Heiansdo wëllt Dir eppes onpréistent, awer lecker. Zu engem Familljeendéngscht oder Iessen kënnt Dir mat gedämmte Crème mat gedämpften Kartoffelen kochen. Dëst ass ganz traditionell fir de post-sowjetesche Raum, e ganz schmuele a zefriddestellend Iessen.
Wéi fréiere Kartoffel an de séiss Crème ze kachen?
Zutaten:
- Gromperen - ongeféier 5-8 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Sauer Creme mat mëttlerem Fettgehalt - ongeféier 170 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Botter, Natur oder Geméis;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Blummen (Dill, Péiters, Koriander);
- Salz.
Virbereedung
D 'Kartoffelen ginn gereinegt a geschnidden net ze iessen. Mir wäerte d'Zwiebelen schielen an zerbriechen. Mir wäerten d'Ueleg an engem Kessel oder enger Deep-Fry Pan schmecken. Späicheren der zwéi zum Goldenen. Füidd d'Gromperen a vermëschen. Stew ënnert engem Deckel op niddler Hëtzt, periodesch Mëschung mat engem Spatul. Wann néideg, dobausse Waasser ginn. Wann d'Kartoffelen bal prett sinn, addéiere Séiss Crème, Pabeier a liicht addéieren. Mir waarm ginn, awer mir bréngen et net zum Dëppe bréngen. Ready gedämpfte Kartoffel an de séiss Crème gi Platen, Zoppenbecher a besser - schéi Terracotta-Schuelen an engem ländleche Stil. Saison mat Kraider a Knuewel.
Gegrillte Kartoffel an de séiss Crème mat Champignons
Et wäert séisser schmaachen wann Dir geschmotzt Kartoffel an de séiss Crème mat Champignoën kukkt. Natierlech ass et besser, Champignons wuessen kënschtlech (Wäiss, Champignon oder Austrëtt Pilze), well oder déi, déi an Bëscher an natierlechen ökologeschen normalen Bedingungen wuessen.
Zum selwechte Verhältnisser vu Produkter (cf. uewe genannt) huelen mir nach 200-300 g frësche Pilze.
Virbereedung
Well de Mushrooms gewascht ginn an zréck an e Colander ginn, dann wäerte mir op eng Servietten werfen. Mir schneiden d'Pilze fein, awer net zevill. D'Potatoe ginn an der selwechter Form wéi an der fréierer Rezept beschriwwen, a fritt d'Brat an enger separater Bratpfanne a fëllen mat Waasser am Deckel op enger niddereger Hëtzt op d'mannst 20 Minuten bis déi überschreidende Liquiditéit verdamppt an eng schéi brong Faarf erscheint. Doduerch d'Pilz op d'Besteckkartoffel unzefänken fir d'séiss Creme ze schéissen. Mix a waarm. Saison mat Gewierz, Knuewel an Kraider. Loosst eis ongeféier 10 Minutten warten an Dir kënnt op den Dësch leeën.
Gegrillte Kartoffel an de séiss Crème an engem multivariategem
Zutaten:
- Gromperen - ongeféier 500-600 g;
- Saurescrème - ongeféier 200-250 g;
- Waasser - ongeféier 100 ml;
- Botter natiirlech - 20 g;
- Muskatesche Grond;
- Schwaarz Pâtissier an aner Gewierzer - fir ze schmaachen;
- frësch Kraider a Knuewelekken;
- Salz.
Virbereedung
D'Arbeschtschoul vu multivarken Ueleg schmiere an an et geschälte a geschnittene Kartoffel a Zwiebelen. Wann Dir décidéiert fir mat Pilz ze kuken, dann huele Champignons. Sour Séiss Crème, Waasser, Saison mat Gewierzer a liicht Salz. Vëlleg ze mixen. Wielt de Modus "Quench" an d'Zäit - 1 Stonn. Saison mat gehackte Knuewel an Blummen direkt un der Tischfee. Dat ass et, gedämpft Kartoffel fäerdeg an de Multivarquet !
Varied Äert Heemechtsméisseg hëlleft den Kartoffel mat Geméis - einfach, schmackhaft a séier.