Melon ass e Summer, schmackeg a gläichzäiteg en nëtzlecht Produkt. Vill Hausfraue maachen aus dësen fir de Wanter verschidde Virbereedungen a Form vu Stécker, Compoten a Stécker. An mir soen Iech haut, wéi Dir eng Melon zu Hause bewahren. Dir kënnt dës Delikatesse op verschidde Manéieren benotzen: als ursprénglech Dessert oder dobannen fir Piquänitéit an Pâtisserie, Saloten a Second Course.
Rezept fir Donsmelone
Zutaten:
- Melonendurchschnitt - 1 Stéck;
- wäiss Zocker - 55 g;
- Ingwer hir frësch Wurscht - fir ze schmaachen;
- Zitrounsäure - 0,25 Teaspoen;
- gefilmt Waasser.
Virbereedung
Also, lass d'Melon grëndlech spuewen a mat engem scharfen Messer an 2 Hälle geschnidden. Maacht Iech e Espece vun all de Somen aus, spull et a schneiden et an dënnen Scheiwen. Kuckt de Kuch sëch unzefänken a zŽien d'Pulp bei klenge Stécker. D'Wurzel vum Ingger wäert gespillt ginn, mat engem Kaddospäschtverloscht, mat de Faarwe geschmeechelt an op engem Rutsch grindéiert.
Loosst de Ingénieur op de Buedem vun de proppere Gouten erauswerfen an dann d'preparéiert Kilo vu Melonen fest setzen, se mat Zocker fëllen a méi kleng Zitater Säure addéieren. Ganz am Endeffekt gi mir Waasser kille bis an der ganzer Uewerfläch, ronderem mat Lëpsen a verdeelt d'Gurken an engem Kasseroll, op der Uewerfläch, déi mir en Tuch oder Gaze legen. Fill d'Iessen mat waarme Waasser, bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Hëtzt reduzéiert an d'Gouten 5-10 Minuten ze steriliséieren. Duerno wäerte mir se mat Lidden wackelen, packen se an eng Ofdeelung a lass et sech ofkillen, drënner et am Kapp. Déi präparéiert Melan ass benotzt fir verschidden Desserts ze preparéieren oder einfach mat héijen Téi ze iessen.
Rezept fir déck Melon ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- Melon Duerchschnëtt - 3 Stéck;
- Zitrounsäure - 5 g;
- Zocker - 415 g;
- Waasser.
Virbereedung
Melon ass ënner kalt Waasser gewascht, trocken getrocknegt a geschnidden an 2 Hällef. Dann, andeems een Iessen erofgefall ass, all d'Somen ewech ze schneiden an d'Krust ze schneiden. Kuckt d'Wieder erof a spull mat engem klenge Handtuch. D'Produkt ass a klenge Cubes geschnidden an an eng Schossel ginn.
Als nächst wäerte mir de Sirup kachen: d'Pan ze huelen, d'Waasser an d'Buedem setzen, de Zocker a eng kleng Zitateroass. Mir mëschen alles gutt an d'Platen op mëttlerer Hëtzt. No kochend ass d'Hëtzt reduzéiert an d'Inhalter fir 5 Minutten ze kachen. Loosst d'Stéck vu Melonen a Liter liichtwëlle Gegrënnen a fëllen mat waarme séissen Sirop. Nodeems se mat Lidden gefaangen hunn a iwwerdeems et waarm ass. Loosst d'Melone an de Sirup bewahrt sinn an dës Konditioun, bis se ganz komplett killt, a mir setzen d'Werkstück an d'Keller oder de Frigo.
Wéi kann eng Melone fir de Wanter bewahrt ginn?
Zutaten:
- Melonendurchschnitt - 1 Stéck;
- gefilter Waasser - 220 ml;
- Hëtzt Liquid - 20ml;
- Essegspezialist 9% - 105 ml;
- Buedemzëmmer - 5 g;
- Uewerflësseg Ingwer - 5 g.
Virbereedung
Fir mat ze begleeden wäerte mir d'Melonë wäschen, dréchen, a schielen se aus der Schiel a Samen. De resultéierende Pulp ass an d'selwescht kleng Stécker geschnidden.
Fuere weider an der Pan, dobannen Waasser gekotzt, de Buedem zimlech drénken, Ingwer a siicht Hunnen. All mësstrau gemengt, addéiere de Esseg a séiss d'Iessen op mëttlere Feuer. Loosst d'Inhalter ofschléissen an ze rühren 5 Deeg kochen.
An der Zwëschenzäit bereet mir de Banken: Mir wäschen si a si wäschen. Dicht leie se a preparéiert Platen vun Melonen, füllen sie mat enger komplett héijer Marinade, deckt mat Lidder a steriliséieren et op der Viraussiicht fir Iech innerhalb vun 10 Minutten. Dann rullt d'Konservatioun mat Lidder a verwandelt sech am Kapp mat an ëmfaasst den Zuch an engem waarme Decken. No Ofkillung veränneren mer d'Banken op e klenge Plaatz. No e puer Deeg ass d'Epicerie komplett preparéiert a kann dem Dësch servéiert ginn. Ofgeschlossene Konsolent Melon zum Geschmaach ass als Ananas kritt a perfekt passt als Dessert fir Téi.