Makrelen op Folie op dem Grill ass en exzellente einfache Geroch fir d'Kach an der Natur. Fësch kann u verschidden Variatiounen, trivial oder méi raffinéiert dekoréiert ginn, vill Diversitéit de Picknick-Menü a jiddfereen ëmmer erëm Neiegkeeten vun der Iesse kritt.
Wéi kann et Makrelen mat Makrele kuken?
Makrelen op Folie op Holzkierper verwandelt ëmmer sérieux a schwiereg ze verwäschen, awer verschidde Subtletie vu Kachen Fësch sinn ëmmer do, a si mussen erënnert ginn, unzefänken, irgendeng vun den ausgewielten Technologien ëmzesetzen.
- Fëscher Makrele ass verréngert, vun den Entree gëtt an, wann néideg, vu Placken, Schwäif a Kapp.
- Kakassa ginn dobausse dobannen a bannendran gewascht, besonnesch op de schwaarze Film ze schaafen, wat d'Bessertbitterheet ginn kann. Si gëtt virdrun mat engem Messer geraumt oder mat enger servéiert Wiesen verwéckelt.
- Als nächste Makrele Salz, Päfferkéiss, Zitrounejus oder eng méi raffinéiert Marinade benotzen a fir 20-30 Minutten ewechzehuelen.
- Fësch de Fësch op eng enge verschmolzene Enveloppe vu Folie iwwer schmëlzege Kuelen un ongeféier 30-40 Minutten.
Wéi Marmelade fir d'Marmelade marinéiert?
Wann et e Makrele am Menü vun Ärem Picknick ass, kënnt Dir d'Marinade Rezept fir dëse Fësch méi spéit erlaben. Eng traditionell Set vu Salz, Pärp an Zitrounjus gëtt an dësem Fall ergänzt mat gehackte Knuewel, dat eng Pikanesch Kiche an Grond Kärander gëtt, mat Erfolleg am Fleesch vu jidder Fësch. Eng schaarf Mischung ass genuch aus dräi mëttelgroust Karkassen.
Zutaten:
- Geméishalter - 50 ml;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Knuewel - 7 Zänn;
- Salz, Koriander, schwarz Pfeffer - 1 Teelöffel.
Virbereedung
- Mat der Zitroun kreien de Jus mat der Botter mat.
- Fein gehackt Knuwwel huet mat Salz, Koriander a Pärp grindéiert, addéieren op d'Mëschung vu Séiss a Ueleg a mix.
- Gitt d'Fettstoffer vum Fësch of a fanne fir 30-60 Minutten.
Makrele op de Grill op dem Grill - Rezept
Mackerel an enger Folie op engem Brazier gemat an dësem Rezept huet e gemittlech ausgeglachem mëllen Geschmaach an e moderate Pikant. Pre-marinéiert Kadere ginn op geölte Sektiounen aus der Folie plazéiert an ofgedeckt, sou datt d'Hëtzt während der Hëtzt behandelt bleift an de Fësch dauert Juesch.
Zutaten:
- Makrele - 3 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sauerkraut an Senne - 3 Zwergspaass. Läffelen;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
- Vun enger Zitroun drénken de Jus, rëschten d'Lämmchen, hunn se och Pabeier gewierkt.
- No 20 Minutte fësch de Fësch mat enger Mëschung vu séiss Crème a Senne, Péiterséil am Bauch setzen.
- D'Kassetten mat Folie dreemen a lass 20 Minutten erofsetzen, duerno op d'Kockel iwwer d'Kuelen plazéiert ginn.
- No ongeféier 30 Minutten wäert d'Makrelech an der Folie op de Grill sinn.
Makrele mat enger Këscht mat Zitroun
Mackerel an der Folie gebak ginn mat Zitroun ass iwwerraschend aromatesch, kritt eng agreabel Sauere an eng Piquant Zitrusnote. Zousätzlech Zitrouneplantien neutraliséieren de spezifesche Geroch vu Fësch, déi an Makrele ganz prononcéiert ass an villes ze vill Angscht bei der Auswiel vu verschiddene Fësch fir ze kachen.
Zutaten:
- Makrele - 3 Stéck;
- Zitroun - 2 Stécker;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zon - 2 Stécker;
- Präisser fir Fësch - 1 Zoppeläffel. Läffel mat Rutschbahn;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
- Fësch geschnidden an e puer Plazen op der Réck, mat Ueleg, Päffertscher, Feiereg, gesprägt mam Séiss vun enger Zitroun, 30 Minuten daueren.
- Si setzen Zitrouneschäiner op der Réck, an zwénken am Bauch.
- D'Fësch mat séisser Rahm schmiere loossen, op d'Folie lassgelooss.
- No 30 Minutte Bakformen, Makrele mat Zitrounen an der Folie op de Grill erwaarden.
Makrele mat Geméis an der Folie
Wann Dir Fësch zur selwechter Zäit mat engem liicht Garnéiere kachen wëllt, benotzen dëse Rezept. Mackerel an der Folie mat Geméis ass lecker ze schmaachen an iwwerrascht däischter. Zousätzlech wäerte mer och an zousätzlech Ingrediente sinn: Geméisesche Scheiwen, déi mat Fëschjusen an Gewürzer getippt ginn, ginn besonnesch gutt.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stécker;
- Auberginen a Tomaten - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Sourcreme - 150 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabez, Gewierz, Geméiswierk.
Virbereedung
- D'Makrele gëtt mat Salz, Pärpert, Attraktiounen a Knuewel geroodt.
