Wann Dir Iech fir den Dessin eppes lëschteg oder originell wënscht, da proposéiere mir Iech eng Maulkofen an den Ofen ze Baken. D'Geriicht huet sech als onheemlech sérieux, schaarf a staub wéi a Garnéieren d'gekachten Maul Kartoffel perfekt sinn.
D'Fleesch Loaf Rezept am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 900 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- héiche Käse - 100 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer.
Virbereedung
Also, fir e Meedlack an den Ofen ze preparéieren, schneiden d'gewaschenen a Handtrock getrocknete Stéck Schweinegutt. Duerno verfuere mir se an eng Schuel, et ass gutt podsalivem a Pärp vu smaachen. Huelt d'Héngereier an a roussen den Hackfleisch. Nodeems Dir d'Miel fir d'Viskos gitt an d'Schuel behalen
Duerno si mir op d'Virbereedung vun der Füllung. Carrots ginn gereinegt, gewaschen an zesumme mat Kéis op kleng Terochke reiben, andeems d'Press Knuewt dréit. Loosst elo de Folieplang zerreiwe loossen, et zweemol zerklappt an d'Fleesch Mass mat enger dënnter Schicht un 1,5-2 Zentimeter décker, liicht vu de Kanten riicht. Vun uewe verdeelen Kéis-Geméis auszefëllen an ëmgoen eis Rolle gutt. Et ass ganz praktesch an dëser Situatioun fir en Teppech fir Sushi ze maachen.
Mir probéieren d'Fleesch esou staark wéi méiglech ze packen an dann sëtzt d'Seiten vun der Folie of. Dann ëmgoen d'Rolle an engem anere Folie vun der Folie, sou datt keng Lächer iwwerall hinn kommen, duerch dat d'Fleesch beim Baken erreechen kann. Als Resultat sollt Dir eng knappe a schaarf Sauce kréien.
Dann schécke mir et an den Ofen, virgeheiert bis op 200 Grad, a fake 30 Minuten laang, bis et gekacht ass. Nodeems Dir den Ouer auskuckt an d'Schuel lass ass bis se komplett gekulpt ass. Viru Sëtz, schneide d'Fleesch an d'Scheiwen a dekoréiert mat frësche Kraider a Geméis.
Een einfache Fleeschlooss am Uewen
Zutaten:
- Schwäin - 1,5 kg;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 200 g;
- Piluche - 350 g;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- gréngen Zwiebelen - 100 g.
Fir Sauce:
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Gewierzer
- wäisse Wäin - 100 ml.
Virbereedung
Mir bidden Iech eng méi Receptioun, wéi ee Meedlack an engem Ofen ze kachen. Fir d'éischt grëndlech ze filen a trocken d'Lëpsen. Da mat engem scharfen Messer e klenge Grëff ze maachen an dach vereinfacht d'Stéck ze gleewen. Da setzt d'Fleesch däischter ze schneiden, net ze schneiden bis zum Schluss, a gebraucht mat engem Kichenhammer, liicht ze schloën, iwwer d'Nahrung ze fillen. Elo ass de entsteet Stéck Salz, Pabeier fir ze schmaachen a mat enger dënnter Schicht hausgemaach Adzhika oder Senne vermëschen.
Duerno fëllt de Schoër sou wäit an d'Fëllung. De bulgaresche Päffer ass mäi, geraumt vu Somen a geschnidden an Kubel. Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert mat der Press, a frësche Blummen sinn gesponsert, getrocknet a zerdréckt. De Kéis reift op de mëttleren Enkel, an d'Pilze ginn veraarbecht a gerappt kleng
Mir verdeelen déi preparéiert Fette mat enger souguer Schicht op der Fleesch, futti maachen d'Rolle, futtze mat engem String an en an e Bakformulatioun. An enger separater Schuel, kombinéiere mir Olivenueleg, Klackeren, Mayonnaise a Wäin. Mat der sougenannter Sauce verzeechnen mir eis Rolle a schécken et op den virgeheescht Orakel fir ongeféier 2 Stonne. Fir de Patt doheem roueg ze maachen, periodesch den Orakuewen a geesseg Fleeschsoossen geint.