Smoked Makrele - kaloresch Inhalt

Eng bekannte an extrem lëschteg Fësch Makrele gëtt normalerweis an dräi Staaten verkaaft:

Natiirlech kann d'geräische Makrele net als nëtzlech Iessen betraff sinn, well de Prinzip vum Kachen (Behandlung mat Holzrauch) ass. Awer, geräische Makrele ass e gewëssen Ernährungswäert , well d'Fleesch vu dëse Fësch vill nëtzlech Substanzen enthält (Fett, Protein, Vitamine a Mikroelementer, déi de mënschleche Kierper wertvoll sinn). Daat 1-2 Mol am Mount kënnt Dir e puer Elementer vu wonnerschéin Feierdag leeschten - geräiftem Makrele (nëmme besser d'Haut huelt, et huet déi haart net benotzte Substanzen, déi am Prozess vu Fëmmen gekämpft hunn).

Natierlech ass et am beschten, d'Makrele selwer mat Holzrauch aus dem Verbrennen vun Chips ze rauchen (Séchs, Späierungen), selbstverständlech, wann Dir e Smokehouse a Konditiounen hutt an Dir wësst wéi et richteg ass.

D'geräische Makrele vu Kale oder Fëmme vu Fëmmen, déi vu Verkafsketten ubidden, sollten theoretesch nach GOSTs preparéiert ginn, awer leider, kuerzem, skrupelos Produzenten an onerwënscht Uverduerver tendéieren eng sog. Geräischte Makrele mat engem zweifelhafte Produkt ze kukken an "Liquidrauch" ". Et ass normalerweis mat sou enger Handwierksdekoratioun, d'Technik gëtt net beobachtet, et ass net eng Fro vun der normaler Haftung vun den techneschen Zoustëmmungen. Dëse Produkt huet e bëssen akrideren, méi gieler Faarf wéi eng normal geroënt Makrele .

Wéi vill Kalorien sinn an der geräicher Makrele?

De Kaloriegehalt vu kältegegerregt Makrele kann bis zu 220 kcal pro 100 g.

Kalorescht Inhalt vu warm geräiftem Makrele ass bis zu 317 kcal pro 100 g.