Dishes, déi mat Austrëtt Pilze gekacht sinn, ginn ënnerschriwwen mat enormem Zierer, Originalitéit a Jueglechkeet. Mir proposéieren Iech fir sécher ze stellen a presentéieren Iech e puer Original Rezepter fir geréischtert Veshenok. Dës Platen perfekt Erofsetzen a Diversifizéiert Är alldeeglech Ernärung a bréngen et e puer Zest.
Fried Austrëtt Pilze mat Kartoffel
Zutaten:
- Champignons - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 kg;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Potatoen ginn gewaschen, gereinegt an an dënn Bunnen oder Scheiwen geschnidden. Auster Pilze suergfälscht op, leet op engem Handtuch an ass komplett trocken. Dann schloën d'Pilz an random Stécker.
An enger vun den zwou Prepere preparéiertem Päifen hu mir e klenge Geméiswierk erwëscht, d'Austrëtt Pilze erofgefall, mat engem Deckel abegraff an e puer Minutte schwach. Duerno ginn d'Champignons vill Flëssegkeet a schwammen an et - an deem Moment deet mir den Deckel op a verduebelt all d'Feuchtigkeit.
Wann d'Bratpfanne praktesch trocken ass, fanne e klengt Ueleger a fëllen d'Austréch Pilz op héijer Hëtzt, ëmmer réieren, bis ruddy.
A dës Kéier wärmen mir nach eng aner Pan, e puer kleng Ueleg dobaussen a fruie d'Kartoffel. D'Trois ass et méi, si méi uniform a schnell ass et mat engem schéi Appetitkrust bedeckt ginn, esou datt se ewech an engem Dauere verdeelt a mat engem Handtuch dréchen. Wann d'Kartoffel gutt ass, addéiere se e Kraaftplanz, Salz, Päffer a mix. D'Minutes duerch 3 leie roude Austin Champignons a kachen nach eng aner 5 Minutten a probéiren esou suergfälteg a manner wéi méiglech ze mëschen, fir datt d'Kartoffel net vun zevill intensiv Manipulatioun fällt an zu geréischtem Mashed Kartoffel ginn. Ausginn Austin Champignons gebrannt mat Zwiebel servéiert liichtem, gesprong mam frësch gehackt Kraider a Knuewel.
Oyster Pilzbetrieb, gebraten an Batter
Zutaten:
- frësche Auster Champignons - 300 g;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Geméishalter - 1 Element;
- Blat.
Virbereedung
Mir hunn d'Wurzelen aus de Bléiser geschnidden, säcken se an getrennte Pilze a probéiert d'Hutt net ze breken. Da setzt se an eng Schossel, killen Waasser fir d'Waasser a lass fir 15 Minutten. Duerno wäidder de Pilz an eng Kolonn erof, spullen a verloossen fir ze dréchen. Dës Kéier mëschen an enger klenger Schossel Miel mat Stärge, fügen den Eejék an d'Waasser e Glas. Clary gesalzt huet fir ze schmaachen, liicht blesséiert a bis zu enger homogener Mass, wéi d'Konsequenz vu flësse séiss Creme erënnert. An de Dëppe pour d'Ueleg, mir waarm et vill. Oysterpilze si éischt an d'rescht Kraaft, an dann an de Batter a fësch a kleng Portioune fir ongeféier 2 Minutten.
Gegrillte Auster Champignons mat séisser Rahm
Zutaten:
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- frësche Auster Champignons - 300 g;
- Leek;
- Muerten - 0,5 Stéck.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir proposéieren eng aner Optioun, wéi Dir Ästhär Pilger preparéiert . Also, d'Champignons
Nimm d'Pan, d'Wär op d'Waasser, d'Geméiswierk ze schécken an d'Réngelen vun Zwiebel a Mier ze verteidegen. Gitt d'Geméis op mëttlerer Hëtzt bis erweidert. Dann addéiere de Champignonen, Kraider a Knuewel, rous a fréiere ganz vill Zäit a rëngt ëmmer. Wann d'Liwwerflëssegkeet gekachtelt gëtt, séiss Salz, Päffercher fir den Geschmaach schmaachen, séiss Crème, grëndlech gemengt a fir eng weider 5 Minuten ze preparéieren bis se bereet sinn.