmol säi Liicht ass et perfekt net nëmmen fir e gewéinleche Menu, ma fir en romanteschen Datum!
Chicken Fillet mat Choufleur ënnert Crème Sauce
Zutaten:
- Kabbous Faarf - 800 g;
- Pouletfilet - 500 g;
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 30%) - 1 Element;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kabbou ass gewäsch an zerbriechert sech an kleng Bléizbëscher. Mir wiere si fir 3 Minutten am kachen Waasser, dann werfen mir et zréck op d'Kolander. Chicken fillet geschnidden an kleng Stécker iwwert d'Faseren. Solim, Päfferi.
Fir d'Zooss an de Dëppe heesche fir d'Crème, addéiere de geräiftem Käse op engem feine Räis a rous, bis et komplett opgeléist gëtt. Huelt d'Zooss aus dem Feier a fënnt de Knuewel d'Press duerch.
Op den geelten Backpëllen hu mir éischt Stéck Fleesch, dann Kabbel. Top mat der Sauce a schéckt et an e pregeheierten Ofen op 180 Grad. No ongeféier hallef Stonn gëtt d'Kasseroll fäerdeg ginn. A wann Dir d'Faarf annerhallef sidd, sidd Dir op dësem Rezept fir Brussel Spross mat Hënnfilet ze preparéieren - et ass och ganz schmackhaft a net manner nëtzlech!
Chicken Fillet mat Choufleur a Mandelen
Zutaten:
- Hënnstouss - 2 Stéck.
- Kabbous Faarf - 400 g;
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 30%) - 50 ml;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zitrouneschiel - 1 Eeel.
- Mandelen - 50 g;
- Oliven - 5 Stécker;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Hënn Brust geschnidden an kleng Läisch. Solim, Pabeier fir ze schmaachen. Mir fille d'Konscht. Olivenueleg an Zitrounen. Loosst de Fleesch fir 15 Minutten marinéieren.
Kéiszehuelen an kleng Bléizbëscher a fritt am Olivenueleg bis zu Golden. Separat Brod bis Päerd, Huhn. Nodeems mir et mat Kabbel verbannen.
Den Almond fir e puer Minute mat kachen Waasser rëselen, sou datt et méi liicht fir d'Haut ze beseechen. Grind d'Nëss an e Krëpp mat engem Mixer. Zousatz an der Schäin vun Péitert, Olivebierg ouni Gras a Konscht. Ee luesen Ueleg a "léisst" all zesummen bis eng homogen Kraaft. Verdeelen déi entstiessend gréng Paste an de Poulet mat Kabbel, rühren a simmer mat de Deckel sech 5 Minuten zou. Mir rutschen an der Rahm, bréngen et zu engem Kachen a fuere se aus dem Feier. Dir kënnt dëse Geriicht net zousätzlech Platen servéieren.