Zënter dem Mënsch probéiert d'Wäin zimlech gär ze probéieren an mat der gewëssener Welt vun Gewieres ze bekennen, huet dëst Tandem d'Entwécklung vun enger neier kulinarescher Epoch geheescht, wou bescheide Geriwwelen op Steen a Feuereffekt duerch décke Platen ersat ginn op verschidden Weeër. Schockela a gedauert an rout oder wäisse Wäin, ass laang zu engem klassesche Buffet a Kombinatioun vum Geschmaach vum Tender, gehärt Fleesch mat engem delikatem Aroma aus Trap Alkohol. Et ass Zäit, d'Rezepter vun dësem onstierft Dier kennen ze léieren.
Pork Rezept am wäisse Wäin
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 ml;
- Schweinefleisch Tenderloin - 2 kg;
- Muerten - 4 Stéck.
- Zwéin - 1 St.
- Rüet - 1 St .;
- Sellerie - 3 Ställ;
- wäiss Wäin - 1 Flasche (750 ml);
- Äppeljus - 2 Elementer;
- Oregano, Thymian - 1 Branche;
- Salz, Pärpert, Kumi - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Muerten zu kleng Blökken geschnidden. Pork Tenderloin Mine a geschnidden duerch dat Lächer fir Geméis. Mir drénken d'Tenderloin mat Knuewel a Mieres. Nashigovannuyu Tenderloin iwerrascht mat Salz, Pärp a Kumin, a frësch an décke Wueren fréiere gëtt ofgeschloen, a wéi d'Fleesch gëtt geholl an an de Platen fir d'Olivenueleg. Fruucht d'Rüben, d'Ënn an d'Metzer an d'Sellerie bei Ueleg fir 7 Minutten, da retsch d'Fleesch zréck an d'Platen zréck a wäiss weiss Wäin, Bouillon an Äpfeljus. Füus de Gras op Fleesch a Geméis, a bedecken d'Iessen mat engem Deckel. Mir koachen de Schweinefleesch am Wäin am Ofen 2 Stonnen op 190 Grad.
Mat engem ähnlechen Rezept kënnt Dir och d'Schweinegär am Wäin am Multivark machen, et ass genuch fir all déi Prozeduren am "Frying" -Modus oder "Baking" ze maachen, a koch Zäit automatesch.
Wéi koch de Schweinefleck am Rotweiers koch?
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 1 kg;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Zwéin - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Sellerie - 1 Stral;
- rout Wäin - 300 ml;
- Hënn Brühe - 250 ml;
- Tomatenooss - 250 g;
- Anchovien - 2 Stéck.
- Rosmarie - 1 Bunch.
Virbereedung
Ribryshki Groupe a kochendem Waasser op 25 Minutte kochten, dann gedréchent an ze cool ze loossen.
Während d'Kante kille loossen, d'Olivenueleg an enger Bratpfanne opméien a frittéiren op z'iwerzuelte Zwiebel, Sellerie an gerotze Karroten 8 Minuten bis weich. Wann d'Geméis ready wäiss ass, roude Wäin an d'Bratpfand ze drenken, de Buedem vun de Riewe, Tomatenooss, d'Anchovien a Rosmarie ergänzen. Bréngt d'Sauce e Kach. Mir setzen d' Rippen an der Bratpfannen an reduzéieren d'Hëtzt. Pork am Wäin an enger Bratpfanne gëtt an enger Stonn preparéiert.
Ready Platen gi mat der Sauce servéiert, an där se preparéiert war, a e puer Kreatiounen.