- Huelt de Fësch op getrennten Ofschnëtter vun der Folie, am Bauch, an op de Säiten d'Miel vun de geschnittene Gegrillten geschmaacht.
- Deckt d'Kompositioun mat engem zweeten Blatt vun der Folie, seechen an op Kockel iwwer 40 Kéiers opbauen.
Makrele an Sojazooss am Grill
Mackerel an der Folie mat Sojasauce gebak ginn, verdeelt net nëmmen onendlech lecker, mee och duerch eng speziell Marinade kaaft an engem Appetit ugesinn. Opgepasst, kann d'Zesummesetzung vun der Gewürschméisung erweidert ginn andeems een e klenge Knuewel, Kierper Koriander oder aner Gewiirer harmonesch mat Fësch Fleesch kombinéiert ginn.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stécker;
- Sojasauce - 200 ml;
- Ground Ingwer - 2 Tsp.
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fësch goufe mat Salz, Päffer, bestrooft mat Zitrounejus an no 10 Minutte mat Sojasauce gefüllt an 30minutt Minuten ze marinéieren, periodesch iwwerdaacht.
- Huet zwéi Zwiebelen am Bauch, plazéiert d'Kassetten op den Folieabschnitten mat der Marinade a versécheren esou eng grouss wéi méiglech.
- No 30 Minutte Bakformen, e schmaacht Makrelee op de Grill ass fäerdeg.
Makrele mat Bakstoffen an der Folie
Eng aner Optioun fir ze kachen mat Garnéieren ass Makrelee, an engem Grill opgemaach, mat dënnem geschniddene Kartoffesche Scheiwen. Besonnesch frësch Kompositioun erreecht Dir wann Dir e klengt gehackten Dill an Zwiebelen un d'Kartoffelen kënnt, déi duerch gréng Stären oder wäiss Zitroun ersat ginn.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stécker;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Fësch gi gegudt, Päiperlek, bestrooft mat Zitrounejus, lénks fir 20 Minutten.
- Maacht d'Patt ofgehalen a schneiden d'Tuberkuelen däischter, zimlech mat Blummen, Zwiebel a Sauerkonsum, an de Bauch vum Fësch zitt an se op de Säiten plazéieren, d'Fësch op e Kuss of Zitrouneschnëtt virbereeden.
- Nodeems et 40 Minutte vu Rëndchen iwwer d'Kakelen erofgeholl gi mat Kartoffel an der Folie op dem Grill gëtt et fäerdeg.
Makrelen fillets op de Grill
D'Makrelen an der Folie op der Brazier méi séier virbereet ginn, kënnt Dir fir Filet Snacks Filet vu Fësch benotzen, se vun de Knuewelche trennen oder selwer am Shop kaafen. Als Marinade kann et traditionell Zitroun Juice oder Standard Gewierze benotzen oder e trockenem wäisse Wäin mat enger Mëschung aus aromateschen Trocken Kraider huelen.
Zutaten:
- Filet vu Makrele - 4 Stéck.
- Wäisswäin - 70 ml;
- Italienesch Kraider - 4 Prise;
- Koriander - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Virbereedung vun Makrelen op dem Grill beginn mat dem Startprodukt. Salz gesammelt, Pappen, bestreiden mat Kraider, Waasser vu Wäin a lénks fir 20 Minutten.
- Fiert d'Fësch op den geölten Folie vun der Folie, d'Fëllung an op de Grill op 15-20 Minutten.
Maufel op de Grill
Lecker, nëtzlech a vollgekillt wäert zu opgefouert Makrele zu Folie. Fësch kann de Fësch mat gebratenem Zier mat Karotten oder Pilzen, Geméis Mix, e Gemësch aus getrockene Fruucht an Nëss oder aner Kompositioune gefüllt ginn. Déi folgend ass eng Variante vun engem Standard Set vu Geméis an d'Technik vum Rezept ass ausgeschloss.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stécker;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Zon an Karrott - 2 Stéck.
- Blummen - 1 Bunch;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Salz, Päfferk, Gewierer, Ueleg.
Virbereedung
- D'Makrelen ass op d'Réck geschnidden, d'Hëtzt an d'Entree ginn ausgehale ginn, gewaschen.
- Loosst d'Fleesch mat Salz, Päfferkären, Gewierzmiddelen, sprëtzen an Zitrounesaft.
- Scheeg Geméis, Greens, Saison fir ze schmaachen, fëllen mat der entstinn Mëschung aus Kakassa vu Makrelen.
- Fësch Fësch mat Zëmmer, gitt an der Folie a baken op Brazier fir 40 Minutten.
Makrele op Senne op Grill
Spicy a geckeg Makrelen ass erreecht ginn , an der Folie op Holzkohle gebakelt , dekoréiert nom folgend Rezept. De Wonsch wier effektiv duerch eng akuter Marinade vum Senf geliwwert ginn, wat fir Aroma Kraider, Gewierzer, Feinhäerzeg Greens, Buedem oder gehackte Zwiebeln oder Knuewt gëtt.
Zutaten:
- Makrele - 2 Stécker;
- Moschter - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mayonnaise oder décke Crème - 2 Tabe. Läffelen;
- Geméis - 20ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Dill a Péitert - 1 Bunch
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- D'Ingrediencen fir d'Marinad ze vermëschen an d'Eeër mat Fësch ze seasonen.
- No 30 Minutte sinn d'Karkassen op d'Folie Scheiwen plazéiert ginn a verséchert.
- Maacht d'Preparatioun vu Makrele op Folie op dem Grill, fir mat 30 Minutte Stralungen ze halen.