Fir ze kachen op engem oppene Feier, d'Garnelen sinn sou wäit an der Marinade gespaart. Marinéierend ass e super Wee fir an de Mond ze schmëlzen, tender a séiss Fleesch vu Mieresstëmmung. Shrimp, wéi och Fleesch, Fësch a Champignoën, déi virdrun am Alter vun der Marinade sinn, sinn méi nëtzlech, nëtzlech a méi einfach ze verdauen am Kierper.
Marinade de Fleesch vum Garnelen deelen a stoppt de Flëss vum Séiss beim Kachen, schützt virun dem Verbrennen, a verhënnert och d'Bildung vu Karzinogens, déi eréischt bei Héichtemperaturen veraarbecht ginn.
Normalerweis, fir Grillen, Géiere oder Frittelen am Ofen, Shrimps ginn an engem Knuewelz citrusmarinad gehaalen. Mee et ginn aner Varianten vu Rezepter.
Marinade fir Garnelen op engem Grill
Zutaten:
- Knuewel - 2 Zänn;
- Ingwerwurzel - 3 cm;
- Jus vun engem Kalk;
- däischter Sesamöl - 2 Séisspappen.
Virbereedung
Mir schloen Knuewel an Ingwerwurzel an engem Mieres, addéiere se sesam Ueleg a Kalkjus. Alles suergfälscht gemëscht. Shrimp d'Marinade a gitt et 2 Stonnen am Frigo.
Marinade fir Brodelen
Zutaten:
- Zwéin - 2 mëttel bulbs;
- Rumma - eng halleft Coupe;
- Waasser - 4 Séissputsch;
- Mënz - e Buff;
- Kalk - 2 Stécker;
- brong Zocker - 2 Séissputsch;
- wäiss bloem Pfeffer - halle Teaspoon;
- Salz - 1 Eser.
Virbereedung
Vu Zocker a Waasser kruut de Sirup fir 3 Minutten. Fäerdeg Sirop kënnt erlaabt ze cool. Déi Zest mat 2 Limetten z'iessen. Vun der Hallef vun engem Kalk ze kräischen aus dem Jus. Zéit d'Zwiebelen. Fein zitt d'Mines. All Zutaten sinn mat engem Mixer zu enger homogener Mass gemoolt. Shrimps ginn an der Marinade eng hallef Stonn geluecht.
Fir Pâtisserie Produkter, an iergendwann kënnt Dir Metall Platen benotzen, dëst kann zu enger ongeschaaftener Faarf an engem komplett onerwaarte Geschmaach vun den Produkter féieren. Et ass besser Glas a Keramikbehälter ze benotzen.
Marinade fir Kinnegiichter
Zutaten:
- Liicht net gefilmt Béier - 2 Taasser;
- Hunneg - 2 Séisspaken;
- orange Marmelade oder Confitatioun - 2 Séisspullisen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Sengem Puder - 1 Iesselpapp;
- Paprika-Puder - 1 Esou;
- d'Wurzel vum frësche Ingwer - ongeféier 2 cm;
- Buedem schwarze Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Mir kreien Knuewel an Ingwerwurzel op engem klenge Raster. Hunneg a Jellyfish ginn e bëssen erhëtzt, sou datt se méi flëssege ginn an gemëscht ginn mat Knuewel an Ingénie, Salz, Pabeier. Shrimp an dëser Marinade sollt 1-3 Stonnen daueren.
Dee leschte Rezept gëtt och als Marinade fir Tiger Shrimps benotzt.
Gitt op e Picknick, a kucke wéi eis Rezepter, wéi Dir e Shish Kebab oder wéi e gedeelt Ingwer gemaach huet .